hasonló

A glutén egyfajta fehérje, amely a búzában, a rozsban vagy az árpában található meg.

Amikor egy személy allergiás a gluténre, ez a fehérje több tünetet is okozhat. Azonban hajlamosak javulni, miután a glutént kizárták az étrendből.

Mi a különbség a lisztérzékenység és a gluténallergia között?

A gluténallergiát néha összekeverik a lisztérzékenységgel, vagy akár ezeket a kifejezéseket is szinonimaként használják.

Az emésztőrendszer allergiás reakcióját azonban helyesen allergiának (vagy akár intoleranciának vagy érzékenységnek) tekintik a gluténnel szemben.

Ezzel szemben a lisztérzékenység egy örökletes autoimmun betegség, amelyben a glutén gyulladást okoz a belekben, és hosszú távon károsítja a vékonybelet.

Vannak olyan vélemények is, amelyek nem ismerik el a gluténallergiát, és csak pszichiátriai betegségnek tartják. Az egyikünkben többet írtunk róla egy friss cikk.

Mindenesetre, mivel a glutén mindkét betegség gyakori kiváltója, a gluténallergia és a lisztérzékenység megnyilvánulása nagyon hasonló lesz.

Azok az emberek, akiknek kicsi a gluténallergiájuk, a fogyasztás után számos különböző tünetben szenvednek.

Ezek a tünetek étkezés után azonnal megjelennek, és általában ugyanolyan gyorsan eltűnnek. Néha azonban több napig tartanak, vagy akár krónikussá is válhatnak.

Mivel jelenleg nincsenek gluténallergiára vonatkozó diagnosztikai vizsgálatok, a diagnózis egyetlen módja a lisztérzékenység vizsgálata, amelyet aztán kizárnak e tünetek okaként.

És itt van a lisztérzékenység és a gluténallergia (intolerancia) 10 leggyakoribb tünete és jele.

1. Ismétlődő fejfájás és migrén

Ha a gluténtartalmú étkezés elfogyasztása után perceken belül rendszeresen visszatérő fejfájása vagy migrénje van, az allergia jele lehet.

Ezt a tényt megerősítette az Amerikai Neurológiai Akadémia 2001-es tanulmánya is.

A Neurology folyóiratban megjelent, egy későbbi, 2012-es tanulmány, amely az Amerikai Neurológiai Akadémia hivatalos kiadványa, megállapította, hogy a lisztérzékenységben, allergiában vagy irritábilis bél szindrómában szenvedő emberek gyakran migrénben szenvednek.

A tanulmány 502 beteget vizsgált meg. Megállapították, hogy a lisztérzékenységben szenvedők 30% -a, a gluténallergiások 56% -a és az irritábilis bél szindrómában szenvedők 23% -a szenved krónikus fejfájásban.

A glutén mellett mások is A cukor, a csokoládé, a koffein, az alkohol, a sajt, a húskészítmények és a mesterséges édesítőszerek szintén gyakran kiváltják a fejfájást..

2. Emésztési problémák

A gluténra érzékeny emberek gyakran emésztési problémákkal küzdenek a glutén bármilyen formájú fogyasztása után. Ezek tartalmazzák szél, puffadás, gyomorégés, hasi görcsök, hasmenés vagy székrekedés.

Az American Journal of Clinical Nutrition által közzétett, 2004-es tanulmány megállapította, hogy a lisztérzékenység sokféle emésztési problémát okoz, amelyektől a betegek gluténmentes étrend fogyasztásával könnyen megszabadulhatnak.

Egy másik, a Gastroenterology and Hepatology folyóiratban megjelent 2013-as tanulmány kimutatta, hogy a lisztérzékenységben és ételallergiában szenvedő embereknek gyakran különféle emésztési és nem emésztési tünetei jelentkeznek a búzatermékek fogyasztása után.

Ha emésztési problémái vannak glutént tartalmazó bármi elfogyasztása után is, beszéljen kezelőorvosával.

