A kosár üres

A lisztérzékenység megváltoztatja az életedet. Ez azonban kezelhető!

Allergia és légzés 5 hónappal ezelőtt

Ha celiaciát diagnosztizáltak nálad, számolj azzal, hogy ez a betegség egész életedben elkísér. Mi is pontosan a lisztérzékenység és milyen tünetei vannak? Lehetséges a kezelés?

A lisztérzékenység és tünetei

Coeliakia egy kellemetlen autoimmun betegség, amely főleg a vékonybelet érinti. A táplálékban glutén jelenléte okozza. Kivéve, ha a lisztérzékenységben szenvedő betegeket kizárják az étrendből glutén vagy glutén, a betegség a vékonybél gyulladásához vezet.

A celiakia is zsugorodik, sőt simul bélbolyhok, amelyek feladata a tápanyagok felszívása. Károsodásuk oda vezet a vékonybél nem képes felszívni a tápanyagokat, ami alultápláltságot okozhat.

Éppen ellenkezőleg, a vékonybél sérült nyálkahártyája káros anyagok bejutását eredményezi a szervezetben, és ez más súlyos betegségekhez vezethet.

A kezeletlen vagy figyelmen kívül hagyott cöliákia akár rákhoz is vezethet.

Tippünk:

Milyen megnyilvánulásai vannak a lisztérzékenységnek? Érdekes módon sok embernek, aki cöliákiában szenved, fogalma sincs. Nincsenek a cöliákiához kapcsolódó tipikus megnyilvánulások.

Az emésztőrendszerhez kapcsolódó celiakia leggyakoribb tünetei a következők:

  • Hasmenés vagy laza széklet savas szaggal
  • Puffadás, puffadás
  • Nyomás és hasi fájdalom érzése
  • Hányinger és hányás
  • Fogyás

Ismerünk azonban a cöliákia egyéb tüneteit is, amelyek nem kapcsolódnak az emésztéshez. A betegeknél a következők is előfordulhatnak:

  • Energiaveszteség
  • Vérszegénység, úgynevezett vérszegénység és vas-, de vitaminhiány is
  • Ízületi fájdalom és csontritkulás
  • Izomgörcsök
  • Különböző bőrbetegségek, például ekcéma, száraz vagy sápadt bőr
  • A szexuális tevékenység iránti érdeklődés elvesztése, sőt a meddőség
  • Depresszió és egyéb mentális megnyilvánulások, például ingerlékenység és szorongás

Nagyon a lisztérzékenység veszélyes a gyermekek számára. Ugyanis késleltetett növekedési és fejlődési rendellenességeket okozhat a csecsemőben. Megjelenhet az anyatejből az ételbe való átmenet során, de későbbi életkorban is, 2-3 év körül.

A lisztérzékenység diagnózisa

Ezért, ha a fenti tünetek bármelyike ​​hosszú ideig szenved, nem késleltetheti orvosának látogatását. Különösen, ha családtagja lisztérzékenységben szenved. Ez a betegség örökletes. Ezért tanácsos elengedni akkor is vizsgálja meg, ha nincsenek tünetei, de a lisztérzékenység a családjában fordul elő.

Mi a diagnosztika? Celiacia gyanúja esetén vérvizsgálatot végeznek a glutén antitestek jelenlétének kimutatására a vérben. Ha a tesztek pozitívak, endoszkópos vizsgálatot végeznek. A gyomorban lévő szonda a vékonybél bolyhainak és nyálkahártyájának károsodását észleli (vagy cáfolja).

egész életen

A lisztérzékenység kezelése

A lisztérzékenység igazolása után a legtöbb beteg szó szerint sokkos állapotban van. Ez egy súlyos betegség, és egész életen át kíséri a beteget. De nem kell aggódnia. Bár a lisztérzékenység nem gyógyítható meg teljesen, ezért a gluténmentes étrend egész életen át tart, a tünetek nagyon könnyen eltávolíthatók. És ez így van a glutén kizárásával az élelmiszerekből.

Az állapot javul, és a tünetek nagyon gyorsan, egy hónapon belül eltűnnek. A vékonybél nyálkahártyájának regenerálása azonban hosszabb ideig tart.

Mint már említettük, a gluténmentes étrend egész életen át tart. Ha elromlik, vagy a beteg teljesen figyelmen kívül hagyja, akkor komoly problémákat okozhat, akár vastagbélrák formájában is. Tehát hogyan kell enni coeliakia esetén?

Diéta a lisztérzékenység ellen

Diagnosztizálták Önnél a lisztérzékenységet, és fogalmad sincs, milyen ételeket szabad megengedni és milyeneket? Orvosa minden bizonnyal megadja Önnek az első ajánlásokat. A gluténmentes étrend megkezdése nehéznek tűnhet. De egy idő után megtalálja kedvenc ételeit, és megtudhatja, hogyan és mit lehet helyettesíteni a gluténtartalmú ételekben.

