Ing. Ivan Mach, CSc., A táplálkozási tanácsadók szövetségének elnöke
Egész életemben táplálkozási tanácsadóként dolgozom főleg olyan ügyfelekkel, akiknek túlsúlyos vagy elhízott problémái vannak, és tartósan fogyni akarnak. Ezért nagyon üdvözöltem a közelmúltban jól dokumentált tanulmányok hozzáadását, az ún bizonyítékokon alapuló orvoslás, amely mindenekelőtt azt bizonyítja, hogy egy jól vezetett ún alacsony szénhidráttartalmú étrend csökkentett szénhidráttartalmú, ún a ketogén diéták valóban működnek. Ezért a jelenlegi táplálkozási tanácsadás a ketogén étrendet megkérdőjelezhetetlen tudományos bizonyíték alapján funkcionálisnak, hatékonynak és negatív mellékhatások nélkülinak tartja. A tartós fogyás ilyen bevált eszköze pl. MyKETO.
Milyen elv alapján működik a MyKETO?
Ez az ún ketogén étrend vagy KetoDiet (néha pontatlanul keton diétának nevezik), amely jelentős korlátozáson alapul, vagyis az étrendből a szénhidrát bevitelét a szokásos napi bevitel kevesebb mint egytizedéig korlátozza, míg más tápanyagok - fehérjék elegendő bevitele és zsírok. A szervezet azáltal, hogy szinte az összes szénhidrátot kiiktatja az étrendből, fokozatosan kimeríti saját szénhidrátkészleteit, ún. glikogén a májban és az izmokban.
A test a ketózis nevű állapotba kerül, ez egy fiziológiai állapot, amelyben zsírraktárak szabadulnak fel az ún ketonok, amelyeket a szervezet fő energiaforrásként használ, így lefogy. A ketogén étrend előnyei?
Még akkor is, ha "diétát tart", az így létrejövő ketonok kétszer annyi energiát szolgáltatnak, mint a szénhidrátok, így energiában nem lesz hiány. A ketogén diétával értékelni fogja azt a tényt, hogy nem éhes vagy "farkas" lesz, vagy elveszíti az izmokat. Mindenekelőtt gyorsan és egyszerűen fog fogyni. Igen, a ketogén diéta valóban az egyik leghatékonyabb módja annak, hogy megszabaduljon a felesleges zsírtól.
A ketogén étrend sikeresebb, mint más étrend
Tudományosan bizonyított, hogy az alacsony szénhidráttartalmú diéták, ketogén étrend vezetésével, sikeresebben égetik el a felesleges testzsírt, mint azok a diéták, amelyek a szénhidrátok mellett a fehérje- és zsírbevitelt is csökkentik. Ismert, hogy az egyik alapvető tápanyag - a szénhidrátok - korlátozásával, de a megfelelő fehérje- és zsírellátás fenntartásával hatékonyan lélegezhetjük az ún. belső égésű "kemence", és így az általános anyagcserét lényegesen jobban felgyorsítja, mint más redukciós étrendek esetén. Az anyagcsere nem lassul a KetoDiet segítségével, hanem éppen ellenkezőleg, fokozatosan felgyorsul.
A ketogén étrend kialakulásával az anyagcsere fokozatosan képes „átállni” a saját zsírok hatékony égetésére, és ezáltal könyörtelenül megváltoztatni kezdi megjelenését, ami nagyon biztató és motiváló a szegények számára.
Ami a test számára a csökkent szénhidrátbevitelt jelenti?
Valljuk be, ez nagy megkönnyebbülés az emberi test számára. Annak megértéséhez, hogy a ketogén étrend jótékony hatással van a szervezetre, fontos valamit mondani a szénhidrátokról és az inzulinról - a hasnyálmirigy hormonjáról.
