Az Egészségügyi Minisztérium naprakész térképet tett közzé a körzeti fertőzésekről. Hétfőtől ismét változnak a szabályok

JELENLEG: Szlovákia kétségbeesett helyzetben van. A Szabó fontolgatja, hogy sürgősségi segítséget kérjen más országoktól

Ez a hegyi kunyhó nem adja fel a járvány elleni küzdelmet. Létrehozták az első Salaš Drive-ot, ételt rendelhet az autóból

  • Mérföldeket tettek meg, tanulmányozták a nemzetközi kapcsolatokat és külföldi szakmai gyakorlatokat végeztek. És bár eljátszották a külföldre utazás gondolatát, inkább otthon maradtak. Az ifjú házasok, Daniel és Marián Vunhu egyetértenek abban, hogy szeretik Szlovákiát, és sok lehetőséget látnak itt. Például az első popsicle üzem megnyitása a fővárosban. Az informatikai területről a bolognai Ice Cream Egyetemre ugrottak, hogy egészséges és lédús popsicle-eket állítsanak elő friss gyümölcsökből, ezek után este csak üres vitrinek maradnak.

nászút

  • Mérföldeket tettek meg, tanulmányozták a nemzetközi kapcsolatokat és külföldi szakmai gyakorlatokat végeztek. És bár eljátszották a külföldre utazás gondolatát, inkább otthon maradtak. Az ifjú házasok, Daniel és Marián Vunhu egyetértenek abban, hogy szeretik Szlovákiát, és sok lehetőséget látnak itt. Például az első popsicle üzem megnyitása a fővárosban. Az informatikai területről a bolognai Ice Cream Egyetemre ugrottak, hogy egészséges és lédús popsicle-eket állítsanak elő friss gyümölcsökből, ezek után este csak üres vitrinek maradnak.

Július közepén tartották a nemzetközi fagylaltnapot - mivel a "nanukarok" ünneplik egy ilyen ünnepet?

A daganatok a fagylalttermékekhez tartoznak, valamint a gombócok formájában kúpokba vagy csészékbe töltött fagylaltok. A Popsicle napját külön is megemlítik, furcsa naptárban, augusztus 14-én, amikor szintén megemlékezünk erről a napról.

Hamarosan megünnepeled a Marinela lombkorona nyitásának első évfordulóját - milyen egy év volt ez?

Az elmúlt év hatalmas iskola volt számunkra. Nem volt tapasztalatunk a gasztronómiában, a hatóságokkal, és soha nem kerültünk munkáltatói helyzetbe sem. Elszántságunk és szenvedélyünk volt a jégkrém iránt, de sokszor ez sem volt elég.

Így egy évvel ezelőtt emlékszem, hogy három órakor elfogyottunk, üres vitrinnel működtünk és elnézést kértünk vásárlóinktól, hogy nem gyártottak többet. További gépeket kellett vásárolnunk, hogy megduplázzuk termelésünket, és hogy a nap közepén ne fogyjon el.

Reggel hatkor még mindig felkelsz, hogy előkészítsd a popsicle-eket, és szaladj dolgozni az IT-cégekbe.?

Szokásaink nem változtak, de a kibővített termelésnek köszönhetően egyszerre több popsicle-t tudunk előállítani, ami egy kicsit megkönnyítette a folyamatot számunkra. Ha van rendezvényünk, esküvőnk, akkor is egész éjjel dolgozunk, de mégis élvezzük.

Hogy néz ki a szokásos napja?

Napunk este kezdődik, amikor kiértékeljük a szavazóasztalt. Ennek alapján kibontakozik a következő nap. Gyümölcsöt rendelünk, hogy kora reggel legyen mit keresnünk belőle. Reggel a nyitáskor 11 órakor készítjük el őket. Megtisztítjuk a gyümölcsöt, összekeverjük, formákba öntjük, és döbbenten megfagyasztjuk.

Ez a folyamat a gyógynövények jelenlététől vagy formájától függően mindig másként zajlik - a macska szeme gyötrődhet. Napközben részmunkaidős dolgozók segítenek bennünket, hétvégén igyekszem a lehető legtöbbször Marinellában lenni, mert a vásárlók közvetlen visszajelzése a legértékesebb. Szeretek felakasztani alkotásainkat az Instagramra vagy a Facebookra.

A számítógép mellett töltött nap után továbbra is azt állítja, hogy "álljon a popsicles felett"?

Igen, ez egy teljesen másfajta munka. Óriási adag pszichohigiénés. A személy teljesen kikapcsol.

Akárcsak a közgazdászok fejében, ő is megírta a Bolognai Jégkrém Egyetemen folytatott tanulmány gondolatát?

