A tyúkok évente 110 millió tojást raknak le.
"Tulajdonos úr, de ma nincsenek abban a hangulatban. Valahogy idegesek "- mondta Babičkin dvor, Jaroslav Novák, a gazdaságok tulajdonosa arra a kérdésre, hogy a tyúkok mit éreznek, és jöhet-e ma ellenőrzésre.
Nyolc gazdaságban rendszeresen járnak "gazdaságokba", összesen 550 000 tojótyúkkal. Veľký Krtíš-től 50 kilométeres körzetben helyezkednek el, és havonta akár 11 millió petét is rakhatnak. Egy apróság azonban elég, és a veszteségeket több ezer euróban számolják.
"Minimalizáljuk a vegyi anyagok számát. Fokozatosan megszüntetjük az összes géntechnológiával módosított ételt, mert a glifozát mindent megöl.
""A tyúkok emlékeznek az arcokra és a hangokra, és kicsit autista magatartást tanúsítanak. Megvannak a rituális szokásaik, és nem zavarhatja őket. Ha valami váratlan dolog történik, vagy jön valaki új, akkor megijedhet "- magyarázza Novák.
Aztán megszokják, hogy nyájba özönlenek, és többszintes csomagot készítenek magukból.
- Miután egyszer így megijedtek, és mielőtt eldobtuk őket, ötven megfojtott tyúk volt a nyáj alján. Arról nem is beszélve, hogy abbahagyják a cipelést "- írja le Novák.
Az ebből eredő veszteség annál fájdalmasabb volt, mert 2018-ban több százezer eurót fektettek be a ketrecgazdaságok számának csökkentésébe. Hat év alatt negyedére akarják csökkenteni őket, de a visszatérés csaknem háromszor hosszabb ideig tart.
"A megtérülés támogatások nélkül körülbelül tizenöt év, a támogatásoké pedig fele kevesebb. Nem akarunk azonban azonnal pénzt keresni. Először is meg akarjuk elégíteni az embereket. Ezért kezdtük el megsemmisíteni az összes géntechnológiával módosított alapanyagot "- mondja Babička udvarának tulajdonosa.
Akkora ketrecek, mint egy irodai papírlap
Szlovákiában még 2019-ben is a tojótyúkok csaknem 90 százaléka ketrecekben él, amelyek nem nagyobbak, mint egy irodai papírlap. Az Európai Unió a lehető legrosszabbnak tartja a ketrecben tartást, és a fogyasztók is csatlakoznak ehhez a véleményhez.
"Szeretjük az állatokat, ezért nem csatlakoztunk más termelők ketrecek védelmére irányuló kezdeményezéseihez" - mondja Babičkin bíróságának tulajdonosa.
Tavaly nyilvános nyilatkozatukban vállalták, hogy 2024-re 72-ről 23 százalékra csökkentik a ketrecben tartott gazdálkodás arányát.
Jaroslav Novák szerint a jóléti tenyésztésre való áttérés az egyetlen lehetséges megoldás az ipar fenntartására.
"Ma az összesen 35 tenyészcsarnokból legfeljebb 23 mélyalom van. Noha humánusabb tenyésztésről van szó, sokkal drágább. A fogyasztók azonban tájékozottabbak és érzékenyebbek arra, hogy mit esznek, mit viselnek és milyen környezetben élnek "- teszi hozzá Novák.
A nagybányai nagymama udvara tehát Közép-Európa legnagyobb mély alomban lévő tojótyúkok tenyésztője lett. Azonban nem állt meg a ketreces gazdaságok számának csökkentésénél.
A tyúkok majdnem egy hónapig megszokják
Június 23-án, vasárnap reggel van, és az első állattenyésztés a Stredné Plachtince kennelbe érkezik. A tyúkok nem kérdezik, hogy milyen nap van, folyamatosan etetni és nevelni kell őket. Évente 365 nap.
- Jó reggelt - köszönti őket, amikor belép a nyolc terem egyikébe és felkapcsolja a villanyt.
A tyúkok már hangon és lépésről ismerik, és szinte bármit megengednek neki. Amikor azonban munkába kezdett, nem talált sok megértést bennük.
