Egyre többen kezdik felismerni a mindennap elfogyasztott ételek minőségének fontosságát. A magazinok, a közösségi hálózatok vagy a különféle blogok értékes információk forrása, és itt sokféle étkezési stílust ismerhetünk meg. Az egyik az úgynevezett RAW-diéta, amely fordításban legfeljebb 40 Celsius-fokig hőkezelt nyers ételeken alapuló vendéglátást jelent. Ezek természetesen tisztán növényi termékek - gyümölcsök, zöldségek, szárított gyümölcsök, diófélék és magvak.
A legnépszerűbbek a finom RAW desszertek, amelyek nemcsak egészségesek, de nagyon ízletesek is, és mindenkinek feltétlenül be kell építenie őket étrendjébe. Minden jó nyers desszert dátum kombinációja, amely édességet és dióféléket vagy diós vajat ad hozzá ehhez a desszerthez. Ezek az egészséges zsírok és fehérjék legfőbb forrása, amelyeknek köszönhetően a sütik tökéletesen feltöltik és felrúgják a testet energiával.
A kókuszdió, mint rostforrás vagy nyers kakaópor, amelyet szuperételnek tekintenek, szintén gyakran használt alapanyag. RAW minőségű nyersanyagok már általában elérhetőek az összes egészséges élelmiszerboltban, és készen is megvásárolhatók, különösen praktikus bárok formájában.
Minden jó kávézóban nyers desszerteket is kínálnak, amelyek teljes mértékben felváltják a szokásos kávétortákat. Nem tudomány ilyen nyers süteményeket készíteni, és csak minőségi keverőre van szükséged, és vágyakozásra, hogy valami újat tanulj meg. Nagyon gyorsan elkészíthetők, de az összetevők minősége miatt valamivel drágábbak, mint a nagymama klasszikus süteményei.
Könnyedén elkészítheti kedvenc Snickers, Bounty vagy Mars bárjainak, vagy Ferrero Rocher vagy Raffaello golyóinak egészséges változatát. Ezúttal felkészülünk Nyers Raffaello golyók, amelyek glutén-, cukor- és laktózmentesek.
Szükséged lesz:
150 g kesudió egy éjszakán át vízben áztatva
200 g kókuszreszelék
50 g kesudió vaj
50 g kókuszvaj vagy több kesudvaj
20 g kókuszolaj
4 PL agávé vagy juharszirup
1-2 PL víz áztatott kesudióból
½ ČL vanília kivonat
kókuszreszelék csomagoláshoz
1. Tegye a leszűrt kesudiót turmixgépbe, és keverje össze tejszínnel.
2. Fokozatosan adja hozzá az összes hozzávalót és a kezét a helyén, amíg egy massza nem alakul ki, amelyből a golyókat formálja.
* (ha kissé édesnek tűnik, adjon még édesítőszert).
3. Alakítsa meg a golyókat a kezével, az egész mandulát helyezze a közepére, végül csomagolja be kókuszdióba. Körülbelül 30 darabod lesz, amelyeket körülbelül fél óra alatt be kell állítani a hűtőben.