A kelbimbó tipikus téli zöldség. Akinek van a kertben, folyamatosan arathatja, mások számára a zöldségboltok kínálatában jelenik meg.
Az év folyamán fagyasztva kell vinnünk a rózsaszínű rózsát. A kelkáposzta rózsa a levesek népszerű összetevője, néha zöldséges köretet képez, de külön is elkészíthető főételként.
Próbáljon ki négy receptet, amelyekben biztosan élvezni fogja a kelbimbót.
Kelbimbó leves
A kelbimbó leves az egészséges és ízletes receptek egyike, amelyet mindenképpen meg fog szeretni.
ÖSSZETEVŐK
- 400 g kelbimbó
- 1 hagyma
- 250 g burgonya
- 1 sárgarépa
- 30 g vajat
- 750 ml zöldségleves
- 1 evőkanál sima liszt
- 1 gerezd fokhagyma
- majoránna
- só
- bors
- 4 szelet szalonna
MEGKÖZELÍTÉS
- A vajban apróra vágott hagymát és sárgarépát sütünk.
- Hozzáadjuk a megtisztított agyarat, a nagyobb kelbimbót felére vagy negyedére vágva, kockára vágott burgonyával.
- Öntsünk húslevest, sót, fűszerezzük és lassan főzzük 15-20 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak.
- Vízbe kevert liszttel koncentráljuk, jól megfőzzük.
- Fűszerezzük zúzott fokhagymával és majorannával.
- Sült szalonnával megszórva tálaljuk.
A legjobb kelbimbó a dió nagysága.
Fedezzen fel hasonló tippeket
Párolt kelbimbó szalonnával
Egészséges köret kelbimbóból, csak fojtogatva.
ÖSSZETEVŐK
- 800 g kelbimbó
- 80 g vajat
- 100 g szalonna, szeletek
- só, bors
MEGKÖZELÍTÉS
- Megtisztítjuk a kelbimbót, forrásban lévő vízben megpároljuk, és hagyjuk, hogy lecsöpögjön.
- A szalonnát vastagabb szeletekre vágjuk
- A vajban megpirítjuk a szalonnát, hozzáadjuk a lecsepegtetett kelbimbót.
- Sózzuk meg, fűszerezzük, letakarjuk és puhára pároljuk.
Nem csak a grillezett húsok kiváló körete, hanem főtt főtt burgonyával vagy tésztával.
recepty.dedra.cz
Hátul sült kelbimbó kel
A "hátul" kettős beállítást jelent ebben a technikában. A felezett kelbimbót először aranyszínűre pirítják. Aztán hátat fordítanak, kiemelkednek a közvetlen láng elől és elengedik. A trükk az ételek termikus tehetetlenségének használata.
ÖSSZETEVŐK
- 500 g kelbimbó
- 2-3 evőkanál minőségi kedvenc olajat
- Só, bors
MEGKÖZELÍTÉS
- Megfelelően megtisztítjuk a rózsabugarat, és megszabadulunk az összes elszáradt, megfeketedett levelektől.
- Ezután vágja le a káposzta alját és vágja ketté.
- Mossuk meg a felszeletelt kelbimbót, szárítsuk meg és alaposan adjuk hozzá.
- Egy serpenyőben olajat hevítünk, és negyedével csökkentjük az intenzitást.
- Ezután gyorsan beletesszük a rózsákat a serpenyőbe vágófelülettel lefelé.
- Süssük körülbelül 5 percig, majd fordítsuk meg őket, fedjük le fedővel és engedjük el.
- Miután a kelbimbó megpuhult, keverje össze, sózza és alaposan fűszerezze.
- Fontos, hogy pirítás közben ne mozgassa a gerendát, és addig tartsa puha, amíg meg nem puhul. Az eredmény csipkebogyó-agyag lesz az egyik oldalán aranybarna, puha, lédús.
Különböző mártásokat készíthetünk a kelbimbó számára ebben az elrendezésben, amelyek gyönyörűen kiegészítik a káposzta ízét. Kiválóak pl. aioli, vinygrette vagy holland szósz.
prkynko.cuketka.cz
Sült kelbimbó
ÖSSZETEVŐK
- 250 g kelbimbó
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 medvehagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- sót és frissen őrölt fekete borsot
- 100 g tejfölt
- 100 g zsíros friss krémsajt
- 100 g mozzarella (tépje darabokra)
- 30 g reszelt parmezán
MEGKÖZELÍTÉS:
- Öntsön forró vizet a megtisztított kelkáposzta rózsákra, hagyja kihűlni, majd vágja ketté.
- Egy vagy két evőkanál olívaolajon hónapokra vágott medvehagymát és fokhagymát sütünk.
- Hozzáadjuk a kelbimbót, sózzuk, fűszerezzük, és egy ideig pároljuk, amíg a hajtások megpuhulnak.
- Keverje össze a tejfölt mindenféle sajttal.
- Töltse meg a sütőedényt a krém-sajt keverékkel, és keverje össze kelbimbóval, medvehagymával és fokhagymával.
- 200 ° C-ra előmelegített sütőben kb. 20 percig sütjük.
- Végül megszórjuk parmezán sajttal.
forrás: pinterest.ca
Természetesen sokkal többet készíthet a kelkáposztából, próbálja ki más tippjeinket.