"Akklimatizálnom kellett, különben nekik kellett. Körülbelül egy hónapba telik, amíg a tyúk hozzászokik hozzád "- magyarázza.
A tudósok szerint a tyúkok akár féltékenységet, szeretetet vagy bánatot is érezhetnek a veszteség miatt, és intelligensebbek, mint amilyennek látszanak.
Ezen felül szokásokat alakíthatnak ki. Másképp viselkednek egy ketrecben, másképp az ágyneműben és más módon a szabad tartásban. Mindent azonban meg kell tanulni.
A tyúknak tudnia kell, hová menjen enni, vagy hol találjon egy csendes helyet a tojások elhelyezéséhez. Amint nem tudta, összezavarodik ötvenezer tojótyúk egy teremben.
Szemcseppeket adnak nekik
Az egynapos csirkék Stredné Plachtinice-be érkeznek, és 16-18 hétig vannak ott. A nagymama udvarában a német vagy magyar genetikájú tojótyúkok tetszettek a legjobban, amelyeket a tenyésztőktől vásárol közvetlenül a kikelés után.
"Legkésőbb 2024-ig a tyúkokat kizárólag genetikailag tiszta takarmánnyal akarjuk etetni.
"250 000 csirke esetében a nagy lámpák megpróbálnak megfelelő mikroklímát létrehozni, míg a hőmérsékletre és a fényre vonatkozó követelmények életkoruktól és fajtájuktól függően eltérőek.
A kis csirkék az első napon elfogyasztják a belső készleteket, a második vagy a harmadik napig kezdenek élelmet keresni. Mindig előttük van egy hosszú, keskeny övön, amely körbefordul. A garat ráönti a takarmánykeveréket, a csirkék felszedik, a garat újra feltölti, a csirkék felveszik és ez így megy folyamatosan.
16 hét elteltével a tojótyúkok természetes módon hajlamosak a tojásokra, amikor teherautóba rakják és éjszaka az óvodából rendszeres tenyésztésre szállítják őket. Azonban előzetesen kezelni kell őket.
"Minden tyúkra cseppentünk szemcseppet, mert bizonyos betegségek miatt problémák vannak velük, és továbbra is ragaszkodnak hozzájuk. Más tenyésztők így hagyják, de nem érdekel, hogy a tyúk vak legyen ”- magyarázza Novák.
Beteg tyúkok teherautók miatt
A tojótyúkoknak még néhány napjuk van "kukucskálni", miután megérkeztek a kennelbe, majd megkezdik a tojást. Évente 300–310-et raknak le, három hónap elteltével mindennap ezt teszik, és a petesejtek egyre nagyobbak.
A napi rutin egyszerű és rendszeres. Ébredj, egyél, medved és feküdj le. Ezért hajlamosak rá, ha valaki vagy valami megzavarja őket. Jaroslav Novák felidéz egy olyan időszakot, amikor az egyik gazdaságban teljesen abbahagyták a terhelést.
"A tyúkoknak egészségügyi problémái voltak, és nem tudtuk, miért. Végül megtudtuk, hogy egy szomszédos cég teherautók vezetői átvágtak a telephelyünkön, és túl gyorsan hajtottak oda. A tojótyúkokat mindig megijesztette a csapat. Meg kellett keríteni, hogy ne menjenek ide többet, ennek köszönhetően a tyúkok egészségi állapota azonnal javult "- írja le.
Nyolc gazdaságban összesen mintegy 150 ember termel, míg 35 tenyésztyúkban a tyúkok évente több mint 110 millió tojást raknak. Jelenleg a második legnagyobb tojótyúk tenyésztő Szlovákiában. Bár több mint 25 éve léteznek baromfiházak Veľký Krtíš környékén, Babička bíróságát csak öt évvel ezelőtt hozták létre.
"Az érdekelt, hogy ez nem klasszikus tömeggyártás, de a gazdaságok jelentősen széttagoltak. Nyolcan vannak, és a kilencediket készítjük az indításra. "- mondja Jaroslav Novák tulajdonos.
