Több tízezer emberen végzett tanulmány szerint a napi 3-5 kávé fogyasztása nincs káros hatással az emberi egészségre.

Nem egyszerűsíthetjük a kávéfogyasztás kérdését csak a koffein egészségre gyakorolt ​​hatásain, mert a kávé körülbelül 200 bioaktív anyagot tartalmaz, köztük számos antioxidánst, amelyek jótékonyan hatnak a rák megelőzésére és a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésére. Másrészt tartalmaz néhány zsíros anyagot is, amelyek napi több csésze fogyasztásával akár 0,5 mmol/l-re is növelhetik a vér koleszterinszintjét, ami különösen igaz az ún. cserepes kávé.

kávé

Ezért a magas vérkoleszterinszintű betegeknek, különösen akkor, ha már szív- és érrendszeri szövődményeik vannak, csak szűrt kávét kell inni.

Ami a koffeintartalmat illeti, kétféle kávét ismerünk, az ún robusztus, amely nagyobb koncentrációban tartalmaz koffeint és ún arabica, ami viszont aromásabb. Jobb koffeinérzékenységű embereknek javasoljuk, hogy inkább az arabikát részesítsék előnyben, de a legtöbb kereskedelmi kávé e két típus keveréke, különböző arányban. Általánosságban elmondható, hogy napi 3-5 csésze kávé elfogyasztása nem volt negatív hatással a szívre.

A koffein, amelyet a kávé tartalmaz (de teát, csokoládét és más ételeket is), mérsékelten stimulálja a testet, jobb teljesítményre ösztönzi, javítja a figyelmet, de nem a memóriát. Ha azonban a kávéfogyasztás túlél, napi körülbelül 7 vagy több kávé elfogyasztásáról beszélünk, ami ingerlékenységhez, túlérzékenységhez, álmatlansághoz vezet, ami fokozott fáradtságot eredményez. Ami a kávé hatását ill. koffein a vérnyomásig, a rendszeres fogyasztók napi 3-5 csésze nem bizonyítottan növeli a vérnyomást. Azonban olyan embereknél, akik szokatlanul inni a kávét, egy csésze elfogyasztása esetén a szisztolés vérnyomás 10 Hgmm-re emelkedhet.

Általánosságban, mivel a kávé fokozott vízhajtó hatással bír, különösen az alkoholfogyasztással kombinálva, a forró nyári időben 5 vagy több kávé elfogyasztása hozzájárulhat a test kiszáradásához.

Ezért ajánlatos kávéval, ásványi vagy forrásvízzel tálalni. Ezt a szokást már elfogadják a legtöbb komoly kávézóban, ahol egy csésze kávé mellett mindig egy pohár vizet szolgálnak fel.

Természetesen fontos megjegyezni, hogy a megfelelő mennyiségű kávé a fogyasztó súlyától is függ. A fenti ajánlott adagok 60-90 kg súlyú emberekre vonatkoznak, mások pedig egy 40 kilós karcsú lányra, mások pedig egy 130 fontos kövér mesterre vonatkoznak.

Mint már az elején említettem, a kávé pozitív hatásai egyértelműen felülmúlják a nemkívánatosakat, de minden ember feladata, hogy az elfogyasztott kávé mennyiségét és típusát saját súlyához, toleranciájához és egészségi állapotához igazítsa.

Általánosságban három olyan embercsoport van, akiknek tesztelniük kell a kávéval szembeni toleranciájukat és hozzá kell igazítaniuk fogyasztásukat: