Részvény
Javában tart a nyár, és finom szezonális gyümölcsöket gyűjtünk a kertekben, vagy kedvező áron beszerezhetjük őket a piacokon vagy az üzletekben. A szezonális növények kellemesen élénkíthetik étrendünket, de most egy rendkívül népszerű zöldségre, például a cukkinire koncentrálunk.
Sokféleképpen elkészíthető, és három receptben ismertetjük a változó beállítás lehetőségeit. Általában erre a finom ízű zöldségre bukkanunk levesek vagy levesek formájában. Ma azonban kevésbé hagyományos és bolyhos palacsintákkal ismertetjük meg túrót, ropogós cukkini chipset és finom cukkini-hús nyársakat. Tetszik, inspirálódjon és élvezze ezt az egészséges zöldséget abban az időben, amikor a leginkább elérhető.
Cukkini palacsinta túróval - olyan kombináció, amely elvarázsol
A túró és a cukkini kombinációja híres. Ha hozzáadjuk a kapor ízét, amely szintén extra az öntetben, az valóban kiváló kombináció. Ezenkívül ezek a palacsinták nem olyan nehézek a gyomorban, mint a klasszikus cukkini palacsinták. Próbáld ki ezt a könnyebb verziót, és biztosan nem fogod megbánni.
Hozzávalók palacsintához:
- 800 g cukkini
- 250 g fél durva liszt
- 2 hagyma
- 2 tojás
- 1 evőkanál sütőpor
- 200 g darabos túró
- Petrezselyem
- kapor
- só
- olaj
Öltözködési összetevők:
- 200 g tejföl
- 2 - 3 gerezd fokhagyma
- kapor
Az elkészítés módja
Először is el kell készítenie a cukkinit, meg kell tisztítania, a belsejét kanállal faragni és reszelni kell. A fiatal és a kicsi cukkinit egészben reszelve meg lehet tisztítani. Hagyja a sózott cukkinit körülbelül 20 percig állni, hogy eltávolítsa a felesleges vizet. Ekkor készítse elő a hagymát, a petrezselymet és a kaprot, amelyet örökre felvágott. Ezután reszeljük le a túrót, keverjük össze a tojásokat, és keverjük össze a kimért lisztet a sütőporral. Az összes hozzávalót alaposan keverje össze, hogy sűrűbb tésztát és sót kapjon ízlés szerint. Hagyja a serpenyőben lévő olajat felmelegedni, és tegye a palacsintát a kanálba. Pirítsuk aranysárgára, és miután kivettük a serpenyőből, hagyjuk, hogy a palacsinta csöpögjön. A kész palacsintákat ideális esetben frissítő öntettel tálaljuk, amelyet úgy készítünk, hogy a tejfölt összekeverjük zúzott fokhagymával, szeletelt kaporral és ízlés szerint sózzuk.