Hallottál már olyan cukorról, amelytől nem hízik? Ugye? Tehát most légy óvatos.
A melasz olyan anyag, amelyet édesítőszerként használhat, mivel a hagyományos cukor előállítása során melléktermékként képződik. Azonban nem pazarlás, amit el kell dobnunk, hanem valami, amit helyre kell hoznunk. A melasz egy barna vagy fekete vastag szirup.
Kétféle melaszt ismerünk:
- trisztin melasz, amely a nádcukor feldolgozása során keletkezik
- cukorrépa feldolgozásából származó cukorrépa-melasz.
Előállításának folyamata
A cukornádból vagy a répából a préselés után megkapjuk a levet, melaszt, amelyet kivonunk, ami csökkenti a cukor arányát benne. A ritka ásványi anyagok és vitaminok mennyisége azonban nem változik.
Tápanyagok
A melasz legnagyobb előnye, hogy csak fruktózt (gyümölcscukor) és glükózt (szőlőcukor) tartalmaz.
Tartalmaz továbbá B1-vitamint, B2-vitamint, B3-vitamint, B6-vitamint, vasat, magnéziumot, kolint, foszfort, pantoténsavat, folsavat, káliumot, kalciumot, nátriumot, cinket, szelént, rézet, mangánt, linolsavat, linolénsavat, olajsavat sav, nyomelemek és fehérjék.
Segít a betegségekben
A melasznak köszönhetően a szervezet visszanyeri egyensúlyát. Ez a csoda számos betegségben segíthet, nem kívánt mellékhatások nélkül is.
Segít a fogyásban
Ha le akarsz fogyni néhány felesleges kilóról, célszerű a klasszikus cukrot melaszra cserélni, mert nem tartalmaz veszélyes cukrot, csak a már említett glükózt és fruktózt tartalmazzák, amelyek megengedettek az étrendben. Gyorsan adnak energiát és könnyen felszívódnak.
A gyermekeknek meg kell adni az erő és a növekedés érdekében, az időseknek a mozgásszervi rendszer és az egészség javítására, a sportolóknak az ízületek védelmére és a teljesítmény növelésére, és minden másra, hogy egyensúlyba hozzák a testet és erősítsék az immunitást.
Hol lehet használni
A melaszt külön kanállal vagy naponta kétszer is fogyaszthatja gyógyszerként. Hozzáadhat néhány ételhez édesítőszerként, például palacsintához vagy palacsintához kiváló. Szójatejjel, tejszínes joghurttal, zabpehellyel, kukoricapehellyel, kakaóval, pudinggal és kávéval édesíthetjük. A jó éjszakai alváshoz oldjon fel egy teáskanál melaszt langyos tejben, és ha nem kell tejet inni, tegye vízbe és adjon hozzá citromlevet.