3. Krónikus vagy tartós fáradtság

A fáradtság, különösen a gluténtartalmú étel fogyasztása során, az allergia jele.

A gluténre allergiás embereknél a tápanyagok megfelelő felszívódása blokkolódhat.

Ezenkívül azok az emberek, akik nincsenek tisztában betegségükkel, hosszú távon alultápláltságot tapasztalnak, amikor több testszerv nem kap megfelelő tápanyagot.

Nagy mennyiségű egyszerű cukor túlzott hirtelen fogyasztása szintén fáradtságot és letargiát okozhat. Abban az időben még hormonális változások is előfordulhatnak, amelyek súlyosbítják a fáradtságot.

4. Érzelmi változások és mentális problémák

A gluténre allergiás emberek gyakran tapasztalják a szorongás és a depresszió tüneteit, például:

  • reménytelenség érzése
  • Nem érdekelnek dolgok
  • alacsony energiaszint
  • pánikállapotok
  • az étvágy megváltozása
  • az ellenőrzés elvesztésének érzései
  • alvási problémák
  • a harag és mások

A gluténallergia hatására az immunrendszer megtámadja a szöveteket, ami viszont az idegrendszer gyulladásához vezet. A glutén még a triptofán aminosav felszívódását is rontja, amely felelős a kikapcsolódás érzéséért.

A farmakológiai és emésztési terápiában közzétett, 2014-es tanulmány megállapította, hogy a glutén depressziót okozhat olyan emberekben, akik nem celiakiak a gluténra.

A tanulmány azt is megállapította, hogy a betegek jobban érzik magukat gluténmentes étrend mellett az emésztési zavarok tartós fennállása ellenére.

5. Bőrproblémák

A gluténre allergiás emberek gyakran szenvednek különféle bőrproblémákban, mint pl ekcéma, pattanások, pikkelysömör, keratosis pilaris vagy dermatitis herpetiformis.

A glutén gyulladást okoz a bőr felső rétege alatt, amely kiütésekhez, viszketéshez, égő érzéshez vagy akár fájdalmas hólyagokhoz vezet. Valójában a glutén intolerancia a kreatin fehérje termelésének növekedéséhez vezet a bőrben, ami nem túl egészséges.

amellett, A glutén káros hatással van a belekre - A-vitamin hiányához vezet a szervezetben. Az A-vitamin pedig nagyon fontos az egészséges bőr és a haj számára.

Az Európai Journal of Dermatology 2006-ban megjelent tanulmánya kapcsolatot talált a gluténallergia és számos bőrbetegség között. A tanulmány azt is feltárta, hogy amikor a gluténtartalmú ételeket eltávolítják az étrendből, a bőrproblémák általában javulnak.

6. A fibromyalgiával járó izomfájdalom

A fibromialgia akut izom- és kötőszöveti fájdalom. Az ilyen súlyos fájdalmak befolyásolhatják mindennapi tevékenységeit.

A fibromyalgia egyéb megnyilvánulásai a következők az alvási ciklusok zavara, fáradtság, merevség, bizsergés és az ízületek rugalmasságának romlása.

A glutén részben felelős ezekért a problémákért.

Az International Rheumatology folyóiratban közzétett, 2014-es tanulmány szerint a nem cöliákiás gluténérzékenység lehet a fimromyalgia szindróma kezelhető oka.

A tanulmány azt is mutatja, hogy gluténmentes étrenddel a betegek a tünetek figyelemre méltó javulását érhetik el.

A szervezetben található glutén gyulladást okoz, ami számos testi probléma és fájdalom kitöréséhez vezet. A gluténra érzékeny emberek gyakran izom- és ízületi fájdalmat, vagy csökkent érzékenységet tapasztalnak a kézben és a lábban.

7. Problémák a fogakkal

Ha problémái vannak a fogzománcokkal, mint pl színváltozások (barna, fehér vagy sárga foltok), nagyok függőleges repedések, csíkok vagy áttetsző felület, sikérallergia jele lehet.

