Csak gyümölcsöt, zöldséget, csírát és diót fogyasztani, és egészségesnek lenni, mint a bükk - röviden ez az étkezési módszer, amelyet úgynevezett "nyers ételnek", a nyers vagy az "élő" ételnek - a vitarizmusnak neveznek. Mik az előnyei és hátrányai, miben segíthet igazán és mikor kerülje el?
Ami valójában élő étrend?
A vegetarianizmus a természetes táplálkozás alapelve, amely azon a tényen alapul, hogy a testet a lehető legtöbb tápanyaggal és sértetlen anyagokkal kell ellátni, hogy a lehető legkevesebb erőfeszítést tegyék emésztésük érdekében. A fogyókúra ezen módszerének szerzői szerint ez csak akkor érhető el, ha túlnyomórészt vagy kizárólag nyers, nem állati eredetű ételeket fogyasztunk, természetesen pontos körülmények között. Az alapelv az élelmiszerek hőkezelésének befejezése. Lebontja az élelmiszereket, elpusztítja a fontos enzimeket, a hasznos baktériumokat, ásványi anyagokat és vitaminokat, emellett egyes ételek főzése állítólag veszélyes anyagokat és méreganyagokat termel. Ezek potenciálisan súlyos betegségeket okozhatnak, beleértve a rákot is. Az élő táplálék hívei nem csak nem melegítik fel ételeiket, de nem is használnak hő előállításához általánosan használt aromákat, például sót, olajat, zsírokat és hasonlókat. És szigorú nemcsak az ételek elkészítésének módja, hanem az "engedélyezett" ételek listája is. A tányéron lévő katonák csak nyers gyümölcsöket és zöldségeket, csíráztatott gabonaféléket és hüvelyeseket, pörkölt és sózatlan olajos magokat, sőt semmit sem hagynak jóvá. Ennyit vehet a szájába, mint borász.
Miért eszik élő táplálékot?
Mindenekelőtt megspórolja az étel melegítéséhez szükséges időt. Másrészt a minőségi bioélelmiszerek keresése, valamint a hétköznapi éttermek és a gyorséttermek használatának képtelensége megbízhatóan visszavezet a megszerzett időből. Tehát, mi a valódi előnye annak, ha étkezést folytatunk a szőlészeti elvek szerint? A módszer azon az állításon alapszik, hogy csak "élő" ételek fogyasztása természetes és egészséges testünk számára. Cserébe a nyers ételekből álló étrendnek lemondást és szigorú fegyelmet kell biztosítania az immunitás javítása érdekében, megtisztítja testét a káros anyagokatól, elősegíti a felesleges kilók leadását és a hosszú életet a civilizációs betegségek nélkül. Úgy tűnik, megéri - végül is, aki nem akarna hosszú és egészséges életet élni?
Van némi ellenzék is?
Mint minden, a vitarizmusnak is vannak előnyei és hátrányai. Azonban az első ellen, amelyet erős akarat képes megharapni, az étel kiválasztásának és elkészítésének korlátozása. Szőlészként elfelejtheti a közös ebédeket a cég étkezdéjében, az esti pizzát és a kávét és süteményt tartalmazó ülést. Valamivel aggasztóbbak azonban azok a tanulmányok, amelyek azt állítják, hogy néhány nagyon fontos összetevő hiányzik a Vitarian étrendből. Ha az ember kizárólag nyers növényi ételeket fogyaszt, akkor a szervezet nem kap elegendő szénhidrátot, fehérjét, kalciumot, és ez sok problémát okozhat, különösen, ha betegségben szenved. Ezért mindenképpen tanácsos konzultálni kezelőorvosával, mielőtt úgy döntene, hogy áttér az élő étrendre.
Próbáld vagy ne próbáld?
Úgy tűnik, hogy mindkét tábornak - az élő étel híveinek és ellenzőinek - számos érv és tanulmány bizonyítja igazukat. Tehát hogyan döntse el, mikor kell mit tenni a tányérra? Az arany középút a legjobb alternatívának tűnik. Az az igazság, hogy étlapunkban túl sok olyan félkész termék, mesterséges összetevő és anyag található, amelyek hosszú távú fogyasztás során károsak ránk. Így a minőségi élő élelmiszer arányának növelése minden bizonnyal csak hasznunkra válik. És bár úgy tűnhet, hogy egy ilyen változás többletköltségekbe és pénzbe kerül, vegye ezt befektetésként az egészségébe és a megelőzésbe olyan betegségek kezelésének költségeivel szemben, amelyeket megfelelő táplálkozással megelőzhet.