Mindegyikük természetesen gluténmentes ételek megengedettek. Ide tartoznak a gyümölcsök, zöldségek, a minőségi hús, a hüvelyesek, a tej és a tejtermékek, de például a kukoricaliszt is.

A gabonafélék tilosak - búza, rozs, árpa, zab és ezek összes terméke. Ez azt jelenti, hogy nem szabad kenyeret, süteményeket, lisztet, tésztát, kekszet, desszerteket, gabonaféléket fogyasztani. egyszerűen bármi, ami ezekből a gabonafélékből készül.

Figyelnie kell azonban más ételcsoportokra is. Lisztet adnak a húskészítményekhez - pástétomhoz, szalámihoz, kolbászhoz, májhoz vagy kolbászhoz is.

A glutén megtalálható húskonzervekben és instant ételekben is, például levesekben vagy kész szószokban. Néhány fűszer, mustár, ketchup, tartármártás és majonéz szintén veszélyben van. Szerencsére már léteznek alternatívák, ahogy a celiakok száma növekszik.

Az élelem kiválasztásának/megvásárlásának elvei lisztérzékenység esetén

  1. Címkével ellátott ételeket vásároljon Gluténmentes vagy áthúzott fülszimbólummal jelölték.
  2. Kövesse a termékcímkéket. A természetesen gluténmentes ételek feldolgozás után glutént is tartalmazhatnak. Ilyen például a fagyasztott hasábburgonya.
  3. Kizárólag vásároljon gluténmentes kenyér és sütemények. Itt is fontos azonban figyelemmel kísérni a kompozíciót. Mert például a burgonyakenyér hozzáadott búzalisztet is tartalmazhat.
  4. Keressen alternatívákat. Például a klasszikus lisztek tabuk az Ön számára. Az alternatíva természetesen gluténmentes liszt - kukorica, rizs, szója, borsó, kókuszdió vagy speciális keveréklisztek, amelyeket celiakoknak szánnak.
  5. Vigyázzon a rejtett gluténre is. A termékcímkék olvasásakor ügyeljen azokra az emulgeálószerekre és fehérjékre is, amelyek glutént tartalmazhatnak. Az összes allergént azonban félkövéren kell feltüntetni a címkéken.

Igaz, hogy a glutén nélküli sütés és főzés valamivel bonyolultabb. Gluténmentes kenyér vagy desszert sütése valószínűleg több erőfeszítésbe kerül. Meg kell tanulni használni a gluténmentes lisztet. Különböző tulajdonságokkal rendelkeznek, mint a klasszikus lisztek. A a glutént valamivel pótolni kell, hogy a péksütemény ne bomoljon szét.

Például a lenliszt alkalmas erre a célra. Kezdetben azonban mindenképpen speciális keverőliszteket ajánlunk a celiakoknak, akikkel a sütés sikerülni fog.

A lisztérzékenység nem gluténallergia!

Sokan összekeverik a lisztérzékenység és a gluténallergia kifejezéseket. A különbség azonban alapvető. Mondhatni, hogy a gluténallergia nem olyan súlyos, mint a lisztérzékenység.

Gluténallergia ez nem autoimmun betegség, és nem károsítja a vékonybelet. "Csak" jellegzetes allergiás reakciói vannak, amelyek viszketés és kiütés formájában jelentkezhetnek a bőrben, vagy emésztési problémák, például hasmenés, puffadás és hasi fájdalom formájában jelentkezhetnek.

A lisztérzékenységtől eltérően a gluténallergia gyógyítható. Ez azt jelenti, hogy miután a gluténtartalmú ételeket eltávolította az étrendből, a gluténallergia eltűnhet, és egy idő után a beteg újra elfogyaszthatja a glutént. A lisztérzékenységben azonban a gluténmentes étrend egész életen át tart.

Ha celiaciát diagnosztizáltak, vegye figyelembe, hogy ez nem a "világ vége". Igaz, hogy a diéta megkezdése nagyon nehéz lesz. Eleinte a betegek nem tudják, hogyan kell enni és milyen ételeket vásárolni. Az idő múlásával azonban megszokja, és megállapítja, hogy a gluténmentes ételek sokszor egészségesebbek, mint a hagyományosak.

A helyzet megkönnyítése érdekében javasoljuk, hogy kövesse a közösségi hálózatokon és a weblapokon található különféle csoportokat, amelyek a celiakia főzésének szenteltek. Itt van rengeteg tipp és bevált recept ebben a betegségben szenvedő emberektől.