Interjú a PharmDr-vel. Jozef Zim, farmakológus, a természetes anyagok és funkcionális élelmiszerek gyógyhatásaira szakosodott szakértő és a www.nutraceutica.sk alapítója

Mik azok a funkcionális ételek? Tényleg igaz, hogy a táplálkozás megváltoztatásával számos betegséget kezelhetünk? Mely ételek és természetes kivonatok lehetnek jelentős hatással egészségünkre? Az átlagember számára hozzáférhetőek? Szervezetünk igényei eltérnek az évszakhoz képest? Melyik 3 étrend-kiegészítő rendelkezik a legnagyobb hatással nedves ősz alatt? Olvassa el, hogy megtudja, mennyire közel állnak a legújabb tudományos ismeretek a természethez…

A "speci" szakácskönyvem írása közben, amelyben világos és egyszerű útmutatót talál a táplálkozás bonyolult kérdésének kezeléséhez, a www.nutraceutica.sk weboldalra jutottam, amikor a Top 11 Powerfood ételeket választottam, és egy mélyebbet funkcionális ételek tanulmányozása.

Meglepetésemre valóban átfogó és tudományosan helytálló információkat találtam ott, ezért nem tetszett nekik, és azonnal megkerestem Jozef Zimát, a projekt "főnökét", és csodálatos tudását tovább szeretném adni és értelmezni ügyfeleim és rajongóim. Valljuk be tehát Zima úrnak, és válaszoljunk a természet egészségre gyakorolt ​​hatásának kérdéseire, amelyek véleményem szerint néha túlzottan összefüggenek az ezoterikával.

1. Dr. Dr. Tél, köszönöm, hogy elfogadtad az interjúra szóló meghívásomat, és szeretném kezdeni azzal, hogy megkérdezem, mi késztette a Nutraceutica projekt elindítására és mi a célod? Igaz, hogy képzett gyógyszerész vagy, aki kicsit megtért és inkább a természet oldala felé hajolt?

2. A nutraceutical kifejezés kissé bonyolultnak, sőt ijesztően hangzik. El tudná egyszerűen magyarázni, miről van szó? Mi adta ezt a nevet?

A táplálkozás kifejezést a táplálkozás és annak gyógyító hatásainak ötvözésével hozták létre. A táplálkozás - táplálkozás eredetű része a nutra kifejezésnek - második része - a coutics a gyógyhatású - gyógyhatású anyagok kifejezésre épül. A kombináció táplálékokat, természetes anyagokat hozott létre, amelyek táplálkozási funkcióval és egyúttal képesek befolyásolni az egészségi állapotot, tudományosan bizonyított farmakológiai hatásokkal. Sajnos a táplálkozás fontosságának és az anyagok táplálkozásban betöltött hatásainak megértésének ez a természetes tendenciája jelenleg nem kívánatos. Az Európai Bizottság szorgalmazza, sőt törvényen kívül helyezi a természetes anyagok, az ételek gyógyhatásaira vonatkozó állításokat. A gyógyszeres hatások így a bejegyzett gyógyszerek vagy a hivatalosan jóváhagyott megszorító formulák szabadalmi kiváltságává válnak egy adott anyag "normál működésre" gyakorolt ​​hatására. Tilos azt állítani, hogy az emberiség mit használt évezredek óta a kezelésben, hacsak nem végeztek vizsgálatot páciensek ezrein. De ez gyakorlatilag lehetetlen minden növény, anyag és hatás esetében. Az öngyógyításban és a természetes, szabadalmaztathatatlan anyagok használatában egyfajta "sötét kor" következik be, ezért annál fontosabb, hogy a nyilvánosság rendelkezésére bocsássa a szükséges információkat.

3. Valóban igaz, hogy sok betegség kezelhető a táplálkozás megváltoztatásával? Ott, ahol a legyengült immunitás és gyulladás okát látja?

