Martin O. »Új termékek/2014-11-29 23:22:44/10 hozzászólás/29 kedvelés

kenyérről

Miért kenyér? És egyáltalán miért élesztő?

Kedves barátaim, mindannyian ebben az időben vagyunk, ma, amikor sok minden van. Rengeteg termék, információ, hulladék. Számos lehetőség, könyv, cikk és ajánlat. Elképesztő, hogy mindennek ilyen kimeríthetetlen ölelése nyitva áll előttünk. Nos, ez is egy kicsit ijesztő. Jogunk van megválasztani, mit csinálunk, mit gondolunk és hogyan mondjuk.

Szabadságunk van abban, hogyan öltözzük fel, amit eszünk, és mindez rajtunk múlik. De óriási felelősség az is, ha kedvezően választunk nekünk, de gyermekeinknek és más utódainknak is. Mert amit ma teszünk, az hatással van a holnapra.
Az ételeket illetően tanulmányozzuk a címkéket, ellenőrizzük az összetételt, a kalóriákat és még sok minden mást. Valaki ma felosztotta ételeinket és összetevőit "egészséges" és "egészségtelen" termékekre, és a termék hátuljára nézünk, hogy értékeljük, mi fog elférni a táskánkban.

Nos, valljuk be másként. Teljesen különböző:-)
Csak a kompozíció számít? A barátokat ruházatuk vagy önéletrajzuk szerint választjuk? Remélem, nem:-)


Nem lennénk nagyon jók a téglahalomban. Nos, a tégla ház valami más. Még mindig ezekből a téglákból áll, de van valami extra. Az építőmester tudása fogja felépíteni számunkra meleg otthonunkat. Hova fog menni az ablak, melyik oldal északra néz és hogyan készül egy jó sör. Hiába keresnénk ezeket az értékeket, amelyek a ház összetételében formálják a házunkat.

Ezért fontos, hogy milyen tudatossággal, milyen módon, milyen gyorsan, milyen céllal vagy milyen érzéssel éljen.

Személy szerint az ételt "természetesre" és "természetellenesre" osztom. Természetesen valami más természetes mindenki számára, így teljesen rendben van. Mindannyian mások vagyunk.
A természet kapcsolatba hozható a családdal, a családdal, az aratással és talán a természettel is:-)
Őseink nemcsak üzenetet és kontextust hagytak nekünk nyelvünkben, hanem szokásainkban is.

Egy másik kincs, amelyet őseink kútjából választok, a rozsélesztőből készült kenyér. Akkor miért nem élesztő? Azt hihetnénk, hogy talán őseink nem voltak annyira fejlettek, és nem voltak ugyanolyan lehetőségeik, mint manapság. Tényleg így van? Az elődeink linkjeinek mélysége volt, ezek nem véletlenek, hanem nehezen elnyert tapasztalatok.

"Anélkül, hogy az elmúlt évezredekben szükség lett volna a tudományra és a technológiára, megbízhatóan tudták, hogy milyen lisztek és feldolgozási módok hoznak erőt és egészséget számukra. „(1)

Az ókori rómaiak már tudták, hogy a sütőélesztő (azaz sörélesztő) nem alkalmas kenyérkészítésre.

"Az egészséges létfontosságú rozsélesztő, amelyből a hagyományos házi kenyér készült, több száz-ezer fajta organizmus különféle összetételeit tartalmazza. Különböző szakmai publikációk szerint a rozsélesztőben a baktériumok túlsúlyban vannak az összes organizmus felett. Számos baktériumfaj akár tízmilliárd sejtjeinek túlsúlya az élesztők akár tízmillióinak egységeinél minden gramm rozs élesztőben. Az élesztő, amelynek nagyon gyakran tulajdonítják a fő szerepet, a rozsélesztőben jelentős kisebbségben van jelen. Az élesztőfajta, amely sütőélesztő, nagyon ritka a rozsélesztőben. ”(1)

Barátok, egy kovászos kenyérben ezerszer annyi lény van, mint ezen a gyönyörű bolygón. És valamennyien egységesen dolgoznak. És ez a kenyered. Neked. Milyen szép lenne, ha minden ember egy dologban összefogna. Ez az idő is eljön.

"A házi kenyér meggyógyul, mert kívánságai, könyörgései és szeretete sütik benne."


Végül szeretném megköszönni, hogy idáig elolvastad. Akár úgy dönt, hogy kovászos kenyeret eszik, vagy akár maga is megsüti, örülök, hogy adhattam nektek egy kis bölcsességet őseinktől.
A korok bölcsességébe belenézni nem elmaradottság, hanem a mai igény és a jövő szükségessége, mert a viharoknak csak egy szilárd gyökereken álló fa képes ellenállni.