Laktóz intolerancia: mit szabad enni és mik a tünetek?

laktóz

Mi a laktóz intolerancia

A laktóz egy tejcukor, amely megtalálható a tejben és a tejtermékekben. Az emberi test képes laktózt lebontani a vékonybélben található laktáz enzimmel. Ha azonban a szervezet nem képes elegendő mennyiségben előállítani ezt az enzimet, a laktóz átjut a vastagbélbe, és megjelennek a laktóz-intolerancia tünetei.

A laktóz intolerancia lehet részleges vagy teljes, és egyre több embert érint.


Laktóz intolerancia: mik a tünetek?

A laktóz-intolerancia leggyakoribb tünetei a hasmenés, hasi fájdalom, puffadás vagy hányás. A tünetek általában a tej és tejtermékek elfogyasztása után 30 és 120 perccel jelentkeznek.


Honnan tudhatom, hogy laktóz-intoleranciám van?

A laktóz intolerancia gyakran a gyermek 3 éves korának elérése után következik be, de lehetséges, hogy később is előfordulhat. (gyakran a lisztérzékenység kísérő jelenségeként, amelyek "bármikor" is előfordulhatnak) Ha a fent említett tüneteket észleli a tejtermékek fogyasztása után, keresse fel orvosát vagy gasztroenterológust. Ma a legszélesebb körben alkalmazott légzési laktóz-tolerancia teszt az, hogy laktózt tartalmazó oldatot igyunk. Várakozással megkapja az eredményeket.


Laktóz intolerancia kezelése

Jelenleg nincs mód a test támogatására a laktáz termelésében, ezért az egyetlen lehetséges kezelés a tejtermékek bevitelének elhagyása vagy korlátozása.

A laktáz étkezés előtt pirulaként is bevehető, aminek megszüntetnie kell a tüneteket laktózt tartalmazó étkezés után.

Bárhol található laktóz?

A laktóz alapvető forrása a tej és az összes tejből készült tejtermék. Kivételt képeznek az olyan termékek, mint az érlelő sajtok, ahol a laktóz minimális mennyiségben vagy egyáltalán nem van jelen.

Elsősorban óvakodjon a tejetől, a tejportól, a fiatal sajtoktól, a joghurtoktól, a vajtól és a túrótól. A laktózt a tej olcsóbb helyettesítőjeként használják különféle kekszekben és más édességekben. Gyakran megtalálható szárított zöldségekben, fűszerkeverékekben, de húskészítményekben is, így nem marad más hátra, mint elolvasni a kompozíciót.

A tejet vagy az abból történő előállítást süteményekben vagy különféle módokon, tejcsokoládé, pudingok, tejszínes szószok vagy tejlevesek előállításához is használják.

Tejsavó formájában laktózt talál a fehérjékben és italokban, de a kozmetikai iparban is használják.

A laktózt megfelelő tulajdonságai miatt gyógyszerek gyártásában is használják.

Valóban nagyon fontos elolvasni a kompozíciót, különösen, ha a szervezet erősen reagál a laktózra.

Mit egyek, ha laktóz-intoleranciám van?

Nagyon egyedi, hogy a szervezet mennyi enzimet termel a laktázból, és a reakciók is egyediek lehetnek. Javasoljuk, hogy tesztelje saját testét és az egyes termékekre adott reakciókat. A tejtermékek akkor is hatással lesznek rájuk, ha kisebb vagy nagyobb mennyiségben fogyasztják őket. Néhány tejtermék kevesebb vagy egyáltalán nem tartalmaz laktózt, mint a már említett érlelő sajtok.

Laktózmentes étrend mellett „laktózmentes”, „laktózmentes” vagy „laktózmentes” feliratú termékeket fogyaszthat.

  • b laktóz
  • laktózmentes sajtok
  • laktózmentes joghurtok
  • laktózmentes kenőcsök
  • laktózmentes tejből készült termékek
  • laktózmentes csokoládé
  • ghí vaj (maradék laktózt tartalmazhat)
  • laktózmentes fagylalt

A laktózmentes tej, de más termékek is alapvetően ugyanolyan ízűek, mint a "klasszikus" tejtermékek, ezért nincs miért aggódni:)

Javasoljuk, hogy próbáljon ki más alternatívákat, amelyek segítségével változatosabbá teheti étrendjét, nevezetesen különféle növényi alternatívákat diótól, kókuszdiótól vagy zabtól.

Laktózmentes növényi italok

  • kókuszital
  • rizsital
  • mandulás ital
  • rizs-mandula ital
  • rizs-kókusz ital
  • tönköly ital
  • zabpehely ital
  • szójaital
  • mákos ital

Növényi sajtok és laktózmentes kenetek

  • tofu
  • zöldségkenetek
  • kókuszolaj sajt

Növényi joghurtok laktóz nélkül

A növényi joghurtok kínálata ma nagyon széles, ezért van miből válogatni.

  • joghurtok Mandulatej
  • mandulás joghurt a Nuttery-től
  • kókusz joghurt
  • szójajoghurt
  • kender joghurtok

Hogyan változik az életem, amikor laktóz-intoleranciának találnak

Mivel a laktózmentes termékek köre nagyon széles, szinte bármi lecserélhető, az életed nem fog annyira megváltozni, mint például a lisztérzékenység. Azonban biztosan jobban fogja érezni magát, mert az egészségügyi problémái alábbhagynak.