A táplálkozás a legfontosabb, ami befolyásolhatja az immunrendszert. Az immunitás legnagyobb része az emésztőrendszerben, a belekben történik. A táplálkozás területe elavult dogmákba szakadt. Például a D-vitamin, amely 1200 génnel kommunikál, különféle biológiai folyamatokat, beleértve az immunitást is, elengedhetetlen az immunitás szempontjából. Például az omega-6 zsírok jelenlegi magas túlsúlya az étrendben, ugyanakkor az omega-3 hiánya hozzájárul a gyulladás kialakulásához. Az immunitás túl agresszíven reagál, gyulladáscsökkentő mechanizmusok általi kontroll nélkül. Szervkárosodás következik be, ami a civilizáció gyakoribb betegségeit eredményezi.

"Tudta, hogy a szlovákok a második legnagyobb antibiotikum-fogyasztók Európában?"

4. Milyen 3 funkcionális ételt és táplálékot ajánlana a szlovákoknak, mint az egészség megerősítésének legjobb megelőzését? Ezek az ételek az átlagember számára hozzáférhetőek?

Mindenekelőtt ajánlom, hogy figyeljünk az általában hiányos elemekre. A jód, mint az "anyagcsere irányítója", a sejtosztódás szabályozója, ritka az étrendben, hiányos a talajban, és a tengeri termékek messze vannak tőlünk. A D-vitamin kis mennyiségben van a természetes élelmiszerekben, az ősz beköszöntével szinte mindannyiunkban hiány mutatkozik. A biológiailag hatékony omega-3 embereket gyakorlatilag nem fogyasztják, a hal keveset eszik. Még ha növényi omega-3-at is fogyasztanak, tényleges biológiai felhasználásuk alig 5%. A tengeri halakból származó omega-3 20-szor hatékonyabb, mint a növényi hal. Ez az egyik oka annak, hogy hiány van annak ellenére, hogy szinte minden növényterjedés a "magas omega-3 tartalom" szlogennel büszkélkedhet.

5. Találkozik-e az emberek ellenállásával a tápszerekkel szemben? Észrevettem, hogy az emberek inkább az ezoterikával, mintsem a tudománymal társítják őket. Ugyanakkor mi a véleménye a jelenlegi általános orvosi gyakorlatokról?

A csalók is minden területen működnek, így logikusan vannak olyan emberek, akik negatív tapasztalattal rendelkeznek a táplálékgyógyszerekkel kapcsolatban. A Nutraceutica projekt célja olyan információk nyújtása, amelyek lehetővé teszik az emberek számára, hogy önálló döntéseket hozzanak a kezelés során. Az EU-ban az élelmiszerekkel és vitaminokkal kapcsolatos ingyenes információk betiltásának jelenlegi gyakorlata inkább elnyomja az öngyógyszerrel kapcsolatos információkat, semmint "megvéd a lehetséges kockázatoktól". Hány ember hal meg a gyógyszerek jatrogén mellékhatásai miatt? A millióktól kezdheti a számolást. Az EU megvédését az öngyógyítás és a hagyományos természeti erőforrások használatának tudatától ellensúlyozhatja az egészségromlás, az egészségügyi összeomlás és a kezeléshez szükséges források hiánya.

6. Térjünk vissza a konkrét ajánlásokhoz. Igaz, hogy testünknek változó táplálkozási igénye van az évszakokra? Hogyan tudunk a legjobban felkészülni egy száraz őszre, és kiküszöbölni az időjárástól és az általános gyengült immunrendszertől az olyan általános betegségeket, mint a megfázás, az influenza vagy a depresszió?

kiválasztott
Kulcsfontosságú a D-vitamin.A száraz ősz a nap hiányát és az öntermelés hiányát jelenti a bőrben. Szinte mindegyikünkben hiányzik a D-vitamin. Fontos, hogy naponta kiegészítsük a szükséges mennyiségeket, helyettesítsük a nap szerepét. A fertőzéseket túl sok cukor is támogathatja, amelyek felülreprezentáltak az étrendben. A baktériumok kórokozói attól függenek, hogy energiát nyernek-e a cukoranyagcseréből, míg testünk nemcsak cukrokat, hanem zsírokat is felhasználhat. Ezt a tudást a mi hasznunkra fogjuk használni, mert minél kevesebb cukrot eszünk meg az ételtől, annál könnyebb lesz immunitásunknak leküzdeni a fertőzéseket.

