Sisa Sklovská soha nem tanult meg főzni. Gyerekkora óta bámult a konyhában, amikor nagymamái főztek - kiváló szakácsok. Szinte megtudta, hogy tőlük örökölte a géneket, és a főzés életének szerves részévé vált. Étkezéseket saját képzelete szerint készít ill .
2005. október 29. 0:00 órakor HARTLÁKOVÁ MARTINA
Sisa Sklovská soha nem tanult meg főzni. Gyerekkora óta bámult a konyhában, amikor nagymamái főztek - kiváló szakácsok. Szinte megtudta, hogy tőlük örökölte a géneket, és a főzés életének szerves részévé vált. Az ételeket a saját fantáziája szerint készíti el, vagy annak megfelelően, amit a barátoktól megfigyelt. Azt állítja, hogy ha valaki szeretettel főz, akkor nem kell szakácskönyvet tartania.
Az első kísérlet tizenhárom évesen
Amikor Sisa tizenhárom éves volt, az ételkészítés első próbálkozásai önmagukban történtek. Első független főzési teljesítménye a kapros szósz volt. Megízlelte, amikor az anyja elkészítette. Úgy gondolta, hogy ő maga készítheti el. - Első próbálkozásra nem tudtam megtenni. A WC-ben kötött ki. Hamarosan jött egy újabb esély. "Apám szerette a töltött paprikát. Szerettem volna neki kedveskedni, ezért elkezdtem főzni. Sikerült, csak nagyon sűrű mártást készítettem. Hígítottam vízzel közvetlenül a tányérban a szeme előtt. Nagyon profinak néztem ki, hogy ez ennek így kell lennie "- idézi fel az énekes.
Savanyú barackos pitét is megpróbált sütni. Kovász nélkül tette a tésztát a sütőbe. - A torta megkeményedett, hogy ha valakinek fejbe ütnék vele, valószínűleg eltörném. További sikertelen próbálkozások között szerepel a kakaótorta, amelyet barátjával együtt sütött meg. Az elkészítés során beszélgettek, a tortából végül hiányzott a legfontosabb alapanyag - a kakaó.
Főz és minden
Az énekesnő állítása szerint soha nem volt problémája az étellel. Mindent a mai napig mindig megkóstoltak és megkóstoltak. Jobban szereti a mártásokat és a mártásokat. Kaporszószt nyer, amelyet már tökéletesen elkészíthet. Munkahelyi feladatai mellett nincs sok ideje főzni. "Amikor azonban van egy kis szabadidőm, belemegyek. Mindent megfőzök, de én inkább és általában a szlovák káposztát, a töltött paprikát, a koložvári káposztát, a különböző formájú tésztákat, a steak tartárt vagy a grillezett csirkét."
Az énekes azt állítja, hogy a férfiak, ha kapcsolatuk van a főzéssel, ügyesebbek a konyhában, mint a nők. A bizonyíték a barátja. "Sokféle ételt képes elkészíteni. A húskülönlegességek különösen kiválóak."
Bár Sisa nagyon gyorsan megtalálta a főzés módját, a sütéssel ez más. "Legalább a karácsonyi ünnepek alatt szeretnék sütni, de még nem sikerült" - mondja. Talán azért, mert nem szereti az édességét. Ha mégis édesszájú lesz, akkor marcipánnal fogja legyőzni.
Szereti és gyakran látogatja az éttermeket. Kedvencei Prágában és Pozsonyban vannak, amelyekben mindig ugyanazt rendeli. Jó ételeket iszik jeges szódával, citrommal vagy grapefruitlével. "Nem szeretem az édes italokat. Vegyes italokat iszok cukor nélkül. Szeretem a száraz fehérbort, a szilva pálinkát, a sört nyáron az alkoholos italokból. Nem iszom kávét, nem szeretem."
Tengeri vadászat
Az énekesnő igazi szlovák specialitásokat keres. Mindig kolbász és szalonna lóg a barátoktól a konyhában. - Finom házi kolbászt készítenek, és minden alkalommal, amikor ellátogatok, raktárba csomagolnak.
Élvezi a nyári grilleket és a grilleket is. Ez a nyár még sátor is volt. "Imádom a kandalló mellett a légkört, ahol a vacsorát bárki elkészíti. Mindent megsütöttem. Hagymát, szalonnát, almát és kenyeret."
