herb

Termesztésre igénytelen, ugyanakkor kiváló jellegzetes íze a klasszikus levesfűszerekre emlékeztet. Próbáljon nőni a liguria otthonában:

Ez a növény akár 2 méter magasra is megnő. Évelő és Délnyugat-Ázsiából származik. Kétszer-háromszor tollas levele van, sárga-zöld színű. Elég erős. Nyáron halványzöld fürtös virágzat fejlődik ki. A szár nagyon emlékeztet a zellerre. A hosszú kerek gyökér ismét egy sárgarépára emlékeztet. A föld feletti rész télre elhal.

A liguri orvoslás és termesztése

Ligurčeknek orvosilag sok helyre van szüksége, és fellazítja a mély talajt. Ugyanakkor tápanyagokban gazdagnak és egyenletes nedvességtartalmúnak is kell lennie. Az ültetés helye napos lehet, de részleges árnyékban jobban virágzik. Ligurian szereti a rengeteg komposztot és szerves trágyát. Különösen ültetéskor. A növények 10-15 évig élnek. Tehát csak egy csemete kell a családjában. A liguria ültetésének legjobb hónapja március vagy augusztus. A sárgarépacsalád növényei rövid csírázásúak, ezért ügyeljen arra, hogy a magjai teljesen frissek legyenek. A virágszárakat először kiűzik, majd a levelek fejlődni kezdenek.

Tartalmazza: gyanta, keserű, savak, illóolaj

Folyamatosan gyűjtheti a friss leveleket. Könnyen fagyaszthatók vagy száríthatók, de akkor kevésbé érzik az illatukat.

A használat

Korábban azt mondják, hogy akit köteg liguriai levél viselt, azt szerettei szívessége belefoglalta. Régi orvosi könyvek és gyógynövényekkel foglalkozó könyvek leírják a liguria nagy népszerűségét és bizonyítják sokoldalú használatát. A népi orvoslás felismeri a gyökérteát, amely dehidratálja, serkenti az étvágyat és elősegíti az emésztést. Reuma és köszvény ellen, valamint hólyag- vagy veseproblémák ellen is alkalmazzák. Tulajdonságai miatt a gyökérkivonat gyakran teák vagy gyógynövénylikőrök része. A Ligurek zellert és levesfűszereket kóstol. Maggi borsban nem találja meg. Friss vagy szárított liguri leveleket használnak a konyhában. A legjobb, ha már a kezdetektől szárítva főzünk más összetevőkkel együtt. Egy friss, apróra vágott levél jó fűszeres ízt ad a salátának. A liguriannak nagyon kifejezett íze van, ezért csak kis mennyiségben szabad használni. Jól illeszkedik petrezselyemhez, majorannához vagy zellerhez. Levesekhez, szószokhoz, burgonyához, marhahúshoz és sertéshúshoz alkalmas.