Mítoszok és tények a gyermekek ételallergiáiról.

ételallergia

Az ételallergia egyre gyakoribb probléma a gyermekek számára, de nem olyan gyakoriak, mint gondolnánk. Sok mítosz létezik, amely végső soron árt a gyerekeknek, nem pedig védi őket. Amiben nem kell hinni?

Bármely tünet, amelyet a gyermek evés után tapasztal, ételallergia

Ételallergia a gyermekek 6-8% -ában fordul elő. Ez elég, de sokkal több szülő úgy gondolja, hogy gyermekeik allergiás reakciókat szenvednek az ételektől, bár ez nem igaz. Ezeknek a gyermekeknek laktóz-intoleranciája, idegenkedése lehet az ételtől vagy más oka lehet, amelynek semmi köze az allergiához. Például puffadás vagy akár hiperaktivitás.

Az élelmiszer-intoleranciával ellentétben ételallergia akkor fordul elő, ha az étel immunrendszeri választ vált ki. Az immunrendszer egyes sejtjei felszabadítják a hisztamint, ami az ételallergia legtöbb tünetéhez vezet.

Csak bizonyos ételek okoznak ételallergiát

Igaz, hogy nem minden étel okoz allergiás reakciókat, de a gyermekek szinte minden étkezésre allergiásak lehetnek, beleértve sok gyümölcsöt és zöldséget. Azok az ételek, amelyeknél nagy az allergia kockázata, főleg: tojás, tej, földimogyoró, dió, szója, búza, hal és kagyló.

Az ételallergia életre szól

Sok szülő úgy véli, hogy az ételallergia egy életre szól, és a gyermek soha nem szabadul meg tőle. Attól függ azonban, hogy mire allergiásak. A valóság az, hogy a gyermekek sok ételallergia miatt valóban "felnőhetnek".

Ez különösen akkor sikeres, ha két vagy három évre eltávolítjuk az allergén ételeket az étrendből, majd gondosan kipróbáljuk. Érdekes módon a gyermekek több mint 85% -a allergiás a tejre, kevesebb gyermek allergiás a mogyoróra, a dióra vagy a tenger gyümölcseire. Ennek ellenére a tanulmányok azt mutatják, hogy a gyermekek mintegy 20% -a "felnő" mogyoróallergiából.

A főzés elpusztítja az allergéneket

Az allergiás reakciót kiváltó ételek általában fehérjét tartalmaznak. Vannak, akik úgy vélik, hogy az ételek főzése eléggé megváltoztatja ezt a fehérjét, és a gyermek már nem lesz allergiás rá. Ezért egyesek úgy vélik, hogy a tojásra allergiás gyerekek könnyen megehetnek egy tojásból készült süteményt.

Az az igazság, hogy a legtöbb étel főzés után is reakciókat vált ki. Vannak azonban olyan ételek - különösen gyümölcsök és zöldségek, amelyekben a hőkezelés utáni allergiás reakció jelentősen csökken.

A gyermeknek továbbra is kis adagokban kell ennie az allergiás ételeket, hogy megismerje azokat

Ez nagyon veszélyes mítosz. Ez nem azt jelenti, hogy ha egy gyermeknek kis mennyiség után nincs allergiás reakciója, akkor felülírhatja immunitását. Legközelebb reakciója erősebb lehet, mint várná.

Az ételallergiákból való „felnövekedés” legjobb módja az, ha szigorú eliminációs étrendet követünk, amelynek során a gyermek több évig nem fog allergiás ételt fogyasztani.

Az allergének elkerülése egyszerű

Bár könnyen elkerülhetőek azok az alapvető élelmiszerek, amelyekre a gyermek allergiás, a probléma az, hogy sok más étel összetevője.

És gyakran figyelmen kívül hagyjuk. Gondosan olvassa el az ételcímkéket, kövesse minden gyermekének kínált termék összetételét. Óvatosan érdemes főzni és sütni otthon is, rosszabb az iskolában vagy az étteremben.