Amikor szomjasak vagyunk, leggyakrabban tiszta víz után nyúlunk a folyadékpótláshoz. De a skót St Andrews Egyetem tanulmányából kiderült, hogy a H₂O nem a leginkább hidratáló ital.

Bár az álló és a pezsgő víz nagyon gyorsan hidratálja a testet, azt tapasztalták, hogy a kevés cukrot, zsírt és fehérjét tartalmazó italok hosszabb ideig jobban hidratálják a testet. Tizenhárom ital mellett négy órán keresztül tesztelték a hidratálást.

Fölözött tej, rehidratáló oldat,

teljes tej, narancslé, kóla, diétás kóla, tea, sportital, szénsavas víz, pezsgő víz, sör "lager" és kávé - ebben a sorrendben olyan italok kerülnek elhelyezésre, amelyek a testet leginkább hidratálják, és amelyek éppen ellenkezőleg, a legkevésbé hidratálja.

A hidratációt befolyásoló tényezők egyike az ital térfogata - minél többet iszik, annál hamarabb jut ki az ital a gyomorból és felszívódik a véráramba. Így az ital hígítani kezdi a testnedveket, és így hidratálja testét.

kiderítették

Egy másik fontos tényező az ital tápanyagtartalma. Ezért a tej, amely cukrot (laktózt), néhány fehérjét és zsírt tartalmaz, hatékonyabban és hosszabb ideig hidratálja testünket, mint a víz.

. A tejben található tápanyagok ugyanis lelassítják a folyadék kiürülését a gyomorból, és így sokkal hosszabb ideig hidratálják testünket. Ezenkívül a tej nátriumot tartalmaz, amely olyan, mint egy szivacs, amely visszatartja a vizet a szervezetben, és így kevesebb vizeletet termel a szervezetben.

Nagyon hasonlít a rehidrációs oldatokhoz, amelyeket hasmenés kezelésére használnak. Kis mennyiségű cukrot, valamint nátriumot és káliumot is tartalmaznak, amelyek szintén hozzájárulnak a víz visszatartásához a szervezetben.

"Ez a tanulmány valójában elmondja, amit már tudunk: Az olyan elektrolitok, mint a nátrium és a kálium, hozzájárulnak a jobb hidratáláshoz, míg az italokban lévő kalóriák lelassítják a gyomor kiürülését, így kevesebb vizelet termelődik [a szervezetben]." ellenzi egy dietetikust, Melissa Majumdart, aki nem volt része a vizsgálatnak.

De mi a helyzet annyi cukorral?

A narancslé elég magasra került a rangsorban, de olyan kerekek is, amelyekben sokkal több cukor van, mint más italokban. Igaz, hogy a magas cukortartalom miatt hosszabb ideig maradnak a gyomorban és lassabban jutnak ki belőle, de mi történik, ha a vékonybélbe kerülnek?

Ott a cukrok hígításának szükségessége miatt bekövetkezik az ozmózisnak nevezett folyamat, amelynek során a vizet szó szerint "kihúzzák" a testből, csak a vékonybél tartalmának hígítására.

De technikailag ami a vékonybélben van, az már a testen kívül van. Azon kívül, hogy az ilyen italok kevésbé hidratálják a testet, magas kalóriatartalmuk nem annyira telít bennünket, mint a szilárd étrend. Ezért, ha szomjas lesz, és tiszta víz és kóla van kéznél, a dietetikus javasolja, hogy inkább tiszta vizet igyon.

- Ha szomjas vagy, a tested megmondja, hogy igyál többet. - mondta Maughan professzor, aki létrehozta a tanulmányt. Ezért nekünk "hétköznapi halandóknak" nem kell foglalkoznunk ezzel a kérdéssel, amely a testünket leginkább hidratálja. Másrészt a magas hőmérsékleten edző és sokat izzadó élsportolók számára ez az adat kritikus.

Mit szólnál a sörhöz és a kávéhoz?

Az alkohol vizelethajtó, ami azt jelenti, hogy testének sokkal több vizeletet kell kiválasztania. Amikor arról van szó, hogy az alkoholtartalmú italok hogyan hidratálják testünket, oda kell figyelnünk annak mennyiségére. Ha sört iszik, kevesebb vizet veszít a testéből, mintha whiskyt iszna, és csak azért, mert több folyadékot ivott.

"Az erős alkoholos italok dehidratálnak, de a gyengébb alkoholos italok nem." Maughan professzor hangsúlyozza. A kávé megméri, hogy mennyi koffeint igyál naponta.

Maughan professzor tanulmánya azt mutatta, hogy az átlagos koffeintartalmú (80 mg) hétköznapi kávé tiszta vízként hidratálja testünket.

Másrészről, ha napi 300 mg koffeint (2–4 csésze) szed, a felesleges folyadékot elveszítheti a testéből. A kávé ugyanis rövid távú vízhajtó hatású. Nos, ez csak olyan emberrel fordulhat elő, aki általában nem szed koffeint, de ez úgy állítható be, hogy egy-két evőkanál tejet ad a kávéhoz.