madárijesztő

Ami az alultápláltsággal kapcsolatos kockázatokat illeti, a koleszterin még mindig nagyon megijeszt számunkra. Tudnunk kell, hogy csak a szív vagy az erek megtelepedése után válik veszélyesé. Elegendő információ áll rendelkezésünkre annak fontosságáról a testünk számára?

A koleszterin körül "hisztéria" tört ki, amelyet a gyógyszeripar táplált, amely érdekelt drága gyógyszerek (antihiperlipidemikumok) értékesítésében, gyakran erős mellékhatásokkal. Ugyanabban az időben A koleszterin nem gyilkos, de mindenekelőtt az élethez szükséges anyag.

A koleszterin jelentősége a szervezet számára

A koleszterin a legtöbb sejt és szövet alkotóeleme, különösen az idegekben és az agyban, a májban, a vérben és a nemi szervekben. Úgy jellemezhető, mint egy molekula, amely létfontosságú a sejtek létezése és a sejtszerkezetek helyreállítása szempontjából az egész testben.

A koleszterinre a nemi és a stressz hormonok termeléséhez is szükség van. Egyéb biológiailag aktív anyagok előállítására használják: D-vitamin, epesavak, enélkül nem emészthető a zsír. Veszélyes szervezetünk számára csak ezután következik be, amikor megtelepszik a szívben vagy az erekben.

Hogyan fogadjuk be a testbe?

A tojásokról és koleszterintartalmukról már mindent leírtak, így sokunk számára valószínűleg ez nem újdonság a koleszterin táplálékból kerül be (exogén bevitel). Körülbelül 450-600 milligramm koleszterint fogyasztunk étkezés közben. A koleszterint azonban maga a test is képezi (endogén szintézis).

Ha a testnek szüksége van rá, akár tízszeres mennyiséget is létrehozhat önmagában. Érdekes tény az testünk napi 800–1200 mg koleszterint szintetizál. Ugyanakkor minél nagyobb az exogén bevitele, annál alacsonyabb az endogén szintézise, ​​és fordítva.

Így, ha a táplálkozás során szinte egyáltalán nem fogyasztunk egy koleszterint, a test növeli saját termelését. De ha kerülnénk minden olyan koleszterint tartalmazó étrendet, akkor nélkülöznénk a szervezet számára sok hasznos tápanyagot.

Ezért nagyon fontos az egészséges életmód követése és a koleszterintartalmú ételek ésszerű fogyasztása. Az ajánlott napi bevitel körülbelül 300 mg. Az étrendben a koleszterin csak az állati eredetű élelmiszerekben található nagyobb mennyiségben: (tojás), állati zsírok (vaj, zsír), hús, tej és ebből készült termékek (felvágottak, sajtok) stb.

"Jó" és "rossz" koleszterin

Ennek ellenére egészségesnek érezheti magát, ne becsülje alá a megelőző orvosi vizsgálatok fontosságát! Ezek segítenek meghatározni a vér koleszterinszintjét. Különösen 35 és 40 év között nem érdemes elhanyagolni őket.

Néhány embernek magas a koleszterinszintje, anélkül, hogy tudná. A szérumban a koleszterint lipoproteinek hordozzák. Feloszthatók kilomikronokra, nagyon kis sűrűségű lipoproteinekre (VLDL), közepes sűrűségű lipoproteinekre (IDL), kis sűrűségű lipoproteinekre (LDL) és nagy sűrűségű lipoproteinekre (HDL).

Az LDL-t "rossz" koleszterinnek tartjuk, mert leginkább részt vesz a szív- és érrendszeri betegségek, például a miokardiális infarktus vagy a stroke kialakulásában.

Oda-vissza, A HDL-t "jó" koleszterinnek tartjuk. A koleszterint és a zsírokat az erek falától a májig viszi. Minél több a vérében, annál jobb, mert csökken a szív- és érrendszeri betegségek kockázata.