Világ körüli utazásai során nemcsak az országot, hanem annak konyháját is megismeri. Kóstolt minden tengeri lényt, sőt nyers férgeket is Thaiföldön. A tengeri sün nemcsak evett, hanem vadászott is. Horvátországban volt, barátokkal nyaralni. "Kiugrottam a jachtból a tengerbe, és megfogtam néhány sündisznót. Nagyon megkedveltem őket, és nyersen ettem."
Az egyetlen dolog, amit az énekes lemond a tenger gyümölcseiről, a fekete kagyló. A főiskola elvégzése után allergiás lett rájuk. Íze azonban mindenféle halnak, különösen a pontynak, a lazacnak és a tonhalnak. Első helyen a rizs nélküli sushi, azaz a sashini áll.
Gombóc az ezredhez
Az énekes csaknem tíz éve Prágában él. Minden évben nagy stílusban és cseh-szlovák szellemben ünnepli születésnapját. Van szilvapálinka is, amelyet Sisa átnevezett sziszovicének, sült húsnak, de hagyományos szlovák - bryndza és káposzta gombócnak is. Sisa helyi szakácsok segítségével főz. "Gombócot főztem 120 embernek 12 font lisztből. Akkor gondoltam, hogy soha többé nem fordul elő." Ígéretét azonban nem tartotta be, mert a születésnapi bryndza és káposztagombóc nélküli buli állítólag nem megfelelő.
FOTÓ - ARCHÍVUM S. S.
Sisa Sklovska receptjei
Halgolyó paradicsommártásban
1 kg halhús (lehetőleg ponty), 1 tojás, 6 gerezd fokhagyma, 3 paradicsom, 2 paprika, 1 evőkanál durva liszt, 1 evőkanál durva só, friss petrezselyem, 2 evőkanál olaj, őrölt fekete bors, sáfrány
A halakat megtisztítjuk, megmossuk és kicsontozzuk. Csontozott húsdarabokat tegyen egy szitára, és szórja meg sóval. Hagyjuk állni 15 percig. Ezután daráld le a halat, és tedd egy tálba. Hozzáadunk apróra vágott fokhagymát, petrezselymet, fűszereket, tojást, olajat, lisztet, és sűrű masszává keverjük, hogy golyókat tudjunk készíteni belőle. A halgolyók számára a legjobb méret a dió nagyobb alakja. Ha a golyók nem tapadnak össze, további lisztet adunk hozzá. Tegyen egy evőkanál olajat egy edénybe, és tegye a párolt hámozott paradicsomot, amelyet hozzáadunk. Pároljuk őket lassú tűzön körülbelül 15 percig, majd adjunk hozzá szeletelt paprikát és 10 percig ismét pároljuk. Közben tegye a sáfrányt egy forró vízzel töltött pohárba, és öntsön egy edénybe. Várjon, amíg a keverék felforr, és hozzáadjuk a halgolyókat, és további 15 percig főzzük alacsony hőfokon. Az ételeket süteményekkel, rizzsel vagy köretek nélkül tálalják.
Főtt hal feje
Halfej (legjobb ponty vagy lazac), 1 babérlevél, 1 teáskanál ecet, zeller, friss petrezselyem, 1 hagyma, só, ízlés szerint zöldségek
Megtisztítjuk a hal fejét. Tegye hideg vízbe babérlevelet, egy teáskanál ecetet, zellert, apróra vágott petrezselymet, apróra vágott hagymát, ízlés szerint zöldségeket és sót. Főzz mindent, amíg a hal megpuhul, kb. 20 percig. Csak főtt halfejet fogyasztunk húsleves nélkül.
Spagetti, elsősegély - két embernek
1/2 csomag spagetti, 1 evőkanál olaj, 2 nagy hagyma, 1 fokhagyma, 5 nagy paradicsom, olasz spagetti fűszerkeverék (tartalmaz - hagyma, fokhagyma, oregánó, bazsalikom, majoránna, kakukkfű, rozmaring, tárkony, bors és bors), 1 zacskó zöld olajbogyó, parmezán sajt
Forró olajhoz adjunk kockákra vágott hagymát, zúzott fokhagymát és párolt hámozott paradicsomot. Könnyen keverjük össze, fűszerezzük és sózzuk. Adjunk hozzá szeletelt zöld olajbogyót, és főzzük alacsony lángon 10 percig. Készítsen spagettit az utasításoknak megfelelően. Öntsük rá a keveréket, és szórjuk meg reszelt parmezán sajttal.