A Nyitra egy másik új és viszonylag figyelemre méltó vállalatot kapott februárban.

Helyezzük a dombra

A Castellum Cafe Valentin napon nyitott, és alapvetően csendesen, a hivatalos megnyitóra néhány hónappal később került sor. Az épület már létrehozása során nagy vitát váltott ki arról, hogy ilyen történelmi helyhez tartozik-e vagy sem. Természetesen a kastélyok felében nem lehetnek különféle történelmi korszakok melléképületei. Ráadásul a társaság teljesen belesüpped a vársziklába, és amikor a falakra lép, észre sem veszi. Mert valójában a tetőn fogsz állni. Az egyetlen jelzés a kis tájolási táblázatok. Van azonban egy második megközelítés is, ha nem egyenesen felfelé halad a Mária-oszlop körül, hanem egy keskeny ösvényen jobbra fordul. Közvetlenül a kávézó alá viszi. A Castellum Cafe nem zavarja a kastély látványát, és nagyon jól beolvad a környékbe. Amikor az építkezés során eltávolított növényzet kissé benőtt, az álcázás még tökéletesebb lesz.

kastélynál

Egy jó kávézó. Az árvízvédelmi nyilatkozatok szerint valójában csak egy kávézó volt, minimális menüvel. Végül az éttermi szellem sokkal erősebben hatolt ide. A napi menüt és a különlegességeket itt főzik. Nyáron azonban a társaság valóban jobban megőrzi a kávézó hangulatát, főleg kellemes szabadtéri ülésekkel. Az asztalok mellett van egy hosszú fal is, amelyet durva faburkolatok bélelnek. Elég széles, hogy itt egy kávét vagy egy italt élvezhessen. Egyébként ugyanolyan stílusú bútorokat használnak a kávézó közelében (a tetőn), valamint a várhegy parkjában, amelyet közvetlenül a sihotai városi parkhoz lehet használni. Hosszú leállítás és rekonstrukció után ez a járda végre elkészült és járható. Érdemes értelmes egészben csinálni a dolgokat.

A belső tér viszonylag szigorú és beton, a padlótól a mennyezetig érő ablakok dominálnak, kilátással az óvárosra és Zoborra. Az egyetlen légy az üvegen a folyó menti épület örökké épülő csontvázára nyújt kilátást. A helyi postafiókok rendszeresen hoznak cikkeket arról, hogyan érkeznek meg végül, de a valóság még nem felel meg. Mindenesetre a belső tér és a kültéri terasz nagyon kellemes, a hangulatot jól kiegészíti a zene.

A kávézót a Nyitrai Egyházmegye építette, és norvég forrásokból segítették. Információim szerint magát a céget egy szakács vezeti, aki korábban a nyitrai River Park Hotelben dolgozott.

Az első kóstoló

A nyitás után a helyzet teljesen paradox lett számomra. A nyitás másnapján kedvesem először bejutott a társaságba. Másnap ott volt a munkahelyi ebédnél. Csaknem egy hónapig nem mehettem oda. Ez idő alatt dicséretet hallottam az ételekért és süteményekért, valamint kritikát értek el a személyzet ellen. Végül kettő körül elmentünk a Castellum Caféba egy későbbi ebédre.

A fogadás és az elszámolás után egy ideig semmi sem történt. Az étterem szinte üres volt, a pincér nyugodtan takarította az oldalsó asztalt, a séf pedig rendelt valamit a Metro eladójától. Úgy terveztem, hogy a végéig tesztelem a vendég tudatlanságát, és hasonló látogatások alkalmával nem sietünk, de kedvesem nem tudta elviselni, és maga vette az étlapot. Az étlap 3 kis papírlapra fér, és a húsételek dominálják. Rendeltünk apró csirkehúsleveshez tésztával (2,10 €), nekünk brokkolitésztát szerecsendióval és gorgonzolával (7,80 €), krémes rizottót sáfránnyal, tölgyes és parmezánnal (8,50 €), valamint fél liter citrom limonádét (2,80 €).

Az asztalra került ételeket gyönyörűen mikrobuborékok díszítették. A húsleves rendben volt, de a rizottó kissé csalódást okozott nekem. A sáfrány szaga érezhető volt, de a tölgyfák olyanok voltak, mint a vatta. Maga a rizottó állaga egyébként rendben volt, ebben semmit sem hibáztathatok. A szeretett tészta finom volt, de kissé diétás is.

A főétkezés után meg akartuk kóstolni a sütemények egy részét. Korábban ott volt a szeretett sajttortám, később vettem egy másikat, amikor volt utam, és mindig nagyon jók voltak, nem feleslegesen édesítettek. Információim szerint a cég saját desszerteket készít.