Az ötlet nyaraláskor merült fel. Marian és én gyakran kerestük a közös tevékenységeket, egy időben teniszezni mentünk, máskor pedig golfozni, miért ne fagyizni? Marian volt az, aki megtalálta az iskolát, nyaraltunk és Bolognába mentünk.

Mindig is vállalkozni akartál?

Én voltam a vállalkozó kedvűbb velünk. Gyerekként megtanultam frizurákat készíteni Olaszországban, amelyeket lányoknak készítettem a Petržalka játszótéren tíz korona megrendelésére:). Amikor elvégeztem a főiskolát, szakmám volt és PR-en dolgoztam. Sőt, soha nem gondoltam volna, hogy alkalmazott leszek.

Megkaptam azonban a lehetőséget, hogy globális PR-t csináljak a Sygic-ben, ami nagyszerű lehetőség volt még alkalmazottként és a szabadságom elvesztése árán is. Eleinte kicsit aggódtam a közös üzleti tevékenység miatt, és a kezdetek nagyon nehézek voltak, de ma mindegyikünk megtalálta a helyét Marinellában. Mindkettőnknek megvan a saját ízünk, és megpróbáljuk nem a másikat felszerelni a munkahelyünkre.

Hogyan emlékszik az iskolára és az olaszországi tanulásra?

Számomra ez valószínűleg életem legszebb ideje volt. Egy ilyen iskolában csodálatos emberekkel találkozhat a világ minden tájáról és különböző területekről. Osztálytársaink között nemcsak cukrászok, hanem ügyvéd, üzletemberek vagy házastársak is voltak, akik házat adtak el, hogy portugáliai fagylaltozójukat megnyissák.

Ha van egyeteme, nem tehet mást, mint megkérdezni - hány vitamin veszít a gyümölcsből a fagyasztással?

Furcsa volt, hogy az iskolában a vitaminokban nagyon kevés volt a vitamin. Csak itt döntöttünk úgy, hogy igazi gyümölcsből készült pormentes sorbetek útjára indulunk por nélkül. A fagyasztás önmagában viszonylag barátságos a vitaminokkal szemben, különösen, ha gyors fagyás van, ami esetünkben nagyon gyors. A popsikulákat egy speciális fagyasztógépbe zárták, teljes sötétségben, így a fény és a levegő nem befolyásolja hátrányosan a vitaminokat.

Hogy nézett ki a kezdete n utánvisszatérés az egyetemről?

Ekkor kezdődött minden. Elgondolkodtunk azon, hogy melyik utat kell megtenni. Nevünk nem volt, a termék Szlovákiában a hatóságok szempontjából ismeretlen volt, gyártásra nem volt helyünk. Az első próbálkozások a konyhában voltak, vettünk egy gépet és formákat, megpróbáltuk elkészíteni az első receptjeinket. Hétvégenként rendszeresen jártunk Olaszországba, és tovább tanultunk.

A popsicle-t "véletlenül" hozták létre, amikor a 11 éves Frank Epperson vízben készített porított limonádét elfelejtett a tornácon, valamint egy fából készült kalapácsot, amellyel összekeverte, és egyik napról a másikra megfagyott. Hogyan nyerte el a popsicles? Előállításuk igényesebb, mint a gombócos jégkrém gyártása?

A termelés határozottan munkaigényesebb és időigényesebb. A gombóc fagylalthoz képest a popsicles nem tartalmaz felvert levegőt, mivel az előállítás módja más. De az így kapott termék nagyobb rugalmasságot biztosít. Ezért jönnek hozzánk nap mint nap különböző cégek emberei, akik a munkahelyi kollégáiknak akarnak kedveskedni.

A popsicle-eket speciális hűtött dobozokban is el lehet vinni, és a klasszikus fagylaltokkal ellentétben ugyanolyan konzisztenciájúak és ízűek lesznek, mint amikor otthoni fagyasztó dobozba teszik őket, mint amikor kirakjuk a vitrinről.

Melyek voltak a legnagyobb kihívások és buktatók, amelyeken keresztülmentél?

A kihívás a részmunkaidős munkavállalók felvétele volt, mivel Pozsonyban nagyon nehéz a helyzet. A hatóságok beengedtek minket, az elején nem tudtuk, hogy egyáltalán ennyi intézmény van. És valószínűleg jó dolog, hogy nem tudtuk pontosan, mibe keverjük magunkat. A helyiségek megtalálása ugyanolyan nehéz volt, mint mi új voltunk, tapasztalatok és szezonális termék nélkül. Nagyon szeretjük Blumentálskát, vannak kedves emberek és remek légkör.

