Beszélünk arról, hogy milyen legyen az ideális reggeli a legújabb minisorozatokban.
Tudja, milyen a tökéletes reggeli?
Ha a helyes étkezésről van szó, szinte minden "szakértőnek" megvan a saját véleménye. A legtöbben egyetértenek abban, hogy milyen legyen az ideális vacsora: megfelelő adag fehérje kombinálva "lassú" szénhidrátokkal vagy zöldségekkel. És ha lehetséges, semmilyen "gyors cukor", a nádtól a liszten át a gyümölcsig. De ami a reggelit rázza, a háború véget ér a táplálkozási szakértők között. Legújabb minisorozatomban néhány - teljesen ellentmondásos - véleményt adok a tökéletes reggeliről.
Első rész: A nap három szakaszáról
Az egyik első könyv az egészséges táplálkozásról, amely a vasfüggöny mögül érkezett hozzánk, az amerikai Harvey és Marilyn Diamond Fit For Life bestsellere volt. Ez volt a legelső diétás könyv, amit valaha olvastam, és már negyedszázada.
A könyv apró volt, akárcsak a zsebformátum, de az étkezési elméletüket nagyon részletesen leírta. Leírta a nap három részét, három ismétlődő ciklust: az étkezési ciklust, az emésztési ciklust és a kiválasztási ciklust. A szerzők azzal dicsekedtek, hogy ha jó egészséget, karcsú vonalat akarunk fenntartani (optimális vérnyomás és bla, bla, bla), akkor ezeket a természetes ciklusokat kell követnünk.
Az ajánlások egyszerűek voltak: reggel, amikor a kiválasztási szakasz zajlik, egy kevés (vagy még több) gyümölcsöt kell a testbe tölteni. Magas arányban tartalmaz vizet és a szükséges vitaminokat, ami segít megtisztítani a testet, és ugyanakkor hasznos dolgokat is ad hozzá.
A délutánt fogyasztásra szánták. A könyv számos receptet kínált (és sok később megjelent amerikai könyvtől eltérően ezek is főzhetők voltak). Volt néhány szabály is, nagy mennyiségű zöldséget ajánlottak. Például a szerzők megtiltották a tejfogyasztást, egyszerű okból: az állatvilágban nem normális, hogy a felnőttek tejet isznak, nem pedig egy másik állatfaj tejét. Éjszaka a testnek pihennie és nyugodtan kell feldolgoznia az ételt, hogy reggel elkezdhesse a maradványok kiválasztását. Stb.
A rendszert, amikor az embernek reggel csak gyümölcsöt töltenek, a vegánok is használják - jól ismert vegán Dominikom nem titkolja, hogy öt banánt forgat reggelire. Ami a kalóriákat illeti, öt ilyen banán összehasonlítható a vajas és sonkás kenyérrel (és én azt mondtam, hogy kenyér, nem cipó!).
A második dolog az, hogy nem felel meg mindenkinek. Nem én. A gyümölcsök problémája, hogy tartalmazzák az imént említett "gyors" cukrokat. Ezek a vércukorszint gyors emelkedését és még gyorsabb csökkenését okozzák, ami lerövidíti azt az időszakot, amikor jól érzi magát. Más szavakkal, egy óra múlva késztetést érezhet egy kisebb bálna elfogyasztására. A gyümölcsnek azonban mindenképpen a kiegyensúlyozott étrend részét kell képeznie.
Bár sok év telt el ennek a könyvnek a megjelenése óta, és azóta sok más elmélet is felmerült, egy tanács továbbra is visszhangzik a fejemben. A könyv azzal az oldallal kezdődött és végződött, amelyet a Ne tegyen túl sokat. Ha még a legjobb minőségű zöldségeknek vagy a világ legorganikusabb húsának is elkényezteti magát, ha túlzásba viszi, akkor a szervezete nem lesz képes feldolgozni. Ahogy a legendás tévés vázlatműsor duci karaktere, Cica, nezer mondaná!