A méz gyönyörű arany folyadék, amely szintén tele van hasznos anyagokkal. Megerőltető méhmunka eredménye, kezdve a virágpor gyűjtésével, és az eredmény a természet teljes csodája. Nehéz elhinni, hogy ezek a kis lények képesek olyan ízletes és egészséges dolgokat létrehozni, mint a méz.

megfelelő táplálkozás

Korábban a méhészet nagyon gyakori volt, mert nem volt cukor, és a méz volt az egyetlen édesítőszer. Ezek valóban ésszerű idők voltak, és a méhek és az emberek profitáltak. A cukor használata egy ideje háttérbe szorította a mézet, de manapság az emberek ismét visszatérnek a használatához, mert a méz mindenképpen egészségesebb a cukorhoz képest. És nemcsak édesítőszerként vagy sütemény-adalékként használják, hanem jelentős szerepet játszik a kozmetikai iparban is. Legnagyobb jelentősége azonban mindenképpen egészségügyi szempontból van, különösen a különböző légzőszervi megbetegedések, influenza és hasonlók esetében.

A méz típusai:
A mézet attól függően osztjuk fel, hogy a méhek hol gyűjtötték, és milyen formában hozták a kaptárba. Nektármézet hívnak virág- és mézharmatmézet nevezzük erdő.

Virágméz - a növényi virágok természetes koncentrátuma. Virágporokat tartalmaz, amelyek stimuláló hatású fontos természetes anyagokkal - növényi hormonokkal, illóolajokkal, aromás anyagokkal stb. - gazdagítják a mézet. A virágmézet a népi gyógyászatban is nagyra értékelik. Könnyen emészthető és magas a glükóz tartalma. Alkalmas édesítőszerként és gyors energiaforrásként nátha idején.

Mézharmat - erdei méz elsősorban a mézharmat - édes gyümölcsléből nyerhető, amelyet a rovarok által szűrt növényi pépből nyernek. Általában sötétbarna vagy vörösesbarna, amelyet a fák pépében lévő természetes színezékek okoznak. Erősebb aromája és élesebb íze van. Több fruktózt és dextrint tartalmaz, mint a virágméz, de különösen több ásványi anyagot és nyomelemet tartalmaz.

A használat:

A méznek nagyon széles alkalmazási területe van. Kiváló étel, süteményekhez, salátákhoz és főételekhez adják. A különféle cukrok, enzimek, ásványi anyagok, vitaminok, aminosavak és fehérjék tartalmának köszönhetően gyógyító hatású, és különféle egészségügyi problémák esetén segít. Gyulladáscsökkentő hatása van, javítja az emésztést, erősíti a pszichét és a szívet, segíti a sebgyógyulást, javítja az alvást és enyhíti a kimerültséget. Kozmetikumokban is használják, kivonatai különféle krémek, testápolók és spa termékek részei.

Pasztőrözött méz:
Nem szalad le az ujjain. Frissen kihúzott virágmézből csak intenzív keveréssel, melegítés és vegyszerek nélkül készül, ezért minden tulajdonságát megőrzi.

Kristályosodás:
A kristályosodás a jó mézminőség jele. A folyamat minden magasabb glükóztartalmú mézben - hárs, repce, mézharmat stb. a tárcsázás után egy bizonyos idő elteltével kristályosodnak, amíg az egyfajta, magasabb fruktóztartalmú méz soha nem kristályosodik.