Németországban nem fogja tudni az adag súlyát a menüből - állítják törvényünk kritikusai.

súlya

Egyes éttermek örömmel fogadnák az étkezés mennyiségének az étlapon való feltüntetésére vonatkozó kötelezettség megszüntetését. A súly mögött azonban az illetékes áll.

BRATISLAVA. Az összes étkezés súlya legalább egy gramm. Intézkedés a szigorú SOI-ellenőrzések ellen - írja a pezinoki Lalia étterem reklámtájékoztatója.

Azonban nem kell attól tartania, hogy csak egy sült krumplit visznek egy tányérra. Az adagok itt nagyvonalúak. "A szlovák kereskedelmi felügyelet gyakori ellenőrzése után megváltoztattam a szemléletemet" - magyarázza a Bohumil Karlík étterem tulajdonosa.

Még akkor is bírságot kapott, ha a tányéron lévő rész csak egy grammal különbözött a menetrendtől. Azt állítja, hogy így elkerüli az adagok ellenőrzéssel történő szállítását.

Szocialista tapasztalat

Ami ma igaz

A jogszabályok szerint a megrendelés előtt az ügyfélnek ismernie kell nemcsak az árat, hanem az élelmiszer súlyát, mennyiségét vagy darabszámát is. A művelet eldönti, hogy a súly nyers vagy kész állapotban van-e. Ezt azonban meg kell adnia a menüben.

Néhány vállalkozó örömmel fogadná a súlyozás eltörlését. Nyugaton érvelnek, ahol az éttermeknek nincs ilyen kötelezettségük.

A Pezinok étterem tulajdonosa szintén bírálja a súlyt. "Ez a korábbi rezsim maradványa, amikor szükség volt az ételadagok ellenőrzésére, hogy a séf ne tegye a zsebébe az összetevőket" - gondolja Karlík.

Elmondása szerint ma az ügyfél dönt. Az étterem nagy adagokban nevet szerezhet magának, de ha ez nem tetszik az embereknek, nem jönnek vissza. Szerinte a német modell a súly ellen is szól - anélkül, hogy megadná a súlyt és az ételeket uraló ellenőröket.

"A vásárlónak elképzelnie kell, hogy mekkora az étel adagja" - mondja Jozef Stanislav, a liptói Ján étterme tulajdonosa és séfje. Mivel csak tájékoztatásul szolgálnak az ügyfél számára, elmondása szerint elegendő lenne a menü végén található megjegyzés.

Hozzáteszi, hogy Németországban nincs feltüntetve az ételek súlya, csak az italok mennyisége, de az ár tartalmazza a köretet vagy az uzsonnát is. Még akkor is, ha az ügyfél nem kap ketchupot, fizetnie kell érte. A menü súlyát a francia éttermek nem is említik - tette hozzá.

Gazdasági szektorunk azonban nem tervez változást. Azt állítja, hogy a fogyasztóknak világos tájékoztatást kell adni az árról, hogy összehasonlítani tudják az ajánlatokat. A minisztérium szerint ehhez meg kell adni a mértékegységet.

Ha az ügyfél nem elégedett a tányéron lévő étel mennyiségével, panaszt tehet neki az étteremben, vagy panaszt nyújthat be a SOI-nál. Ellenőrök jönnek, hogy megvizsgálják a céget. Danuš Krkošová, a SOI szóvivője szerint azonban nagyon kevés ilyen panasz van.

Kötelező az étkezdékben is

Az iskolai étkezdéknek részletesebben kell információt szolgáltatniuk. Nemcsak az élelmiszer súlyát, hanem a géntechnológiával módosított élelmiszerek vagy az allergének tartalmát is felsorolják.

"A menüt az előírásoknak megfelelően kell elkészítenünk" - mondta Alena Malíšková, a pezinoki Fándlyho utcai Általános Iskola étkezőjének vezetője. Életkor szerint határozzák meg, hogy mit kell főzni, valamint a diéta súlyát. "Az elkészítés után bemutatjuk a húst, különösen a mártást, köretet, levest és salátát" - mondta.

Az egyetemi étkezdékre ugyanazok a szabályok vonatkoznak, mint az étkezdékre. A súly megállapítása azonban felesleges - gondolja Terézia Hanzlovičová a Fitfood cégtől, amely a pozsonyi Mlynyben működő Eat and Meet egyetemi menzát üzemelteti. "Az ügyfél visszatér arra a helyre, ahol tetszett neki, vagy ahol elégedett az ár-minőség aránnyal" - mondja.

Másrészt Lukáš Klas, a Ľudovít Štúr - Mlyny egyetemi város vendéglátóipari tevékenységeinek vezetője úgy gondolja, hogy a súly segítséget nyújt a döntéshozatalban. "Ha meg van adva a súly, a bentlakó tudja, mennyit fizet, milyen áron, és fel tudja mérni, hogy ez indokolt-e" - mondta.