7. Szerinted miért olyan fontos a D-vitamin? Hogyan kaphatjuk meg a legjobban normális étrendből?

A D-vitamin a szervezetben hormonokká alakul, amely ellenőrzi az immunitást és a saját antibakteriális fehérjeinek, valamint a vírusrészecskéket, gombás toxinokat semlegesítő anyagok termelését. Talán ez a legfontosabb, és viszonylag kevés figyelmet fordítanak rá. A nagyközönség az immunitást leggyakrabban a probiotikumokkal társítja. Nagyon fontosak, de a D-vitamin által közvetített minden egyes sejtben szükséges későbbi jelek nélkül gyakran nem lesznek elegendőek a fertőzésekhez.
A D-vitamin ideális természetes forrása a tőkemájolaj, amely biológiailag is maximálisan használható omega-3-at tartalmaz. Legalább 1 evőkanálnyi "téli omega-3" -ot ajánlok naponta, nagyon aggódni fog az influenza és a nátha miatt, minden bizonnyal jobban, mint az oltások, amelyek ellen játékosan mutálódik.

8. Tehát igaz, hogy minőségi egészséges zsírokra van szükségem, amelyek talán fontosabbak, mint a fehérjék. A szokásos étrendünkben azonban elegendő van belőlük, vagy ajánlaná a kiválasztott étrend-kiegészítőket?

A zsírok testünk szinte minden sejtjének falát alkotják. Számos funkciójuk van. Rendkívül fontos tudni, hogy a zsírok nem csak "rosszak". Még sok az egészség szempontjából is pótolhatatlan. Például omega-3-t tartalmazó halolaj. Ugyanolyan fontosak az omega-6 zsírok, de ezek bőségesen vannak az étrendben, ezért nem fogok figyelni rájuk, inkább felhívnám a figyelmet az omega-6 zsírok túlzott túlsúlyának az étrendben előforduló lehetséges kockázataira. A telített zsírok külön fejezetet jelentenek. Egyáltalán nem kell aggódni, a telített zsírokat és az érelmeszesedést kísért elavult dogmák a szintetikus úton előállított, hidrogénezett zsírok - margarinok - negatív eredményein alapulnak. A margarint kerülni kell, valójában semmi közük a természetes eredetű egészséges telített zsírokhoz. Az egyik legegészségesebb telített zsír például a vaj vagy a kókuszolaj.

Ez nagyon érdekesnek hangzik, és bizonyára sokunkat arra ösztönöz, hogy tovább tanulmányozzuk és információkat szerezzünk a természetes ételekről. Köszönöm a részletes magyarázatot és az interjúra fordított idejét. Örülök, hogy támaszkodhatok a valódi szakértelemre és véleményem szerint nagyon logikus érvekre. Úgy gondolom, hogy a táplálékgyógyszerek kiváló megoldást jelenthetnek a betegségek megelőzésében, erősítve egészségünket és általános teljesítményünket. Nyilvánvaló, hogy napi minőségi természetes kivonatba kell befektetni a csak rövid ideig oltó műgyógyszerek helyett.

Ha érdekli a mai téma, a www.nutraceutica.sk webhelyen találhat további szakmai cikkeket a táplálkozásról, vagy forduljon hozzám személyes konzultációra, ahol megvizsgáljuk aktuális problémáit, kiértékeljük a hormonprofilt és meghatározzuk a fokozatos, de hosszú távú stratégiákat. - egészségének és teljesítményének rövid távú helyreállítása.

Ittál már őszinte organikus Power kávét, amely könnyen besorolható táplálékgyógyszerré, mert nem savanyítja, javítja a zsírégetést, de elsősorban az agyműködést támogatja.?