Konyhai mérleg
Az uralkodó nézet szerint a só egészségtelen. A só korlátozása általában ajánlott, különféle egészségügyi problémák megelőzésére, nehéz megmondani, hol van az igazság.

Az asztali só nátrium (Na) és klór (Cl), vagy nátrium-klorid (NaCl) vegyülete, 2,5 g só 1 g nátriumot tartalmaz.

Nátrium visszatartja a vizet a testben és növeli a vérnyomást. Az egészséges test a vesén keresztül megszabadulhat a felesleges sótól. A nátrium pótolhatatlan helyet biztosít a test megfelelő és egészséges működéséhez. Itt is érvényes a régi igazság, a sót mindig mértékkel és ésszerűen kell használni, ne kövessen el felesleges hibákat az étkezési szokásokban.

Sósav formájában a nátrium gyomornedvet is tartalmaz. A szervezetben a keményítő egyszerű cukrokra bontása, hosszabb távú hiánya emésztési problémákhoz vezet.

A következőknek pozitív hatása van:

  • az idegrendszerre az egyes ingerek a nátrium- és káliumionok kölcsönhatásával terjednek
  • fontos a bélfolyadék lúgosításában, lehetővé teszi a megfelelő emésztési folyamatot
  • a vérplazma része, közvetlenül befolyásolja annak sűrűségét és vérnyomását

Só a testben

Az emberi test körülbelül 150 g sót tartalmaz, ennek körülbelül 1/10-ét választja ki naponta a testből, különösen a vesén keresztül, de könnyek által is. Ezt a csökkenést ésszerűen kell kiegészíteni diétával.

Csökkent vesefunkció (betegség), elhízás, magas vérnyomás és néhány szívbetegség esetén korlátozni kell a só bevitelét az étrendbe.

A biztonságos, ártalmatlan dózis a legtöbb ember számára 6 g, maximum napi 8 g sónak számít, amely minden fontos létfontosságú funkciót ellát a szervezetben.

Ha egy személy sok sporttevékenységet, nehéz fizikai munkát vagy lázat, hasmenést izzad, akkor nagy mennyiségű sót mossanak ki a testből, ezt a veszteséget ki kell egészíteni. Egy liter izzadsággal akár 0,8–1,3 g só is ürül a szervezetből.

Hiány esetén az emésztés sérül, a vérnyomás csökken, és fokozott reggeli fáradtságot, gyengeséget és ájulást tapasztalhat.
Hosszú távú többlet irritálja a testet, és jelentős egyensúlyhiány is van. Akár kilencszer több kálium ürül a szervezetből, mint korlátozott sózás esetén.

A test káliumhiánya a civilizáció olyan betegségeit okozza, mint az ízületi gyulladás vagy az oszteoporózis.

Óvakodjon a rejtett sóbeviteltől


Nagy mennyiségű só kerül a szervezetbe anélkül, hogy az ember észrevenné. Félkész termékek, sajtok, konzervek, kolbászok, húslevesek, tasakos levesek, fűszeres fűszerek és szószok, szójaszósz, maggi, vegeta, nátrium-glutamát, chips, sült, sózott dió és más fűszerek viszonylag nagy mennyiséget tartalmaznak. Ezeknek a termékeknek a fogyasztása általában meghaladja a test tényleges szükségletét.

Ha Ön egyike azoknak, akiknek magas a sótartalma, vagy valamilyen betegségben szenved, vagy csökkentenie kell a sóbevitelt, az étel tökéletesen ízesíthető friss vagy szárított zöldségekkel, különféle gyógynövényekkel, fokhagymával. Az ételek garantáltan ízletesek és egészségesek lesznek.

A legkeresettebb sók típusai

asztali jódozott (közönséges só)
tengeri
alpesi
Minden faj nátriumot tartalmaz, az egyetlen különbség az ásványianyag-tartalom aránya.

Kipróbálhatja vagy megváltoztathatja a felsorolt ​​és használt sók helyett káliumsó 90% KCl-dal.

Az étkezési sókhoz mesterségesen hozzáadott jód

Ha fáradtság, ingerlékenység, gyengült immunitás szenved, ez jódhiány és pajzsmirigy-diszfunkció jele lehet.
Pajzsmirigy kiveszi a jódot a vérből, és hormonokká alakítja, amelyek a test minden biokémiai folyamatát, a testi és szellemi fejlődést szabályozzák, szabályozzák az anyagcserét és az életszakasz szexuális aktivitását.

Jódhiány a testben a magzat nem megfelelő fejlődését okozza terhesség alatt, mentális retardációt, civilizációs betegségek megjelenését és a pajzsmirigy diszfunkcióját.

A jódozott sós ételeket értékesítési hálózatunkban értékesítik. A jód nélkülözhetetlen eleme a test egészséges működésének, mesterségesen adják hozzá az étkezési sóhoz. Ha észreveszi ezeket a tüneteket, mint az ésszerűtlen fáradtság, lassúság, hidegség, száraz bőr, vékony körmök, rekedt hang, duzzadt szemek, súlygyarapodás, idegesség, zavartság, feledékenység, lelassult reflexek, általános érdektelenség vagy nagyon súlyos menstruáció, a jód hiányáról a szervezetben.

Természeti erőforrás A jód főként tengeri hal, szardínia, makréla, tonhal, lazac, algák, bryndza, sajt, tej, paradicsom, sárgarépa, bab, cseresznye, alma, málna, citrom, fekete ribizli, fokhagyma, fahéj, egér farka, édeskömény, kakukkfű. Ásványvizek, mint Vincentka, Hanácka kyselka és mások.