A szlovákok kultúrája magában foglalja a hagyományos fogadtatást kenyérrel és sóval. Őseink nagy erőfeszítéseket tettek önmaguk és családjaik etetésére, és elkészítették azokat az ételeket, amelyeket manapság a szupermarketekben szoktak kapni. Az idő múlásával a kiskereskedelmi láncok különféle kenyeret kínálnak nekünk. Csak válassza ki a megfelelőt. Figyeljen azonban az összetételre!
rozskenyér
Tartós kenyér, nagyon alkalmas fogyásra. Súlyosabb és sűrűbb. Valódi rozskenyér esetében a rozstermékeknek legalább 90% -át kell tartalmazniuk. Táplálkozási szempontból jobb, mint a fehér kenyér. Cukorbetegek számára is alkalmas, mert alacsonyabb a glikémiás indexe.
Teljes kiőrlésű kenyér
Az ilyen típusú kenyérnél fontos megnézni, hogy miből áll és mely anyagok dominálnak, mert bár a kenyeret gyakran teljes kiőrlésűként mutatják be, egyáltalán nem az. A teljes kiőrlésű liszt tartalmának legalább 80% -nak kell lennie. Ez a legelőnyösebb az emésztésed számára, mert egészséges a vastagbél és vitaminokat tartalmaz.
Többszemű kenyér
Különböző típusú lisztekből készül, szemek, magvak és korpa hozzáadásával. Többek között vannak olyan speciális típusok is, mint a graham, a szója, vagy a zabpehely és a kukoricadara.
Kenyér
Búzalisztből készült, élesztő hozzáadásával, és kemencében sütötték. Ropogós kéreg jellemzi, és ez a faj a legvásároltabb és a hagyományos. Az egészséges táplálkozás szempontjából vannak negatívumai, mert glutént és nagy részét fehér lisztet tartalmaz. A szakértők azt javasolják, hogy ezt a kenyeret cseréljék sötét kenyérre.
Kenyérpótlók
Ha úgy döntött, hogy befejezi a süteményét, különféle alternatívák állnak rendelkezésre a piacon. De ez nem azt jelenti, hogy korlátlanul elkényeztetheti őket, és hogy egészségesebbek.
Buzogányok - kovászos kenyér, gyomorfájdalomtól szenvedők számára alkalmas.
Knäckebrot - kovászos kenyér, de magas glikémiás indexű, ami nem fog kielégíteni.
Pita - elsősorban a Közel-Keleten használják, a kenyér kiváló helyettesítője, csirkével és zöldségekkel kombinálva kiváló és könnyű ebéd.
Polisztirol szendvicsek - gyakran használt helyettesítő, de egészségtelen, magas szénhidráttartalmú.
Kétszersült - kiváló segítő étrendi hibák esetén, a fekete teával kombinálva enyhíti a nehézségeket és a túlzásoktól.
Ha nem elégedett a péksütemények és a kenyér választékával a kiskereskedelmi láncokban, megkönnyítheti a választást. Ha házi péksége van, elkészítheti saját kenyerét, és jobban fogja érezni magát, mert tudja, milyen összetevők vannak a ropogós péksüteményben. Ezen felül testreszabhatja az ízét a csészéinek megfelelően.