készítheti

Részvény

Megkezdődött a spárgaszezon. Finom ízű zöldség, afrodiziákum hatásoknak is tulajdonítják. Fogyasztásával az egészségét is támogatja, mert méregtelenítő hatású. Ez egy természetes vízhajtó, csökkenti a vérnyomást és javítja a szívműködést. Magas rosttartalmának köszönhetően szabályozza az emésztést, és inulint, probiotikumot tartalmaz, amely a belünk számára kedvez.

Mivel néhány napon belül el kell fogyasztani, vásárláskor ellenőrizze, hogy friss-e. Megállapíthatja azt, hogy a feje szilárd, zárt, fényes felülettel rendelkezik, nem fonnyadt és barna foltok nélküli. Öt napig frissen tárolhatja hűtőszekrényben, nedves ruhába csomagolva. Ne tekerje műanyagba, hogy lélegezhessen.

Tippek a spárga elkészítéséhez

Az előkészítés előtt meg kell hámoznia. Ha nincs speciális hámozója, használhat burgonyahámozót. Vágja le az alsó fa részt. Ha zöld spárgát vásárolt, csak tisztítsa meg az alsó harmadát. Tisztítás után meglocsoljuk citrommal, hogy az ne barnuljon meg. A spárgát magas edényben főzzük úgy, hogy a fejeket felfelé fordítjuk, a víz pedig a tetejéig ér. Kötegekben főzheti, fehéren 15-20 percig, zölden 10-15 percig. A főtt spárga puha, de szilárd.

Ha feleslegben van spárga, tisztítsa meg annak friss hajtásait, az alsó fás résztől megfosztva. Vágja őket kisebb részekre, és fagyassza le mikrotén tasakokban tárolva. Alternatív megoldásként fagyasztás előtt blansírozhatja, azaz három percig forrásban lévő vízbe merítheti, eltávolíthatja, lehűtheti hideg vízben, és hagyja, hogy csöpögjön.

Érdekelni fogja

Hogyan lehet gyógynövényeket termeszteni az erkélyen? Szerezzen bevált tippeket és trükköket

    35 0
  • 2019.04.20

Milyen hatásai vannak a fagyasztva szárított gyümölcsnek? Tudnod kell róla!

    62 0
  • 2019.04.18

A legnépszerűbb spárga receptek

Alapvető recept

Az alapeljárás a spárga öblítése öblítés után vízben, amelyhez sót, egy csipet cukrot, citromlevet és egy evőkanál vajat adtunk. Főzés után távolítsa el a spárgát, és öntsön rá forró olvasztott vajat, vagy öntsön rá fehér-holland mártást.

Spárgamártás

Készítsen elő 500 g spárgát az előző utasításoknak megfelelően, és tisztított és apróra vágott burgonyával főzze 1 l vízben, keverje össze, ha szükséges, koncentráljon két evőkanál sima liszttel, óvatosan adja hozzá a tejszínt. Hagyja forralni és ízesítse sóval, fehér borssal vagy apróra vágott kaporral. A mártást kemény tojással vagy sertésperccel tálalhatjuk.

Spárga sajttal és pármai sonkával

A spárgát hagyományos módon megfőzzük, és pármai sonka szeletekkel csomagoljuk. Sült pirítósokat tegyen egy tepsibe, és tegyen rájuk főtt spárgát. A tetejére sütéshez alkalmas sajtszeleteket helyezünk, például gouda vagy Emmental. Előmelegített sütőben sütjük, hogy a sajt elterjedjen, de ne égjen el.