Amikor a gluténra érzékeny emberek fogyasztják, a szervezetben allergiás reakció jelenik meg a fogzománc termeléséért felelős egyik fő fehérjével szemben.

Ez viszont számos egészségügyi problémához vezet a fogzománchoz.

Ezenkívül a glutén intolerancia a szervezetben már említett tápanyaghiányt okoz, ami befolyásolja a zománc egészséges képződését.

8. Az elhomályosult elme

Ez egy másik tünet, amely a lisztérzékenységgel jár. Ködös elméje okozhat koncentrációs és odafigyelési problémák, de szintén rövid távú memóriahiányok.

A glutén intolerancia a D-vitamin, a vas és a folsav hiányához vezet a szervezetben. Ez viszont felidézi hangulatingadozás, viselkedés és még a kognitív képességek csillapítása.

Ezenkívül, amikor a gluténre allergiás emberek megeszik, csökken a triptofán szintje, amely szerotoninná alakul át - az idegimpulzusok fontos továbbítója.

9. Autoimmun betegségek

Ha autoimmun betegséget diagnosztizáltak nálad, nagy az esély arra, hogy a tested érzékeny vagy allergiás legyen a gluténre.

Autoimmun betegségek esetén az immunrendszere megtámadja a szervezet saját sejtjeit.

Több mint 80 típusú autoimmun betegség létezik, mint pl rheumatoid arthritis, vitiligo, sclerosis multiplex, Cron-kór és fekélyes vastagbélgyulladás, herpetiformis dermatitis vagy 1-es típusú cukorbetegség.

Az Amerikai Autoimmun Betegségek Szövetsége szerint az autoimmunitás ma a krónikus betegségek második leggyakoribb oka.

A gluténmentes étrendre váltással az életminőséged drámaian javulhat. Még a kísérő autoimmun betegségek megnyilvánulásai is gyakran eltűnnek.

10. Meddőség és ismételt abortuszok

Amikor nem tud teherbe esni vagy ha az vagy több abortuszt legyőzött, a glutén intolerancia jele is lehet.

Ha a gluténre allergiás ember fogyasztja, gyulladás lép fel a szervezetben, ami aztán nagyon megnehezíti a terhességet. Ezenkívül a glutén ismert hormonbontó, és meddőséget okozhat nőknél és férfiaknál egyaránt.

Ezért, mielőtt a termékenység növelése érdekében kezelést kapna, beszéljen kezelőorvosával arról, hogy allergiás-e a gluténre és annak későbbi kizárására az étrendből.

Végső tippek a gluténmentes étrendhez

Ha a gluténtartalmú ételek elfogyasztása után e tünetek bármelyikét tapasztalja, akkor a legjobb megoldás a gluténmentes étrendre váltás.

Íme néhány tipp, hogyan kell csinálni:

  • Kerülje a búzát, a kuszkuszt, a búzát, az árpát és a rozsot. Cserélje ki rizsre, kukoricára, hajdinára és kölesre.
  • Ne egyél kenyeret és egyéb süteményeket, amelyek általában glutént tartalmaznak.
  • Kerülje a gabonafélék nagy részét, mert búzát tartalmaznak. Ehet azonban zabpehely és kukoricapehely, rizses szendvics és granola.
  • Ne fogyasszon lisztet és tésztát, hacsak nem közlik, hogy nem tartalmaznak búzát, vagy tönkölylisztből készülnek.
  • Sütéskor használjon agar-agart, guargumit, szentjánoskenyérlisztet vagy burgonyalisztet.
  • A vásárlás előtt mindig olvassa el az élelmiszer címkéit.
  • Jobb otthon elkészíteni az ételt, mint éttermekben. Otthon könnyebb ellenőrizni az étel összetételét.

Ne feledje azt is, hogy sok általánosan használt gyógyszer búzát tartalmaz. Ezért kérdezze meg orvosát vagy gyógyszerészét.