Kamut biztos búzatípus kellemes diós ízzel, amely értékes kiegészítője a megfelelő táplálkozásnak. Ez a gabona számos tápanyaggal látja el a testet, mint pl fehérje, rost, különféle ásványi anyagok és még sok más. Megtalálható egészséges élelmiszerboltokban, de más sütemények és gabonafélék szélesebb választékát kínáló üzletekben is.
Olvassa el még:
A szíved szereti őt
Egy európai folyóirat 2013-ból készült tanulmánya szerint a kamut meg tudja csinálni csökkentse a szívbetegségek kockázatát. A vizsgálat résztvevői nyolc hétig minden nap kenyeret, tésztát és kekszet tartalmazó kamutot fogyasztottak. Az eredmények szignifikáns csökkenést mutattak a lipoprotein szintjén, a résztvevők vérében a "rossz" LDL-koleszterin szintjén, valamint jelentősen emelkedtek a kálium és a magnézium szintje - az ásványi anyagok, amelyek segítenek alacsonyabb vérnyomás. A kamuttal kiegészített étrendről kimutatták, hogy csökkenti a gyulladásgátló immunmolekulák mennyiségét is, ezáltal elősegítve a vércukorszint csökkenését.
Segítsen az irritábilis bél szindrómában
Néhány ember, akinek ételallergiája vagy emésztési problémája van, mint pl irritábilis bél szindróma, lehet cserélje ki a búzát kamutért. Ez azonban nem megfelelő választás a lisztérzékenységben szenvedők számára a gabona összetételében található gliadin tartalma miatt.
A jó emésztés érdekében
A rost- és fehérjetartalomnak köszönhetően a kamut alkalmas gabonaféléként biztosítja az emésztőrendszer megfelelő működését. A fehérje központi szerepet játszik a szilárd szövet fenntartásában, támogatja az oxigén transzfert és az immunrendszer megfelelő működése. A rost segít csökkenteni a vér koleszterinszintjét és harcol típusú cukorbetegség ellen. Egy csésze főtt kamut 7,4 gramm rostot és 10 gramm fehérjét tartalmaz, ami az ember számára szükséges napi fehérje adag.
Fotóforrás: Shutterstock.com
Erős antioxidánsok forrásaként
Egy csésze főtt kamut a nők számára ajánlott teljes napi mangánadagot, a férfiaknál az adag 78% -át tartalmazza. A mangán mellett 55 mg szelént is tartalmaz. Mindkét ásványi anyag kiváló antioxidáns, amely megvédi az emberi testet a genetikai mutációktól valamint a sejtmembrán szabadgyökök károsodásával szemben. Támogatják a szervezet hormonális egyensúlyát is - a mangán elősegíti a nemi hormonok szintézisét, míg a szelén segít a pajzsmirigyhormonok termelésében.
Fokozza az immunrendszert
Egy adag főtt kamut 80 mg magnéziumot, valamint a nők és férfiak napi ajánlott cinkdózisának 40% -át és 29% -át tartalmazza. A diéta gazdag cink- támogatja az immunrendszert és a pajzsmirigy megfelelő működését, míg a magnézium erősíti a csontszövetet és aktiválja a szervezet sejtjeinek enzimjeit.