"A kulturális örökség nem csak műemléképületek és a történelem ritka nyomai. A gasztronómiát is védeni kell" - mondja az UNESCO.
Romana Juhásová, 2014. október 2., 12:00
A fenyegetés a gyorsétterem
A japán konyhát vagy a "wasoku" -ot nemrégiben tiszteletben tartotta az UNESCO és a kulturális örökség. Franciaország után csak a második lett a világon. Az UNESCO elvarázsolta egyediségét, különbségét, évszázados hagyományokkal rendelkező előkészítési technikákat, frissességet vagy szezonális összetevők használatát. A természet és erőforrásainak tiszteletben tartásával jár.
A szigeti konyha előnyei között szerepel, hogy ez az egyik legegészségesebb a világon, főleg nyers zöldségekre, halra és nélkülözhetetlen rizsre épül. Nem véletlen, hogy nem csak sushit képzel el alatta, rendkívüli változatosság és sokkal népszerűbb hagyományos ételek jellemzik. A helyiek különösen az újévi ünnepségek alatt szenvednek majd pedáns felkészülésüktől.
Amikor az étkezés rituálé
A francia gasztronómia négy évvel ezelőtt nyerte el a díjat, és egy nemzetközi, mediterrán konyha is helyet kapott a listán. Mindkét esetben az UNESCO nemcsak magát az ízt értékelte, hanem az ételek és étkezések rituális megközelítését is.
Az immateriális örökség listáján különféle nemzeti kulturális kifejezések találhatók a spanyol flamencótól a kínai akupunktúrán át, labdaszámlálókon át az olasz vallási hagyományokig. Szlovákia sem indul, Terchová zene és tipikus fujara képviseli.
- Bardejov városa - az UNESCO Világörökség része
- Bardejov városa - az UNESCO Világörökség része
- Kreatin és mágikus tulajdonságai, amelyeket nemcsak a sportolók fognak értékelni
- Meghan és Harry elveszítik babájukat A hercegné megerősítette azokat a nehéz pillanatokat, amelyeket egyetlen nő sem akar megtapasztalni
- Lajčák 50 napos moratóriumért Ez egy rövidlátó megoldás, amely csökkenti Szlovákia presztízsét