koszorúslány

A vietnami Shutterstock Wedding vendégei

Véletlenül ötéves fiammal találtam magam egy vietnami esküvő vendégeként. A prágai Sapa vietnami piacra tett ínyenc kirándulásokból az volt az érzésem, hogy már közelről ismerem ennek az országnak a mentalitását és ízlését. Merész kijelentés volt. Alig tudtam egy kicsit, és annál érdekesebb volt az ottani valósággal találkozni.

Forgalmas Hanoi utcai Shutterstock

Vietnam egy nagy hangyaboly. Bocsásson meg ezért a kifejezésért. Ez a hasonlat fiam fejében született, aki hitetlenkedve figyelte a vietnami utcák nyüzsgését. Tényleg az. Mindenhol tele van vállalkozó szellemű emberekkel. A legnagyobb szerencsések azok, akik egy földszinti lakásban élnek. Úgyszólván üzletet nyitnak a nappaliban, és a kora reggeli óráktól leveseket vagy más finomságokat árulnak a járókelőknek. Ezután éjszakára parkolják a robogót üzem közben - ez egy szükséges közlekedési eszköz minden vietnami család számára.

Felejthetetlen Hanoi

Hanoi, a vietnami Shutterstock kapuja

A Hanoiban való bejárás egzotikus élmény volt számunkra. A főváros az ország északi részén fekszik, és véleményem szerint ez a megfelelő kapu Vietnamba. Eddig nem nagyon jellemezte a Nyugat befolyása, valamint a modernebb Ho Si Minh-város ismerete. A régi negyedben lakunk. Keskeny utcák, nedves vászonra akasztott, erkélyes magas házak, az imádott Ho Si Minh-mauzóleum, a romantikus Hoan Kiem-tó és a finom templom itt-ott, amely mindig a béke hihetetlen oázisaként hat egy forgalmas nagyváros közepén. A tájékozódást megkönnyíti az utcák üzleti és kézműves fókusz szerinti elnevezése.

Minden ínyenc paradicsom

Gyümölcs piacok Vietnamban Shutterstock

Kora reggel a helyi rádióból érkező dallamra ébredünk. Parancsol, hogy keljen fel és mosolyogva menjen dolgozni. Összefonódunk a földön zajló utcai piaccal, és nem csodálkozunk. Nagyon sok gyümölcsöt és zöldséget látunk életünkben először. Van még népszerű gomba, friss tofu, tenger gyümölcsei és békák. Érezhető az adagolt sertés- és bivalyhús illata is. Pontosan annyit szeletelsz, amennyit igényel. És így egy fiam nagyságú hanoi nagymama minden nap a piacra megy 6 húscsíkjáért. Sétál, beszélget és étrendje mindig friss. Nincs heti ellátás a hűtőben. A halakat még életben adagolják, és a mozsárban összetört apró rákok sem jobbak. A helyi szokások kissé megrendítve reggelire mászunk. Van egy erős phô bó húsleves reggelire. Ízletes rizstésztával teli leves, amelyet a fiam rendkívül élvez. Hozzáadok chili paprikát, ecetes fokhagymát és lime-t. A tetején egy adag friss fűszernövény, amely érdekes keserű ízt kölcsönöz a levesnek. Kis műanyag székeken ülünk, mint egy óvodában. A forró leves elképesztő lendületet jelent 30 fokos melegben is.

Olvassa el még:

Elérjük az autóbusz-állomást, ahonnan utunk folytatódik Tu´Lam falu felé. Egy igazi vietnami esküvőre. Az elvárások ellentmondásosak, amúgy is nagyszerűek! Műanyag zacskókban lógva, különféle finomságokkal a piacról, leülünk az első ülésekre, ami pár perc után remek választásnak bizonyul! A városon át tartó út rángatózó és őrülten gyors Hanoi kapui mögött. A fején egy sikító képernyő lóg helyi zenei slágerekkel. Addig hipnotizál minket, amíg hangok nem hallatszanak mögöttünk, és kétségkívül jelzik a vietnami gyomor gyengeségét. Talán az emberek fele feldob egy zacskóba, vagy legalábbis ez sugallja. Ezúttal nem is bánom, hogy a büdös tartalmú zacskókat spontán kidobják az ablakon. Még az egyébként átkozott jégklímaberendezés is a barátomká válik jelenleg. a fiú tekintélyes békével intézte az utat.

Arany kincs a vidéken

Rizsföldek és bivalyok Shutterstock

Megérkeztünk a faluba. Élvezzük a csodálatos kontrasztot a nyüzsgő Hanoival és a fűszagú friss levegővel. A betonházak csendesen ülnek a rizsföldek közepén. Aratás ideje van, így láthatjuk a világ legszélesebb körben használt termésének érett füleit. A fiú nagy lelkesedésére a kis kombájnokat és a történelmi cséplőket figyeljük működés közben. A kevésbé tehetősek kézzel gyűjtik össze a kévéket. Az aranykincs mindenütt szárad. Az erre a célra lapos házak tetején, a járdákon és az utakon. A mezők közötti vizesároknál gyönyörű vízi bivalyok legelnek. A hely békés légkörét megzavarja a helyiek érdeklődése szőke fejünk fotózására. Ott tökéletesen működnek, és egzotikus idegenekként egy távoli faluban elég nagy feltűnést keltünk. Azóta soha nem ültünk békében a bivalyokkal. Ha a kötelező iskolalátogatást teljesítő gyerekek nem készítettek rólunk képeket és nem járkáltak a kerékpárok körül, a felnőttek fényképeztek rólunk és körbejárták a robogókat. Be kell vallanom, a dicsőség elég fárasztó.

