17.12. 2020 10:51 A káposzta a téli levesek királynője. Savanyú, ezért ne felejtsen el adni hozzá egy kis cukrot. Adriana Sklenaříková csúcsmodell ugyanezt teszi - főleg a gyerekek miatt.
"A nagyszüleim a saját káposztájukat használták, amelyet otthagytak hónapokig otthon a kamrában. Amikor elég savanyú volt, kész volt" - írja Adriana a Mindent, amit valaha tudni akartál lenni a TOP-ról és a TOP-on maradni című könyvében. Habozás nélkül azonban elismeri, hogy ebben az esetben praktikus, és nincs semmi baj abban, hogy a szupermarketben vásároltat használja.
Adriana szerint szüksége van:
500 g savanyú káposzta
6 sertéskolbász
Sertéshús
Szalonna
3 krumpli
2 hagyma
2 - 4 gerezd fokhagyma
Őrölt pirospaprika
Egész szárított borókák
Rascu
4 - 6 darab szilva
só, őrölt fekete bors
Egy nagy kocka vaj
Megközelítés:
1. A szalonnát megolvasztjuk a rakott tálban, majd aranybarnára sütjük a húst.
2. Adja hozzá a hagymát.
3. Amikor a hagyma fényes és a hús szép színű, adjon hozzá kevés vizet és fűszereket: nem. paprika, szárított boróka és rascu.
4. Főzzük körülbelül egy órán át, amíg a hús megpuhul.
5. Adjunk hozzá káposztát gyümölcslével, aszalt szilvával, egész fokhagymagerezdekkel és vékonyra szeletelt hagymával. Hagyja kis lángon főzni.
6. Tegyen hozzá nagy burgonyakockákat körülbelül 15 perccel a főzés előtt.
7. A levest sokáig főzik. Rendszeresen töltse fel kis mennyiségű vízzel.