28.12. 2012 5:30 Aki egész évben nem eszik halat, és legalább karácsonykor sem utasítja el őket, az tesz valamit az egészségéért. A hal elképesztően tápláló étel. Ügyelni kell azonban ezek megválasztására. Bár sok fajta jót tehet az egészségére, sok közülük olyan szennyeződéseket is tartalmaz, mint például a higany és a poliklórozott bifenilek (PCB-k), amelyek károsak az egészségünkre.
A fogyasztásra szánt halakat tápértékük és egészséges omega-3 zsírsav-tartalmuk, valamint az alacsony higanykoncentráció és a szennyezettség alapján kell megválasztani. Minél igényesebb a hal a környezetre, annál egészségesebb. Sok környezetvédelmi szószóló kijelenti, hogy a nagy halászati vállalatok hány rossz szabályozása eredményez pl. túlhalászás, ezáltal veszélyeztetve egyes vadfajok populációit.
A haltenyésztés elősegítheti ezen állományok védelmét. Más csoportok azonban azt állítják, hogy a haltenyésztés más problémákhoz vezet, például az antibiotikumok túlzott felhasználásával a betegségeik kezelésére. Ezért fontos megpróbálni figyelni, hogy milyen típusú halak egészségesek és biztonságosak, nemcsak az Ön számára, hanem a környezet számára is.
Ami a helyes választás?
Már biztosan otthon van kedvenc halad karácsonyi vacsorára. Végül is nem minden szlovák kedvelheti a pontyokat. Most tanácsot adhatunk arra, hogyan válasszon egy év múlva. Legalább megnézed, mit fogsz fogyasztani. Válassza a halat a legmagasabb tápanyagtartalom, a legalacsonyabb szennyezőanyag-szint szerint. Vizsgáljuk meg, hogyan lehet a legjobb döntést hozni mindezen problémás követelmények teljesítése érdekében.
A hal kiválasztásakor keresse meg a legmagasabb omega-3 zsírsavtartalmat. Itt van egy rövid lista a 100 gramm halra eső savakról: A lazacban 1,8 gramm található, 1,4 grammban vannak csontos szardínia, kb. 1,2 grammban savanyított atlanti hering, kb. 0,7 grammban van 100 gramm fehér tonhal, harcsa. és a ponty súlya körülbelül 0,5 g.
Szennyező anyagok
Számos egészségügyi szervezet úgy véli, hogy a halfogyasztás egészségügyi előnyei messze felülmúlják a szennyezők kockázatát. Bár van olyan hal, amely nagy mennyiségű szennyeződést tartalmaz alacsony omega-3 zsírsavtartalommal, és több kárt okozna, mint hasznot az emberi testben, még nem fogták el.
Különösen kerülni kell a legmagasabb higanytartalmú halak ismételt fogyasztását: kardhal (0,995 ppm), cápa (0,979 ppm) és makréla (0,730 ppm). A ponty (0,110 ppm) és az osztriga (0,012 ppm) közepes és alacsony értékkel rendelkezik.
Az élelmiszerek, a táplálkozás és az egészségügy területén könnyű megtéveszteni a fogyasztót, akár rávenni a vásárlásra, akár megijeszteni. Nem tervezzük a taktikát. Olyan információkat kapott, amelyek segítenek Önnek a rendezésben. Azt sem rendelhetjük, hogy fogyasszon kevesebb karácsonyi édességet, ami talán még egészségre is rosszabb, mint a szennyezett hal. Rajtad múlik, mit fogsz megtudni arról az ételről, amelyet a saját gyomrodba teszel. Ez a tested, de gondolj arra, ha háziasszony vagy a család más gyomrában, akiknek még nincs ilyen információ, és támaszkodnak rád.
Véleménye erről a cikkről? Írj hozzászólást
- A leghatékonyabb méregtelenítő a duzzadt hasra Ezek az ételek megakadályozzák, hogy lapos legyen
- Kedvenc csokoládé nagy bajban van, ezek után a tesztek után biztosan ne egyen!
- Mítoszok az egészséges táplálkozásról Felejtsd el ezeket
- Michael Jackson valóban szexuálisan bántalmazta a gyerekeket. Lehet, hogy nem ismerte ezeket az érdekes tényeket az életéről
- Mire jogosult a cöliákia Óvakodjon e nem megfelelő ételektől a cöliakia étrendjében! Táplálkozási cikkek FIT stílus