Az univerzális köret, például a rizs, valóban számos összetevővel kombinálható. Nem számít, ha szereted a húst, vagy vegetáriánus vagy, a rizs receptek sok lehetőséget kínálnak. Hasonló a lasagnával. Az egzotikus konyha szerelmesei, vagy a "mindenhol otthon a legjobban a legjobban" közmondás hívei? Válogatott rizs receptekkel a sajátodhoz jutsz, függetlenül attól, hogy az érme melyik oldalán áll!
Lencse rizottó
Az alábbi recept nagyszerű azok számára, akik szeretik a nem húsos ételeket, vegetáriánusok vagy akár vegánok. A rizzsel ellátott vegetáriánus receptek szintén kiválóak egy olyan napon, amikor szeretne pihenni a húsból, vagy nincs sok ideje ebéd elkészítésére.
Hozzávalók
- 1,5 hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 3,5 csésze víz
- 1 csésze lencse
- 1 CL só
- 1 csésze rizs
- 1/2 ek őrölt fahéj
- 1 CL őrölt rasca
- 1 babérlevél
- olivaolaj
- Petrezselyem
- citrom
Megközelítés
Hámozzuk meg a hagyma felét, és vágjuk apróra. Hámozzuk meg a fokhagymát, és nyomkodjuk meg vagy reszeljük le. Egy edényben kis mennyiségű olajat hevítünk, és megpirítjuk rajta a hagymát fokhagymával. Öntsön vizet a sült hagymára és a fokhagymára, és tegye hozzá a lencsét. Ezután adjunk hozzá sót, keverjük össze és hagyjuk forralni körülbelül 10 percig. Közben a maradék hagymát meghámozzuk és szeletekre vágjuk. Egy serpenyőben kevés olajat hevítünk, majd megpirítjuk a hagymát. 10 perc főzés után adjunk rizst, őrölt fahéjat, őrölt rascát és babérlevelet a lencséhez. Mindent alaposan összekeverünk, és további 15 percig főzzük, vagy amíg a rizs meg nem fő. A kész rizottót tálakra osztjuk, megszórjuk sült hagymával és petrezselyemmel. Ízlés szerint csepegtethetünk citromot is. Azonnal tálaljuk.
Ázsiai pulykahús zöldbabbal és rizzsel
A pulykahús kiváló fehérjeforrás. Még több fehérjét tartalmaz, mint a csirke. Mindkettő azonban a sovány húsok közé tartozik. Élvezze a pillanatok alatt elkészített ázsiai finomságokat. Minden szükséges élelmiszer-összetevőt tartalmaz, amelyek kiegyensúlyozott harapnivalóvá teszik.
Hozzávalók
- 800 g darált pulykahús
- 300 g zöldbab
- 2 reszelt sárgarépa
- 1 PL olaj
- 1 hagyma
- 3 PL szójaszósz
- 3 PL szezám
- 1-2 ČL édesem
- újhagyma
- 1/3 ČL őrölt gyömbér
- fűszerek - őrölt fekete bors, só
Megközelítés
Először megpucoljuk a hagymát és apróra vágjuk. Ezután egy edényben forró olajon megsütjük. Hozzáadjuk a darált húst, és hagymán kb. Egy percig pirítjuk. Adjon hozzá reszelt sárgarépát, zöldbabot, apróra vágott újhagymát és minden egyéb hozzávalót, és jól keverje össze az ételt. Fedetlenül főzzük, időnként megkeverve körülbelül 20 percig, miközben a rizst a csomagoláson található utasítások szerint főzzük. Tálaljuk melegen, lehetőleg közvetlenül főzés után.
Tofu mogyorószósszal és kókusztejjel
Újabb recept vegetáriánusoknak és vegánoknak egyaránt. A tofu ily módon szokatlan ízű, így ha van bátorsága kalandosabb ebédet enyhén indiai módon fogyasztani, mindenképpen ne habozzon elkészíteni a következő tofut rizzsel.
Hozzávalók
- 600 g tofu
- 1 hagyma
- 1 PL olívaolaj
- 3-4 PL szójaszósz
- 400 ml kókusztej
- 4-5 PL mogyoróvaj
- 2 gerezd fokhagyma
- Petrezselyem
- friss gyömbér
- 1 CL só
- 1/2 ek őrölt fekete bors
Megközelítés
Először megpucoljuk a hagymát és apróra vágjuk. Melegítsen olajat egy mély serpenyőben, és kezdje meg a hagymát. A tofut kockákra vágjuk, hozzáadjuk a hagymához, és aranysárgára pirítjuk. Ezután adjunk hozzá mogyoróvajat, kókusztejet, szójaszószt, fekete borsot és sót a serpenyőbe, és jól keverjük össze az ételt. Keverés után hozzáadjuk a préselt gerezd fokhagymagerezdeket és egy kevés friss gyömbért, finom reszelőn reszelve. Főzzük további 10 percig, időnként megkeverve. Közben vágjunk bele egy kis petrezselymet, és a főzés végén tegyük az edénybe. A rizst főzés közben is főzzük, a csomagoláson található utasításoknak megfelelően.
Töltött paprika
Az egyik hagyományos étel, amely mindenképpen emlékeztetni fogja Önt az otthonra. Ha nem ez, akkor biztosan megkóstolta ezt a receptet az iskolai menzán. A töltött paprikának jól fel kell készülnie, hogy pontosan olyan íze legyen, amely egyedivé teszi. Ennél a receptnél biztosan nem fog megégni!
