31.7. 2016 11:00 A koncentrátum 100% -os narancslé ára nem mond semmit. A becsületes gyümölcslét drágább és olcsóbb márkák alatt egyaránt megtalálhatja.
A magasabb ár nem tükrözi a gyümölcslé jobb minőségét. Ez a dTest fogyasztói magazin tesztjének eredménye, amely 22 100% -os koncentrátumból készült narancslevet küldött a laboratóriumba. Bár a magasabb ár jobb termék benyomását keltheti, a tesztelők nem találtak jelentős különbségeket a drágább márkájú gyümölcslevek és az olcsóbb termékek között a saját márkájú láncok alatt.
Száz százalékos narancslét készítenek gyümölcs koncentrátumból, amelyet gyümölcs (vagy zöldség) préselésével és a folyékony komponensek magas hőmérsékleten történő bepárlásával nyernek. A gyártóknak a koncentrátumot elpárologtatott vízzel, aromával vagy péppel kell kiegészíteniük olyan arányban, hogy a végtermék hasonlítson a gyümölcs közvetlen gyümölcslevével előállított gyümölcsléhez.
A laboratóriumi vizsgálatok nem mutatták ki a vizsgált gyümölcslé túlzott hígítását vagy az ismételten préselt narancsból származó gyümölcslé használatát.
Kétféle narancslé van a boltokban: 100% lé koncentrátumokból a 100% lé préseléssel hideg narancs "friss" jelöléssel. A koncentrátumból készült gyümölcslevek általában olcsóbbak, hosszabb az eltarthatóságuk, de a préseltekhez képest kevesebb értékes anyagot tartalmaznak, amelyek természetesen előfordulnak a narancsban. A "freskók" készítéséhez általában kiváló minőségű gyümölcsöket használnak.
A cukor, édesítőszerek, tartósítószerek vagy az aszkorbinsavtól és a citromsavtól eltérő egyéb adalékanyagok hozzáadása tilos a 100% -os gyümölcslevekben. Az italok mesterséges édesítését laboratóriumi elemzések nem igazolták. Ám átlagosan 9 gramm cukrot mértek 100 milliliter lében. Az Egészségügyi Világszervezet 25 gramm maximális ajánlott napi korlátjának felhasználásához elegendő meginni egy háromrészes pohár narancslevet.
Egy vagy két csészével fedezi a C-vitamin ajánlott napi adagját is, amelyet 85 grammban határoznak meg. Az ételrendelet lehetővé teszi a gyártók számára, hogy szintetikus vitaminokkal gazdagítsák a gyümölcsleveket, amelyek tükröződhetnek az ital "szappan" vagy "penicillin" ízében. A C-vitamin aránya 100 milliliter italban 25 és 50 milligramm között volt.
Teszt győztes
A gyümölcslevek végső jegyét befolyásolta az íz, aroma, szín és állag pontozása is. "A legjobb általános értékelés a lé lett Rauch boldog nap 100% narancs. Megtaláltuk benne a legnagyobb arányú narancsot, és ez felel meg leginkább az értékelők elképzeléseinek a narancslé optimális ízéről "- foglalta össze az eredményt Hana Hoffmannová, a dTest magazin főszerkesztője.
A Rauch márka így újabb trófeát adott a győzelemhez a sűrítményből származó 2 évvel ezelőtti almalevek tesztjén. A többi gyümölcslé sem lett rossz, és összességében jó jegyet kaptak.