Szóval kíváncsi voltam, hogyan alakul a gesztenye (2,80 euró) és a mák (2,80 euró) torta. Pipacs jó ízű volt, a gesztenyében növényi tejszínhabot éreztem. Nem sok, de az ízét (és a szerkezetét) előre sózták ott. Amikor fizetéskor rákérdeztem, a fiatal pincér és a pincérnő egyhangúan közölték velem, hogy ez mindenképpen igazi tejszínhab. A pincér hozzátette, hogy csak alacsonyabb a zsírtartalma. Saját tippem az, hogy vágást használtak. Tehát félig növény és félig jobb. Úgy gondolom, hogy ha ez a helyzet áll fenn, akkor pillanatnyi kényszerhelyzetről van szó, és a cég megtartja a jó süteményeket.

A teljes számla 26,80 euró volt, és mi magunk fizettük ki.

További látogatások

Idővel még néhányszor bekerültem a társaságba, de mindig csak kávé vagy gyümölcslé miatt. Fokozatosan láthattuk, hogy a munkatársak rugalmasabban csapkodnak és dolgoznak. Az itt található kávé Montecelio-ból származik, és helyesen lett elkészítve.

Egy őszi pénteken a családommal sikerült megkóstolni a napi menüt (4,90 €). Mindig csak egy főételes leves, csak pénteken választhat két főétel közül. Hús nélküliak vagy édesek, csak alkalmanként érkeznek ide halak. Gyakran régi klasszikus zsemle vagy dukát zsemle formájában. Ugyanakkor el kell mondani, hogy az étterem nem próbál pénzmenü lenni. Néhány hónappal ezelőtt elvesztettük a tizenkettediket, és a napi ajánlat egy része már elfogyott.

Az étterem 11: 30-kor viszonylag üres volt, a foglalás sok asztalon világított, és fél órán belül teljesen megtelt. Napi menüt rendeltünk - borsóleves karfiollal, palacsinta csokoládéval és szezonális kompóttal, valamint brokkoli sült leveles tésztában mozzarellával és holland mártással.

A személyzet figyelmes volt, és nem vártunk sokáig az ételre. A leves íze kissé hasonlított a gulyáshoz, kagyló és rengeteg zöldség volt benne. A palacsintás palacsinták szépen elrendezve jöttek, és a szezonális kompótból meleg alma került elő. Egyszerű, de ugyanakkor olyan ízletes őszi kombináció. A sült brokkoli ugyanolyan jó ízű volt, rengeteg mozzarella és zöldség volt, és a holland szósz sem sértett meg. A személyzet kijavíthatja a finomabb ételízesítőt, amikor csípős szószt kínált nekünk a levessel.

Gyengébb futás happy enddel

A személyzet problémáját döntő fontosságúnak tartom. Sokfelől hallottam olyan hangokat, hogy figyelmen kívül hagyja a vendégeket. Több ismerősöm otthagyta a társaságot első látogatása után, miután több mint 15 perces figyelmen kívül hagyott egy félig üres társaságban. Talán az újdonságnak és a befutásnak tulajdonítható, de maga a kávézó helye diktálja a magasabb minőség elvárásait. Csak tudja, milyen nagy elvárások mellett.

További látogatások során (bár rövid és étkezés nélkül) észrevettem, hogy a helyzet lassan javul, és a személyzet figyelmesebb. Még a triviális és könnyebben figyelmen kívül hagyható követelményekért is, például extra jég a léért. Nagyon elfoglalt itt a hétvégén, négy pincér van a környéken és a bár mögött, így a nyári időszakban sikerült edzeniük.

Időközben a cég elnyerte a CE.ZA.AR építészeti díjat Exterior kategóriában. Úgy gondolom, hogy ez helyesen, csak kár, hogy a külsőt gyakran olyan flotta tölti ki, akik számára a séta valószínűleg túl fárasztó.

Következtetés

Nyitrának már viszonylag rövid idő alatt két hasonló társasága volt a Püspök Fogadójával együtt. Míg az egyik egy felújított épületben van a parkban, ez újdonság, de a város szívében. Mindkettőnek sétálnia kell, és a menü karaktere hasonló - szerény menü és saját sütemények.

A cég gyenge kezdés után jó állapotba került, és úgy működik, ahogy kell. A légkör, különösen a napsütéses hétvégéken, nyugodt, gyakran látok itt egész családokat. A személyzet figyelmes és feltűnésmentesen kedves.

Ami az ételt illeti, ízlésem szerint kóstolgatnak egy kis szemérmességet, de ez nem sért, és mindenképpen az egyik jobb ízletes dolog Nyitrán. Érdemes eljönni ide megnézni és meglátogatni.

Castellum Cafe
Nyitrai vár