Miután az ember megszokja a kávét, nehéz abbahagyni az ivást. Ennek az italnak azonban számos pozitív hatása van, ha takarékosan és okosan iszik. Közülük sokan azt mutatják, hogy a kávé akár meghosszabbíthatja az életet.
A tanulmányok igent mondanak
Az Annals of Internal Medicine weboldalán közzétett két tanulmány szerint a kávé valóban pozitív hatással van a várható élettartamra. Az egyik az első nagyszabású európai kutatás, amely több mint 520 000 résztvevőt von be tíz európai országból. Foglalkozott a kávéfogyasztás és a halálozási kockázat közötti összefüggések és 48 tudós írta alá a világ minden tájáról.
A második tanulmány amerikai, fő szerzője Wendy Setiawan, a Dél-Kaliforniai Egyetem munkatársa. A kávéfogyasztás és a halálozás összefüggését vizsgálta 185 afroamerikai, latin-amerikai, valamint japán és kaukázusi származású amerikaiak mintájában. Mindkét tanulmány kimutatta A kávé jótékony hatása minden etnikum esetében hasonló.
A legjobb napi három csésze
Azokhoz képest, akik nem isznak kávét, azok, akik napi egy csészét (235 ml) isznak, 12 százalék alacsonyabb a halál kockázata minden betegség (szívbetegség, rák, stroke, cukorbetegség és légzőszervi vagy vesebetegségek) miatt. Még jobb, ha naponta három csészét iszunk: akkor fennáll a halál kockázata azokhoz képest, akik nem isznak kávét, 18 százalékkal csökken.
Antioxidánsokat tartalmaz
Hogyan magyarázható a kávé pozitív hatása? "A kávé számos összetevőt tartalmaz, például polifenolokat, erős természetes antioxidánsokat, klorogénsavakat és diterpéneket, amelyek a szőlőben és a növényi balzsamokban vannak. Mindennek antioxidáns hatása van " - mondta Marc Gunter, az európai tanulmányért felelős.
Az antioxidáns hatás megegyezik azzal, amit Olaszországban már találtak. A római Nemzeti Táplálkozástudományi Intézet néhány évvel ezelőtti tanulmányai összehasonlították a gyümölcs- és zöldségfogyasztást a kávéfogyasztással. "Napi két vagy három csésze kávé hasonló antioxidáns hatással bír, és valószínűleg több, mint naponta háromszor egy adag gyümölcs és zöldség elfogyasztása." mondja Elio Riboli, a londoni Imperial College Közegészségügyi Iskolájának igazgatója, a Marc Gunter tanulmány társszerzője.
Nagyszerű az emésztéshez
A kávé az emésztőrendszerre gyakorolja a legnagyobb jótékony hatást. Azokhoz képest, akik nem isznak kávét, azoké, akik napi három csészénél többet isznak, 59 százalékuk van alacsonyabb kockázat az emésztőrendszer betegségei miatti halálozások, a férfiak esetében, a nőknél 40-rel alacsonyabb. "Azok, akik kávét isznak, a máj enzimatikusabb profiljával is rendelkeznek. Ezenkívül a kávéfogyasztás a jobb glükózszabályozással és a test alacsonyabb gyulladásával jár. A kávét iszók alacsonyabb értékű C-reaktív fehérjét tartalmaznak, amely a gyulladás markere. Mindez hozzájárul annak magyarázatához, hogy a kávéivók miért alacsonyabb kockázattal járnak a halálozásban. ” állapítja meg Marc Gunter.
Nem a koffeinről szól
"A kávé és a halálozás csökkent kockázatának összefüggését a koffein jelenlététől függetlenül találták meg az elfogyasztott kávéban. Ezért úgy gondoljuk, hogy a kávéban található egyéb anyagoknak gyógyító hatása van. " Gunter elmagyarázza.
Nem csak Marc Gunter és Wendy Setiawan tanulmányai vizsgálják a kávé és az egészség közötti összefüggéseket. "Az elmúlt két-három évben kiterjedt kutatásokat végeztek ebben a témában, különösen az Egyesült Államokban és Japánban, amelyek azt is kimutatták, hogy a kávéfogyasztás alacsonyabb halálozással jár együtt középkorú és idősebb korban." - mondja Elio Riboli. "Tanulmányunkban előrelépést tettünk, mert bebizonyítottuk, hogy a kávé védő hatással van az emésztőrendszerre és a szív- és érrendszerre." - teszi hozzá.
Szereted a kávét? Naponta hány csészével kényeztetheti magát? Írjon más olvasóknak a cikk alatti beszélgetésben.