Hazánkban még mindig úttörő vagy a nanotudományok területén? Megvan a verseny?

Nem is tudom. Az egyre növekvő számú vásárlóval, akik hallottak rólunk, sokkal nagyobb a felelősség, hogy ne okozzon csalódást nekik. Nagy hangsúlyt fektetünk arra, hogy ne romoljunk. Egyes termékekben a szacharózt lecseréltük fruktózra, a popsikeink vegánoknak vagy laktóz-intoleráns embereknek is szólnak, mivel nem tartalmaznak tejet.

Még cukorbetegeknek is vannak popsikeleink. Mindig új ízeket próbálunk ki. Az a tény, hogy többet termelünk, gyorsabbaknak kell lennünk, nem befolyásolhatja minőségünket. Nem számít, ha a verseny sarkon van, vagy csak mi vagyunk, a terméknek mégis a legjobbnak kell lennie, amit fel tudunk készíteni.

Elkezdett pénzt befizetni, hogy nászút helyett kézzel készített popsicle boltot nyisson. Nem sajnálod? Már volt tartalék?

Nem bánjuk meg. Tudtuk, hogy szeretnénk, és örülünk, hogy a családnak és a barátoknak köszönhetően ez az álom valóra vált. Télen nyaralni megyünk, azt tervezzük, hogy meglátogatjuk Kínát.

A nanovilág trendjeit követed?

Figyeljük a trendeket, évente többször Olaszországban vagyunk fagylaltvásárokon, vagy teszünk egy gelato túrát.

Honnan veszi az összetevőket?

A nyersanyagok az évszaktól függenek. Nyáron megpróbáljuk támogatni a szlovák beszállítókat, de fiatal kókuszdió vagy más egzotikus gyümölcs itt nem található. Beszállítóink kombinációja van.

A "szavazás a holnap íze mellett", ahol az ügyfelek azt választják, amit akarnak, meglehetősen népszerű. Hogyan jött létre ez az ötlet, és mi volt a legnagyobb popsicle divat a faliújságon eddig?

Nagyon spontán volt. Egy fagyizóban voltam, ahol nem találtam ízt a kedvenceim közül. Ekkor mondtuk Mariannak egymásnak, hogy embereink döntéseket hoznak. Egyszer egy aroma helyett valaki azt írta nekünk, hogy több mancs alakú popsikelt szeretne. A többieknek tetszett az ötlet, ezért addig adtak hangot, amíg az nem utolér minden mást. Másnap volt egy vitrin, tele különféle kombinációk karjaival a szavazás befogadására.

Hol etted a világ legjobb popsikeleit?

A legjobb popsikereknek azokat tekintettem, amelyeket négytagú csoportunkban az iskolában készítettünk. Soha nem ettem még ilyet, és csodálatos volt. Ha ma megkóstoltam volna, valószínűleg nem lett volna a legfinomabb, de akkor a wau-effektus felerősítette, és azt hittem, hogy nincs jobb.

Mi történik Marinele-ben a tél beköszöntével?

Tavaly télen is nyitva voltunk. A popsicles mellett elkezdtünk friss gyümölcsből származó gyümölcsleveket is kínálni. A téli hónapokat Olaszországban is töltöttük, ahol más trendek inspiráltak minket.

Elárulta, hogy kerekesszékeket is tervez házi popsikkel üzemeltetni. Mikor fogjuk látni őket?

Ha rajtunk múlna, elmondanám, hogy régen mentünk az utcára. A hatóságokon múlik, úgy gondolom, hogy egyszer mobil popsicles-kel újjáélesztjük a várost.

Tervez további meglepetéseket? Amiről a Vunhovok álmodoznak?

Saját fagyizóink álma valóra vált. Természetesen szeretnénk bővíteni, jelenleg több helyet keresünk, de ezek csak apróságok. Az a fontos, hogy az emberek szívesen jöjjenek hozzánk, visszatérjenek és élvezzék a popsikereinket.

Gondolod, hogy néha 100 százalékban csak a popsikra fogsz koncentrálni?

Ma ezt nem mondhatjuk. Eddig egy gyönyörű hobbi, amelyet átalakítottunk saját márkává. Nem érezzük magunkat vállalkozóknak. Boldoggá tesz minket, amikor boldog gyermekarcokat látunk, vagy amikor egy kávézó mellett ülünk, és látjuk, hogy az emberek boldogan járnak itt a popsikereinkkel. Örülünk, amikor a kirakat elé kerülnek, és nem választhatnak egyet, azonnal legalább hármat akarnak. Akkor gondoljuk, hogy van értelme.