Mint minden évben, az American Environmental Group (EWG) is közzétette a peszticidekkel leginkább szennyezett gyümölcsök és zöldségek listáját. Vessen egy pillantást a 2019-es "legtisztább" és "legmocskosabb" ételek összefoglalására, amelyeket általában boltokban vásárolhat meg.

A víz nem távolítja el az összes növényvédőszert

Ön szerint elegendő folyó víz alatt lemosni és megszabadulni a vegyszerektől? Az amerikai Mezőgazdasági Minisztérium (USDA) ewg.org oldalon közzétett tesztjeinek elemzése azt találta A termékminták 70 százaléka peszticid-szermaradványokkal szennyezett még azután is, hogy megmostuk őket! Ez azonban nem annyira meglepő, mint maguk a zöldségek és gyümölcsök, amelyek végül a peszticid-szennyezés szempontjából az első helyen végeztek.

A vizsgálatok szerint a káposzta az egyik leginkább szennyezett gyümölcs és zöldség! A káposzta minták több mint 92% -ában két vagy több peszticid-szermaradványt detektáltak, amelyek közül az egyik legfeljebb 18 különböző kémiai maradékot tartalmazhat. A káposztaminták csaknem 60 százalékában a leggyakoribb peszticid a Dacthal vagy a DCPA volt, amelyet a Környezetvédelmi Ügynökség 1995 óta lehetséges emberi rákkeltőként sorolják be, és 2009 óta Európában még tiltják is! Ugyanakkor a káposzta népszerűsége évről évre növekszik, mivel vitaminokban és antioxidánsokban gazdag élelmiszer.

Összesen az USDA 225 különböző növényvédőszert és más anyagot talált a mindennap fogyasztott gyümölcs- és zöldségtermékein! A tesztelés előtt az összes terméket megmosták és meghámozták, mintha fogyasztásra készek lennének. Ez bizonyítja, hogy a víz nem távolítja el teljesen az összes rovarirtót.

A legmocskosabb gyümölcsök és zöldségek 2019-ben

  1. Eper
  2. Spenót
  3. Kel
  4. Nektarin
  5. Almák
  6. Szőlő
  7. Őszibarack
  8. Cseresznye
  9. Körte
  10. Paradicsom
  11. Zeller
  12. Krumpli

Ezen élelmiszerek mindegyikét pozitívan vizsgálták különféle peszticid-szermaradványokra, és ezeknek az anyagoknak magasabb koncentrációja volt, mint más termékeknek.

  • Az eper, az alma, a meggy, a spenót, a nektarin és a káposzta mintájának több mint 90% -a pozitívnak bizonyult két vagy több peszticid szermaradványa szempontjából.
  • Több káposzta-minta 18 különböző növényvédőszert mutatott.
  • A káposzta- és spenótminták átlagosan a többi peszticid tömegének 1,1–1,8-szorosát nyomták, mint bármely más növényt.

gyümölcsök

A különböző gyümölcsök és zöldségek növényvédő szerek alkalmazásakor nagyon különböző peszticidszintekkel és számmal rendelkezhetnek.

A legtisztább gyümölcsök és zöldségek 2019-ben

  1. Avokádó
  2. Csemegekukorica
  3. Ananász
  4. Mirelit borsó
  5. Hagyma
  6. Papaya
  7. Padlizsán
  8. Spárga
  9. Kiwi
  10. Fejes káposzta
  11. Karfiol
  12. Dinnye
  13. Brokkoli
  14. Gomba
  15. Dinnye

Ezekben az élelmiszerekben kevés volt a vegyszer, és a tesztek alacsony peszticid-szermaradványokat mutattak ki.

  • Az avokádó és a kukorica volt a legtisztább. A minták kevesebb mint 1 százaléka mutatott peszticideket.
  • A tiszta gyümölcsből és zöldségből származó minták több mint 70% -a nem tartalmazott növényvédőszer-maradványokat.

Elkerülhetők?

Úgy tűnik, hogy a gyümölcsök és zöldségek alapos mosása ellenére testünk megkapja a növényvédő szerek maradványait, ami nem a legkedvezőbb megállapítás. A JAMA Internal Medicine folyóiratban decemberben megjelent francia tanulmány megállapította, hogy csaknem 69 000 résztvevő között azoknál, akiknél a legmagasabb az ökológiai élelmiszer-fogyasztás gyakorisága, 25 százalékkal kevesebb rákos megbetegedés volt, mint azoknál, akik nem fogyasztottak biotápot. Ezenkívül 2018-ban a Harvard Egyetem TH Chan Közegészségügyi Környezetvédelmi és Reproduktív Egészségügyi Iskolájának adatait tették közzé, amelyek meglepőek voltak a magas peszticid-szermaradvány-tartalmú élelmiszerek fogyasztása és a termékenységi problémák közötti kapcsolat.

Jobb, ha az emberek a gyümölcsök és zöldségek fogyasztására koncentrálnak a legkevesebb peszticiddel. A bioélelmiszerek hatását értékelő legújabb tanulmányok azt találták, hogy hatnapos bioélelmiszerek fogyasztása után a felnőttek és a gyermekek vizeletében átlagosan 60% -kal kevesebb szintetikus peszticidet mértek a szintetikus peszticidek szintjéhez képest, ha hagyományos étrendet fogyasztottak.