Mongólia vad és távoli nyugati szélén kazah nomádok egy csoportjának ad otthont. Itt, a felmenő Altáj-hegység között, amelyek 4100 méterig emelkednek, a nomádok több száz éve elszigetelten élnek. Ezen a masszív határon nincsenek kövezett utak, és a ló a kazah életmód központja.

elveszett

A kazah etnikai csoport a mongóliai Bayan-Olgi tartomány lakosságának mintegy 90% -át teszi ki, és mintegy 100 000 kazah terjed a sivatagban. A kazah kultúra itt más: a nomádok muszlimok, és a mindennapi életben kazahul beszélnek, csak akkor használják a mongolt, ha más törzsekkel vagy csoportokkal kell kommunikálniuk. Gyökereiket a 15. századra és Chinngis Khaanra vezethetik vissza. Az Altaj-hegység ezen a területén telepedtek le a 18. században, miután elmenekültek az Orosz Birodalomtól.

A nomádok a Kínai határ közelében fekvő Felső-Dayan-völgy üres és távoli hegyi terepén élnek.

Ma a kazahok fenntartják hagyományos életmódjukat, amely általában évente három-négy alkalommal mozgatja állataikat, hogy új legelőket találjanak. Kazah stílusban élve (nagyobb és magasabb, mint egy mongol sátor) maximalizálniuk kell a nyári legeltetési időszakot annak biztosítása érdekében, hogy szarvasmarháik túlélhessék a brutális mongol teleket, ahol a hőmérséklet rendszeresen -40 ° C-ra csökken.

Tavay 63 éves pátriárka és vezető. Népe büszke arra, hogy hihetetlenül nemes és vendégszerető. A kancák örömmel fogadják a külföldieket étkezésükbe ételért vagy erjesztett tejért.

Minden kazah nomádnak van egy szellőző része a tetőn és központi kályhák a főzéshez és a fűtéshez. Az ételkészítési terület kicsi (bal felett), a fennmaradó falak körül családi ágyak találhatók. Minden ágyat gyönyörű, kézzel készített szőnyegek szegélyeznek.

A Dayan-völgy felső völgyében élő kazah nők számára a mindennapi élet magában foglalja az állományuk etetését és gondozását, amelyek általában jakokból, kecskékből és lovakból állnak, amelyek mind hozzájárulnak az olyan alapokhoz, mint a tej.

Várhatóan minden családtag nagy segítséget nyújt abban, hogy Kazahsztán hagyományos életmódja működhessen. A lányok számára ez gyakran magában foglalja a lótej kavargatását, amelyből később fermentált kancatej lesz, ami a kazah étrend elengedhetetlen része.

Jellemzően a családok egy geren belül élnek együtt. Ezek a sátrak tartalmazzák a nomádok mindennapi életének minden fontos dolgát: egy nyájból, amelyet erjesztett kancából készítettek tejből, régi családi portrékból, húsdarálóból és fém ágykeretekből. A ruhák és szőnyegek gyakran vad bőrből készülnek, például farkasprémből vagy jakszőrből.

A mongol kazahok hihetetlenül örvendetes emberek. Látogatásunk során számtalan csésze teát vagy tejet kaptunk, valamint olyan hagyományos ételeket, mint szárított sajtok, kecskehús, birka vagy beshbarmak, hagyományos étel húsból és tésztából, ami fogyasztása során "öt ujjnak" jelent. kezét.

Nagyon udvariasnak tartják a vendégeket, ha először egy tál tejjel alkoholos erjesztett kancából következnek, majd levegőn szárított sajt és házi készítésű sütemények következnek, amelyeket egyszerű konyhában főznek.

Július egyik nap a férfiak elindultak és hazahoztak a völgy túloldaláról mintegy tíz vadkancát, amelyeket hozzáadnak a család állományához. Ezt a napot úgy hívják, hogy „Megtörik a kancák napja”, mert a lovakat kiképzik nomádok, akik nyereg vagy modern felszerelés nélkül lovagolnak rajtuk. A kancák a család szerves részévé válnak, és tejet és szállítást biztosítanak a nomádok számára, akik gondoskodnak róluk a zord mongol télen.

A Marekov-nap felbomlása után a nomád táborokban ünnepet tartanak. Az ünnep számos hagyományos kazah ételből áll, köztük péksüteményekből, birka- és lóhúsból, és számos pirítóssal zárul, mongol vodkával.