Az ellenőrök sós ebédekre mutattak az óvodai létesítményekben.

kevésbé

2017. június 21, 16:47 TASR

BRATISLAVA. A szakácskönyvek kevésbé sósak lesznek az iskolai menzákban, mint korábban, a gyakorlatban valószínűleg a jövő év elején változások következnek be.

Ezt az Oktatási Minisztérium állítja válaszul a higiénikusok ellenőrzésének eredményeire, amelyek az óvodák sózott ételeire mutattak rá. Ez az irányelv tervezett frissítése lesz.

Az iskolai étkezdék már mérik a sót az ételek elkészítésekor, betartják az úgynevezett anyagfogyasztási normákat az iskolai étkezéseknél.

"A só kétharmada azonban már rejtett formában van az élelmiszerekben" - mondta Ivana Skokanová, az Oktatási Minisztérium szóvivője. Szerinte a módosított irányelvnek válaszolnia kell erre, és jelenleg dolgoznak rajta.

A legmagasabb rejtett sótartalom például sajtban vagy péksüteményekben található. Az Oktatási Minisztérium azon a véleményen van, hogy egyes élelmiszertermelők nem reagálnak kellőképpen a kisvendéglők igényeire.

"A minisztérium szorosan együtt akar működni a Mezőgazdasági és Egészségügyi Minisztériummal, és nyomást gyakorol a szlovákiai termelőkre és beszerzőkre, hogy a gyermekeket olyan étkeztetésbe vegyék be élelmiszer-előállításra, amelyek megfelelnek étrendjük sajátosságainak, minőségi követelményeinek, frissek és a régiókból származnak - mondta. Ugró.

Elmondása szerint az Oktatási Minisztérium üdvözli a Földművelésügyi Minisztérium tevékenységét, amely az úgynevezett Nemzeti Élelmiszerkatalógust készíti, és "friss termékeket garantált tápértékkel ésszerű áron" követel majd az élelmiszert vásárló közvásárlók számára. állami alapok.

Az oktatási minisztérium meg akarja vitatni a higiénikusok ellenőrzésének eredményeit az iskolai étkezdék vezetőivel.

A gyermekebédeknek átlagosan 0,7 gramm sót kell tartalmazniuk, és napi bevitelük 35 százalékát kell fedezniük.

A regionális közegészségügyi hatóságok 80 ebédet ellenőriztek Szlovákia kiválasztott óvodai intézményeiben március 20. és március 31. között, csak három minta volt az ajánlott dózishatár alatt.

A legtöbb mintában (26 ebéd) a határértéket 100-200 százalékkal, a második legmagasabban (19 ebédet) 300-400 százalékkal túllépték.