Esküvői előkészületek

A vietnami esküvői fogadás Shutterstock élmény

Közben az ifjú családok nagy előkészületeket készítettek a holnapi ünnepségre. Széles rokonság jött össze. A menyasszony egy gyönyörű ruhát választott egy kölcsönzőben, körülbelül 2 euróért. A frizurát és a sminket okleveles kozmetikus és fodrász biztosította egy személyben. A bácsik és nagynénik majdnem reggel megöltek két disznót. A levágás betonudvaron történt. Az éles machetákkal és fatáblákkal felfegyverzett falusiak mesterien irányították munkájukat.

Olvassa el még:

Elmegyünk a gyümölcspiacra és reggelizünk phô bó. A fiú sztrájkolni kezd az ízek sokfélesége és az új illatok túlzása miatt. Egész napos étrendje ezért lekvárral búza bagettből áll - a francia gyarmatosítás gasztronómiai maradványa - főtt rizsből, gyümölcsből és zöldségből. Nincs gondom megérteni. Könnyen ellenállok az éttermekben kínált kutya-, patkány- vagy macskahúsnak is. Ennek ellenére úgy gondolom, hogy ezek az ételek táplálóak és ízletesek. Szerencsére remek tofu van, és közelebb hozzánk csirke vagy sertés, ugyanolyan gondossággal elkészítve.

Rózsaszín koszorúslány

Hagyományos hivatalos ruha Shutterstock

Hazatérünk, ahol megkezdődik az esküvői ünneplés. A fiam szépen gyűrött nadrágot visel inggel és tipikus vietnami ruhával, Ao Dai kézzel készített virághímzéssel. Közvetlenül a hanoi szabótól vettem őket. A konkrét modellt a menyasszony húga választotta. És így állok a vendégek között, mind élénk rózsaszínűek. Sok fényképezőgép keresőjében, mint általában. Az esküvőre a ház előtti udvarban kerül sor. Mindent piros íjak és fodrok díszítenek. Az újonnan érkezők pénzügyi ajándékot adnak át, amelyet a menyasszony anyja minden körülmények között azonnal újraszámol. Megjegyzi az összeget, hogy a meghívás és az esküvőjük alatt ugyanannyi összeggel adományozható legyen. Nagyon ötletes. Ezenkívül a pénz felvételével minden dicsőség meg lesz fizetve.

Az ifjú házasok élen állnak a dobogó alatt, a felbérelt moderátor pedig beszél a szerelmükről. Természetesen nem értünk egy szót sem, de fordító nélkül is érezhető a pillanat egyedisége. A vendégek folyamatosan változnak, hiszen több százan vannak. Emiatt az esküvő három napig zajlik. A menyasszony és a vőlegény közbenjárása kerül előtérbe. Csókolj és fényképezz. A légkör megváltozik, amint az asztalon viselik. A napraforgómaggal és cukorkákkal ellátott tányérokhoz nagy tálcák kerülnek, tálakkal, kalapácsokkal és ennyi! Vízi spenót fokhagymával, hentes finomságokkal, levesek, csirkecarry, tigrisrák és rizs. Hosszú volt, beszél. A férfiak házi rizspálinkát isznak, és nem mondhatom mértékkel. Örülök, hogy a nőket nem kényszerítik alkoholfogyasztásra. A rokonok felváltva lépnek a színpadra, hogy ilyen népszerű karaoke-ban adják elő énekkészségüket. A gyerekek boldogan szaladgálnak körbe, karambola gyümölcsöt, apró banánt és bolondokat szedegetnek a hintán.

Finomítások a gazdáktól

A vietnami gazdák tudják, mit esznek és miért Shutterstock

Másnap sétálni megyünk, és végül fényképezés nélkül élvezzük a békét. Tetszik, hogy az út legkisebb földdarabját is salátával és gyógynövényekkel ültetik el. A vietnámiak jól tudják hatásukat, és tudják, mikor érdemes milyen ételt enni. Ezért a városokban a frissítőkkel rendelkező bódék ötletesen változnak a nap folyamán. A piacon élvezzük a friss szójatejet és az édes ché desszertet. Keverheti az Ön igényei szerint. A babot, a pomelóból a héjjelöltet és a kókusztejet választjuk. Tápláló és finom.

A banánlevélben lévő rizs nagyszerű tizedik Shutterstock

A falutól való búcsúzás megható, és a visszaút Hanoiba busszal olyan, mint egy fénymásoló. Legutóbb a régi Hanoi központján és sikátorain sétáltunk át. Tipikus kalapos nőkkel találkozunk rockerekkel. Veszek egy csomag banánlevelet, amely egy maréknyi zöld szem fiatal rizst rejt. Az elképesztően friss íz sokáig megmaradt az emlékezetemben. A fiú frissen facsart gyümölcslevet kortyolgat a cukornádból, és mindketten úgy érezzük, hogy Vietnam nagyon hiányozni fog. Utolsó séta a Hoan Kiem-tó körül, majd a repülőtér iránya. Köszönöm Vietnam!