ízében

Részvény

Állítólag a koffeinmentes kávé eredete a 18. században keletkezett, Goethe költő kezdeményezésére, aki német vegyészhez fordult, hogy kiderítse a költő álmatlanságának okát. Ezt követően sokan megpróbálták eltávolítani a koffeint a kávébabból, míg Zdeněk Žáček úrnak sikerült szabadalmat szereznie a koffeinmentes kávé Csehországban történő gyártására.

Ma a koffeinmentes kávé véleménye meglehetősen negatív a kávé szerelmeseinek körében. Végtére is, a kávé célja, hogy ösztönözze, akkor miért iszik koffeinmentes kávét? Ezenkívül a koffeinmentes kávé szörnyű. Ahogy van?

A koffeinmentes kávé, valamint a koffeinmentes kávé az utóbbi időben jelentős fejlődésen ment keresztül. Kezdnek figyelmet fordítani a minőségi kávébabok feldolgozására és koffeinmentesítésére. Már nem csak azért iszunk kávét, mert izgat minket, hanem azért is, mert ízlik nekünk. És természetesen gondolnunk kell azokra az emberekre is, akiknek különféle okok miatt ki kellett iktatniuk a koffeint az étrendjükből. Az is tény, hogy a koffeinnek nincs íze, ezért nem járul hozzá közvetlenül a kávé ízéhez. A koffeint eltávolítják a kávéból kémiailag oldószerekkel (kloroform stb.), Vagy svájci vizes eljárással, azaz kémia nélkül. Mindkét esetben azonban a szemcseszerkezet megbomlik, ezért ezeket a szemeket nagyon finoman meg kell sütni. Jelenleg már lehet minőségi és ízetlen koffeinmentes kávét vásárolni.

Forrás: Aranyszem

Mi a koffeinmentes kávé jövője?

A kávébab termelésének körülbelül egytizede koffeinmentes bab. A koffein lebontásának folyamatai azonban gazdaságilag és technológiailag nagyon megterhelőek, ezért jelenleg alternatívát fontolgatnak, ez pedig egy kávéfa lenne, amely nem termelne koffeint. Bár a tudósok felfedeztek egy kávéfát, amelynek leveleiben akár 15-szer kevesebb koffein van, babja nem volt alkalmas pörkölésre és kávéfőzésre. Úgy tűnik, hogy a tudósoknak el kell kezdenie a tenyésztést. Egy ilyen koffeinmentes kávéfa tenyésztése további 7 évet vesz igénybe. Az ilyen géntechnológiával módosított kávébab kávéjának meg kell különböztetni a koffeint.. Kérdéses, hogy lesz-e érdeklődés a géntechnológiával módosított koffeinmentes kávébabok iránt. Figyelembe kell venni azonban a koffeinbevitelre érzékeny embereket is. És képzelje el, milyen lenne, ha lefekvéskor megihatná kedvenc csésze kávéját anélkül, hogy aggódna nyugtalan éjszakai alvás miatt.

Érdekelni fogja

Próbálta már a dióolajat? Csoda az egészségünkre!

    82 4
  • 2019.03.11

Egyedülálló liszt orbáncfűből - amiben felül van a többinél?!

    47 3
  • 2019.10.30

Forrás: Aranyszem

Hideg sör sütőtök recept

A sütőtök hideg sör receptje, amely manapság rendkívül népszerű, különösen az Egyesült Államokban.

  1. Előző nap hideg kávét készítünk kedvenc kávéjából
  2. Finoman sütjük meg a tököt, vegyük le a héját és tegyük a hűtőbe. Adjunk hozzá tejszínhabot (szintén kettőt), és hozzunk létre egy finom folyékony masszát, amelyhez csak ánizscukrot és fahéjat adunk.
  3. Egy turmixgépben keverje össze a masszát hideg sörrel, cukorral és néhány jégkockával.

Ez az ital nagyon népszerű az USA-ban, ahol tök hideg főzéssel áttörte az amerikai Starbucks-t. Az USA-ban azonban kész tök krémet és tökport lehet vásárolni. Ez a recept ezért személyre szabott és sokkal finomabb.

Élvezze az ízletes kávét, amelyet a www.zlatezrnko.sk e-boltban 10% kedvezménnyel kaphat, köszönhetően a "kzk" kódnak! Kényeztesse magát a legjobb ébresztővel:).

A cikk szerzője

Monika Matúšová

- a cikk további cikkei
3 megjegyzés elrejtése

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned!

Még nem regisztrált?

Mária Chromíková 19/09/09 11:02 AM

Még akkor is, ha nem iszom ilyen kávét, szerintem jó lehet, de nem biztos, hogy mindenki ízlésének felel meg.

Pavol Beran 19.12.12. 12:32

A koffeinmentes kávé olyan, mint a lágy sör, se sör, se limonádé:-D