Hozzávalók
- 1 kg darált sertéshús
- 200 g rizs
- 6 nagy zöld bio paprika
- 2 tojás
- 1 paradicsompüré
- 3 PL sima liszt
- 3 szegfűszeg
- 4 PL olaj
- cukor
- fekete bors
- só
Megközelítés
Először puhára pároljuk a rizst, és hagyjuk kihűlni. Ezután keverje össze darált hússal és nyers tojással. Ezután adjunk hozzá sót és borsot a keverékhez. Megtisztítjuk a zöldpaprikát, és fokozatosan megtöltözzük rizzsel kevert darált hússal. Ha a darált húsnak marad egy része, akkor golyót készítünk belőle. Amikor a hús készen áll, egy lábasban olajjal megpirítjuk a lisztet szegfűszeggel, amelyet aztán hideg vízzel leöntünk. Közepesen vastag szószt kell készíteni, ügyelve a víz mennyiségére. Ezután adjunk hozzá pürét, sót és cukrot. A mártásnak enyhén édesnek kell lennie. Folyamatosan kevergetve forraljuk fel. Amikor a szósz forrni kezd, tegye a töltött paprikát és a húsgombókat. Főzzük alacsony lángon körülbelül 40 percig. Hámozott burgonyával tálaljuk.
TIPP: Ha szereted a fűszereseket, próbáld meg frissíteni ezt a receptet úgy, hogy a chili paprikát húskeverékkel tölted meg.
Csirke pirított kukoricával
A kitűnő csirkemell klasszikus mindenki számára, aki nem akar elviselhetetlenül sok időt tölteni a konyhában. Ezt a gyors és egyszerű receptet bárki elkészítheti, legyen az kezdő vagy haladó. Az így kapott íz kellemesen meglep, és segít ragyogni, akár család, akár barátok között.
Hozzávalók
- 300 g csirkemell
- 1 PL mustár
- 1 PL ketchup
- 1 PL olívaolaj
- csemegekukorica
- újhagyma
- kemény sajt
A csirkét megmossuk és kockákra vágjuk. Sózzuk, fűszerezzük, és meglocsoljuk olívaolajjal. Adjunk hozzá újhagymát. Hozzáadunk ketchupot, mustárt, összekeverjük és egy serpenyőben megpirítjuk. Süssük egy kicsit, amíg a hús nem engedi ki a levét. Ezután adjunk hozzá kukoricakonzervet, és fedő alatt pároljuk a húst puhára. Amíg a hús puha, egy másik edényben készítsen rizst a csomagoláson található utasításoknak megfelelően. Tálaljuk melegen és reszelt kemény sajttal.
Sertéshús a borsón
Egy másik klasszikus, amely a kiváló receptek közé tartozik, amelyek generációról generációra mennek. A kevés összetevő ellenére az íze kiváló, és a szükséges idő nagyon kevés. A házi fasírttól eltérően ez a recept ugyanolyan könnyű, mint a málna. Térj vissza velünk a gyermekkorba!
Hozzávalók
- 700 g sertéshús
- 200 g fagyasztott borsó
- 5 PL növényi olaj
- 200 g rizs
- 2 hagyma
- só
- őrölt pirospaprika
- fekete őrölt bors
Megközelítés
Mossa meg a sertéshúst és vágja kockákra. Hámozzon meg egy hagymát, és vágja finomra. Kicsit megpirítjuk az apróra vágott hagymát egy közepes serpenyőben, forró olajban. Ezután tegye a szeletelt húst az edénybe, és óvatosan süsse meg. Ezután adjunk hozzá sót, őrölt pirospaprikát és öntsünk vizet. A víznek kb. Az edényben lévő hús térfogatának 3/4-ét kell lefednie. Pároljuk a fedél alatt, amíg a hús teljesen megpuhul. Amíg a húst készítik, elkészíthetjük az ételhez legjobban megfelelő rizst. A csomagoláson található utasítások szerint elkészítjük. A főzés végén a húst hozzáadjuk a borsóhoz. Nagyon sokáig nem szabad ott lennie, hogy ne forrjon el. Amikor a hús kész, keverje össze a sima lisztet még egy kis vízzel, és sűrítse be a mártást. Az ételt melegen tálaljuk, vagy savanyúsággal ízesítjük.
Rizsgolyók mozzarellával töltöttek
Végül egy remek recept, amely akkor működik, amikor bizonyos mennyiségű rizst kap az előző főzésből. Készíthetünk rizsgolyókat is ólompépként vagy ízletes tizediként. Nagyszerűek, mint sós gyönyör, és fél óra alatt készen állnak.
Hozzávalók
- 300 g főtt rizs
- 100 g morzsa
- 2 tojás
- egy marék petrezselymet
- 50 g parmezán
- 150 mozzarella
- sütőolaj
- só
- őrölt feketebors
Megközelítés
A főtt rizst egy tálba tesszük, és hozzáadjuk a zsemlemorzsát, a tojást, az apróra vágott habarcsot és a reszelt parmezán sajtot. Mindent összekeverünk. Sózzuk és ízlés szerint fűszerezzük. Körülbelül 2 cm átmérőjű golyókat formálunk nedves kézzel a keveréktől. Középen lyukat készítünk, amelyet mozzarellával töltünk meg. Kövesse ezt az eljárást, amíg fel nem használtuk az egész keveréket. Csomagolja a golyókat egy felvert tojásba és a zsemlemorzsába. Olajba merítve pirítsuk barnára. Tálaljuk ketchuppal, vagy egyedül.