Gyakorlatilag lehetetlen meglátogatni Németországot, és nem kóstolni a currywurstot vagy a bratwurstot, két mindenhol elérhető kolbászos gyorséttermet. De a hírnévtől függetlenül úgy tűnik, hogy a németek nem tudnak betelni egy teljesen más étellel - doner kebabbal - írta a BBC News hírszervere.
A 82 millió lakosú Németország napi kétmillió kebabot fogyaszt - mondja Gürsel Ülber, az európai török donorgyártók szövetségének (ATDiD) szóvivője.
Elmondható, hogy a függőleges tüskén sült, pita kenyérbe vagy más palacsintába töltött és salátával ízesített, vékonyra szeletelt hús felülmúlja a kolbász duót, amennyire népszerű.
És emellett a török bevándorlás német társadalomra gyakorolt kulturális és gazdasági hatásának beszédes szimbóluma.
A "szabadalmi" vita
Az adományozó közel 50 évvel ezelőtti berlini találmányát egy férfi párnak tulajdonítják - Kadir Nurman és Mehmet Aygun. Mindkettő gyomorszegény volt, a Dél- és Kelet-Európából érkező bevándorlók hulláma, akiknek meg kellett erősíteniük a nyugatnémet háború utáni gazdaságot.
Bár sok spekuláció zajlik arról, hogy valójában hogyan zajlott le a doner kebab létrehozása - Aygun azt állítja, hogy a népszerű ételt már 1971-ben, egy évvel Nurman előtt találta fel, az ATDiD hivatalosan is jóváírta Nurman számára.
Ülber szerint Nurman eladta az első német doner kebabot az Állatkert állomással szembeni kis istállójából az akkori Nyugat-Berlinben, 1972-ben.
Ami hagyományosan grillezett hús volt, rizzsel, salátával és itallal tálalva, szendvicsgé változott a szorgalmas és elhamarkodott németek számára, akik útközben étkeztek. Nurman és Aygun egyaránt azt állítja, hogy az ő ötletük volt a húst pita kenyérbe tenni.
Tisztességes üzlet
Függetlenül attól, hogy melyikükhöz tartozik valójában a bajnokság, mindkét férfi megalapozta a most négymilliárd eurós németországi megállapodást. Megdöbbentően 400 tonna húst fogyasztanak itt naponta a kebabokhoz, és a szerényen kezdődő utcai falatkák a német étrend egyik alapkomponensévé váltak.