Szénhidrátok és inzulin
A ketogén étrend hozzájárulása az anyagcseréhez
A szénhidrátbevitel radikális csökkentése ketogén étrend betartása mellett a vércukorszint normalizálásához vezet, ami fontos a test belső környezetének kiigazításához, különösen az ún. cukorbetegek, túlsúlyos és elhízott emberek esetében.
Tanulmányok még a sportolóknál is megerősítik a KetoDiet nagyon jó eredményeit.
Mint ismeretes, a sportolók nem engedhetik meg maguknak, hogy elveszítsék a szükséges vitalitást. Amikor azonban a ketogén étrend részeként "zsírra váltanak", izmaik már nem függenek a szénhidráttól, és saját testzsír-raktárukat használják "hajtásra". A fizikai állapot mellett bónuszt is kapnak, energiában gazdagabb üzemanyagot - zsírt. Ezenkívül a szénhidrátok csökkentésével nem áll fenn annak kockázata, hogy feleslegüket (kenyérből, szénhidrátos köretekből, például rizsből és burgonyából, valamint édességekből) a rettegett "érinthetetlen" zsírellátásként tárolják.
Az izmok védelme érdekében cserélje ki a szénhidrátokat zsírra és fehérjére.
Az aktív izomtömegből (fehérjékből és építőköveikből - aminosavakból) származó energia kimerülésének elkerülése érdekében, mint a szénhidrátbevitelre vonatkozó hagyományos radikális korlátozások esetén, mint az éhséggel kísért hagyományos, alacsony energiájú étrend esetén, a testvízvesztés (kiszáradás) és az azt követő jo-jo hatás, a testnek valamilyen energia-alternatívára van szüksége új energiaforrásként. A megoldás egyszerű. Ha ketogén étrendben jelentősen csökkenti a szénhidrátot, akkor csak a minőségi zsírok és fehérjék bevitelét kell növelnie. A test nem veszít energiájából, és viszonylag gyorsan megtanulja használni saját testzsírját. Az izomfehérjék tehát magukra maradnak, azaz az izomtömeg, a bőr (kollagén) és más fehérjeszövetek felépítésére. Ezért a ketogén étrend hatékony módja annak, hogy a test a tárolt zsírok természetes redukciójának rendszerébe kerüljön, miközben folyamatosan kiegészítjük építőfehérjékkel (fehérjékkel) és energiaforrással - zsírokkal. Ez többek között a jóllakottság érzetét kelti a testben.
A keto diéta általában az egyik leghatékonyabb módszer a zsír csökkentésére.
Lehet, hogy az Ön által létrehozott zsírtartalékok bátran ellenállnak az elavult redukciós étrendeknek, amelyekhez fáradtság és jo-jo hatás is társul. A ketogén diéta, amelynek során csökkentik a szénhidrátmennyiséget, de nem veszítik el a szükséges vitalitást vagy izmokat, az egyik leghatékonyabb módszer a testfelesleg megszabadulására. A MyKETO nagyon jónak bizonyul. Ha egy ketogén étrend után, amelynek során valóban lefogy, belefoglal egy átmeneti fázist, amely már nem diéta, hanem nagyon kiegyensúlyozott, valóban egészséges és változatos étrend, amely megfelel az anyagcsere-beállításainak, akkor biztos lehet abban, hogy fenntartja a testsúlyát a diéta és a rettegett jo-jo hatás után egyáltalán nem fog menni.
Ing. Ivan Mach, CSc., A táplálkozási tanácsadók szövetségének elnöke
Néhány szó a szerzőről: Az 1970-es évek óta foglalkozik táplálkozási tanácsadással és professzionális dietetikus újságírással. Számos cím, szakmai munka és fordítás szerzője. A nyolcvanas években a ČSTV Testépítő Egyesületének bizottságának elnöke, játékvezető, edző és élsportolók menedzsere volt. A táplálkozási tanácsadással foglalkozó Nutris tanfolyamok szakmai garanciája, igazságügyi szakértőként nevezték ki a táplálkozás területén, és kiterjedt előadási tevékenységekkel foglalkozik.