Népszerű és gyors az ún ketogén - magas fehérjetartalmú étrend. Mi az? És milyen előnyei vannak? Ľudmila Karafová táplálkozási tanácsadó a felelős.
Egy kis történelem
Az első kísérleteket Evans és Strang publikálta 1929-ben. Ez egészen 1974-ig érvényes volt, amikor a fehérjetartalmú étrend elvét Prof. A Blackburn és a fehérjetartalmú étrendet a gyakorlatban alkalmazták. Protein Sparing Modifiend Fast - a fehérjetakarékos módosított poszt jelenleg a legelterjedtebb és nagyon népszerű étrend a tudományos szakirodalomban.
A magas fehérjetartalmú étrend mellett nagyrészt meg tudjuk oldani a szénhidrát- és a zsírfelesleg hiányát az étrendben. Ehelyett a fenntartandó fehérjebevitelt maximálisan, de mérsékelten növelik. A ketogén étrend időtartama egyéni, a fehérje mennyiségét pontosan a test szükségleteinek megfelelően számolják.
Mi a ketózis?
A szénhidrátokat az emberi test glikogén tartalék keményítő formájában tárolja. Rendkívül gyors energiaforrásként szolgál. Miután az éhezés harmadik napján elfogyasztotta a glikogént, a test elkezdi "zsírraktárainkat" (glicerin, zsírsavak) ketontestekké bontani, amelyek természetes energiaforrásként is szolgálnak. A felesleges ketontestek kiválasztódnak a vizelettel, így jelenlétük könnyen mérhető.
Természetes fiziológiai állapot - metabolikus ketózis azt jelenti, hogy a vérben a ketonok vagy ketontestek koncentrációja magasabb, mint általában. Amikor a szervezet ketogén állapotban van, a zsíranyagcsere aktív, és a test elkezd égetni a testzsírt, hogy energiát szolgáltasson.
Fehérjetartalmú étrendként folyamatban?
A jo-jo hatás elkerülése érdekében az étrendnek négy szakaszban kell történnie.
Az első fázisban 4 - 7 kg fogyni lehet, a fogyás a diéta elején a legnagyobb - a test nemcsak a zsírtól, hanem a víztől is megszabadul. Az első szakasz 7-21 napig tart, a fázisok időtartama egyedi és különböző hosszúságú.
A diéta elején fontos a megfelelő folyadék- és fehérjebevitel. Minden szénhidráttartalmú étel, édesség és cukros ital, korlátozott zsírtartalom tilos. Korlátlan számú kiválasztott zöldség megengedett. Fokozatosan hozzáadódik a rendszeres testmozgás (gyors séta, futás, könnyebb sport, úszás stb.), Bővül a megengedett zöldségek köre, valamint gyümölcsök és poliszacharidok (rizs, burgonya, hüvelyesek, teljes kiőrlésű kenyér) kerülnek be. A negyedik szakasz lehetővé teszi az optimális testtömeg fenntartását, segít visszatérni a normális étrendhez és véglegesen elsajátítani az egészséges életmód szokásait.
Vigyázzon az extra zsírra!
Ha mozgásszegény és egészségtelen életmódot folytatunk, fennáll annak a veszélye, hogy a túlzott intraabdominális zsírfelesleget felépítjük. Ez a zsír egyértelműen különbözik a szubkutántól. Kézzel nem ragadható, nem elérhető - a hasüreg mélyén, a szervek körül, és zsírleszívással nem szívható fel.
Miért olyan veszélyes?
Az intraabdominális zsírsejtek biológiailag aktívak, nyilvánvalóan különböznek a szubkutántól. Lassítják az anyagcserét, befolyásolják az endokrin mirigyek aktivitását, krónikus gyulladást okozhatnak, károsíthatják a belső szerveket, csökkenthetik az immunrendszert, növelhetik a koleszterinszintet, felboríthatják a hormonegyensúlyt, cukorbetegséget okozhatnak és rákot okozhatnak. Ezért fontos a vékony derékkörfogat fenntartása.
Derék kerülete - fokozott kockázat
80 cm feletti nők
94 cm feletti férfiak
Fehérje diéta és híres
A híres designer Karl Lagerfeld akár 40 kg-ot is fogyott fehérjetartalmú étrend segítségével. Kate Hudson, Adriana Lima modell, Janifer Lopez, Gisele Bundchen modell, Nicole Kidman, Liv Tyler, Kate Middleton és még sokan mások megtapasztalták a "csoda" fehérje diéta varázsát.
Milyen előnyei vannak a fehérjetartalmú étrendnek?
- az izomtömeg fenntartása - elegendő fehérje biztosítja az izomtömeg védelmét
- az éhségérzet eltűnése - az éhségérzet általában a diéta megkezdését követő harmadik napon tűnik el a ketontestek miatt
- az emésztés javítása - a puffadás csökkentése
- könnyen használható - azonnali fehérjetartalmú ételek széles választéka felhasználásra kész, bárhol, bármikor
- gyors fogyás - a gyors eredmények jelentős motivációs hatást fejtenek ki - a kivonat zsírjának csökkenése!
A súlycsökkenés a magas vérnyomás csökkenéséhez és a vércukorszint és a zsírszint beállításához vezet. A magas fehérjetartalmú étrend segít leküzdeni a szív- és érrendszeri megbetegedések gyakoribb előfordulását, az intraabdominális zsír jelentős csökkenését és más, az elhízással összefüggő betegségeket. Segít visszatérni és hozzájárulni a jó étkezési szokások tartós javításához.