A sofőrök naponta több száz kilométert vezetnek közöttük. Innen lemérik a tojásokat a Veľký Krtíš központi raktárába, ahol megvizsgálják, válogatják, csomagolják és boltokba küldik őket.
A peték öt százalékát eldobják
Körülbelül 12 fok van a befogadó raktárban, és óránként 90 000 tojást tudnak válogatni. A dolgozók először kézzel helyezik őket az övre, majd a sötét szobába utaznak. Eldönti, hogy a tojás folytatja-e vagy végleg befejezi-e az útját.
A különféle mikrorepedések és légbuborékok miatt csaknem 5% hulladék keletkezik bennük.
"Valahol a hulladék 2%, de a szigorú ellenőrzések miatt nagyon magasan tartjuk a mércét. Nem történhet meg, hogy még egy kissé hibás petesejt is áthalad az ellenőrzésen. ”- írja Novák, és egy képernyőre mutat, amelyen a raktárosok az ujjukkal csapolják meg a hibás petesejteket. A gép elválasztja őket, és tovább mozgatja a jókat.
A tojások olyan súlyrendszeren folytatják, amely meghatározza, hogy mekkorák. Négy lehetőség közül választhat: S, M, L és XL. Csak annyi marad, hogy megjelöli őket, csomagokba rakja és raklapokra mozgatja. Néhány órán belül megtalálja őket a Kaufland üzletek pultjainál.
100% GMO mentes
Kaufland 2017-ben csatlakozott az állatok humánusabb megközelítésére irányuló európai szintű kezdeményezéshez is. A lánc elkötelezte magát, hogy 2025-től nem értékesít ketrecbe rakott tojásokat. Szintén ennek alapján a Babičkin dvor fokozatosan kezdett áttérni az alomtenyésztésre.
"A Kaufland 2025-től nem árul ketrecbe rakott tojásokat.
""Meggyőződésem, hogy iparunk messze van. A tojások mindig itt voltak és mindig is lesznek, de kérdéses, hogy melyik gazdaság marad fenn. Tulajdonosként továbbra sem kapok fizetést, mert nem akarok nap mint nap keresni. Olyan befektetésként fogom fel, amely később megtérül "- írja le Novák.
A lehetőséget főleg abban érzékeli, hogy követik az ügyfelek kívánságait. A ketreces gazdaságok csökkent száma mellett megpróbálnak együttműködni a regionális termelőkkel is, és előbb megvásárolják azt, ami a környéken megnőtt.
Jaroslav Novák ebben számos előnyt lát. Amikor eladják a szlovák termékeket, megnő a mezőgazdasági termelés, több embert alkalmaznak és több takarmányt vásárolnak a szlovák gazdáktól.
"Örülünk, hogy az állatok egészséges táplálkozásának és jóléti megközelítésének tudatossága egyre fontosabbá válik. Filozófiánk a tyúkok jobb életének értékein és az emberiségre hívó vásárlók preferenciáin alapszik "- várja Novák.
"A termelésben lévő vegyszerek számát is minimalizáljuk. Fokozatosan megszüntetjük az összes géntechnológiával módosított alapanyagot, mert a glifozát mindent megöl. Egyszerűen soha nem kellett volna megjelennie az élelmiszerláncban "- mondja Novák.
A nagymama bírósága fokozatosan átáll a GMO-mentes termelésre, és úgy döntött, hogy kizár minden olyan szóját, amelyet Európában nem termesztettek. Ennek oka, hogy a glifozát nagy valószínűséggel felhasználható növekedésében.
"Mi vagyunk az elsõ gyártók, akik elkezdték a GMO-mentes tojások termelését, és legkésõbb 2024-ig kizárólag ilyen takarmánnyal szeretnénk a tyúkokat etetni. Mivel azok a gyártók, akik nem törődnek az emberi egészséggel és nem mennek a korral, előbb-utóbb eltűnnek "- összegzi Novák.
Ezt a cikket Kaufland hozta el.
Ezen a linken tekintheti meg a hirdetők és a szerkesztőség közötti együttműködés szabályait.