Valószínűleg már találkozott a RAW-étkezés népszerű stílusával. Mikulášanka Veronika számos receptet fog tanácsolni, amelyeket kipróbálhat, még akkor is, ha nem 100% -ban nyers.

veronika

A nyers étel főtt, főzetlen és gyakran biotáplálék. Ennek ellenére nem csak gyümölcsöt és zöldséget kell enni, hanem ízelítőt nyújt az elkészítéshez és az inspirációhoz, és kész csodákat hozhat létre a konyhájában.

Bár úgy tűnhet, hogy a nyers menük nagyon egyszerűek, és az általunk elkészíthető ételek száma korlátozott, Veronika Mikušiaková (Liptovský Mikuláš) megpróbálja meggyőzni az ellenkezőjéről.

"Még nyers étel fogyasztásakor is számtalan lehetőségünk van. A gyümölcsök és zöldségek mellett használhatunk különféle csírákat, magokat, sok olyan összetevő van, amely nyersen is megvásárolható. Például kakaó, kókuszcukor és hasonlók. Nyers alapanyagokból készíthetünk palacsintát, pudingot, pakolást, de hamburgert és sok más ételt is. " nevezte ki Veronika.

Alapszabályok

  • Nem a konyhában főznek!
  • Soha nem keverünk semmivel gyümölcsöt! (Leveles zöldségekkel megengedett)
  • A húst és a tejtermékeket eldobjuk!

Inspiráció a konyhájához

Cukkini spagetti

Van olyan eszköz, amely általában nem hiányzik a nyersen esző ember konyhájából. Közvetlenül spagettivé szeszeli a cukkinit. Amikor valakinek nincs otthon, fokozatosan krumplihámozóval lereszeli a cukkinit, és öntetet készít. Számos variáció létezik. A piros pesto szükségünk van szárított paradicsomra, fokhagymára, magokra, olívaolajra, őrölt paprikára, himalájai sóra, chilire, cayenne paprikára, fekete borsra - ízlés szerint. Mindent összekeverünk egy erős keverőben vagy konyhai robotgépben, és kész az első szósz. A bazsalikomos pesto szükségünk van bazsalikom levelekre, magokra, fokhagymára, olívaolajra, himalája sóra. Újra összekeverünk mindent. A keel-spenót pesto szükségünk van spenótra, szárított paradicsomra, fokhagymára, napraforgómagra, olívaolajra, himalája sóra, cayenne borsra. Ugyanaz az eljárás, mint az előző két szósz esetében.

Zöldségtekercs NORI algákban

Két közepes tekercshez szükségünk van: egy bambusz sushi szőnyegre egy tekercs létrehozásához, 1 szelet NORI algával, ízlés szerint zöldségekkel, pirospaprikával, spenóttal és növényi paszttal. A zöldségpépet úgy készítjük, hogy kb. 2-4 gerezd fokhagymát, egy keel levelet, egy marék spenótlevelet, néhány bazsalikomlevelet, 4-5 szárított paradicsomot feldolgozunk egy konyhai robotgépben, sóval, fekete borssal vagy chilivel ízesítve. A masszát a moszatra terítettük, amelyet bambusz szőnyegen terítettünk ki. A tetejére a zöldségeket fantáziánk szerint helyezzük, és gyönyörűen feltekerjük. Az algák végét kissé öntsük le vízzel vagy citromlével, hogy azok szépen hozzánk tapadjanak. Az így hengerelt tekercset hűtőbe tehetjük, hogy kissé megpuhuljon. Félbe vágunk, és gyönyörű keresztmetszetet élvezhetünk, tele színekkel.

Energia anyarudak

A botokhoz őrölt dióra, pirítatlan kakaóra, mákra, kókuszdióra, Maca porra, kendermagra, kókuszolajra van szükségünk. Mindent együtt dolgozunk fel, és létrejön egy tömeg, amelyet bármilyen formába vagy edénybe nyomunk. A tetejét megszórhatjuk kókuszdióval, mákkal és mandulapehellyel is. Helyezze a fagyasztóba, és hagyja megszilárdulni. Eltávolítás után rudakra vágjuk. Nagyon gazdagok, és egy max biztosan elegendő lesz az édes ízlés kielégítésére. két darab.

Színes fagylalt finomság

A mini penész aljára szeletelt banánt helyezünk. A széleit apróra vágott eperrel és banánnal is kibéleljük. Öntsük az áfonya réteget az alsó részre, amelyet banán és áfonya keverésével készítünk el. Tegye a fagyasztóba, hogy alaposan megdermedjen. A legfelső rétegen ismét keverje össze a banánt fagyasztott eperrel, és adjon hozzá néhány teáskanál kókuszzsírt, hogy megőrizze az alakját. A kókuszzsírt biztonságosan kihagyhatja, mert ez nem megfelelő ételek kombinációja. Végül tegye az egész süteményt a fagyasztóba, és hagyja néhány órán át pihenni, hogy jégkrémet kapjon.

Ha nyers ételekhez keres inspirációt, nézze meg galériánkat. Mindent Veronika készített elő:)