A táplálkozás korszerű visszatérése a vadászok és gyűjtögetők korából

Egyéb formátumok

Jelenleg a legkeresettebb és legtöbbet megvitatott étrend, bár inkább életmód, az ember paleolit ​​kori étrendjén és egyéb életmódján alapszik. Ez az emberiség történelmének leghosszabb időszaka körülbelül 3 millió évig tartott és.

robb

Egyéb formátumok

Raktáron, de gyorsan rendeljen

Ajánlott címek és gyűjtemények

További információ a könyvről

Jelenleg a legkeresettebb és legtöbbet megvitatott étrend, bár inkább életmód, az ember paleolit ​​kori étrendjén és egyéb életmódján alapszik. Az emberiség történelmének ez a leghosszabb periódusa körülbelül 3 millió évig tartott, és csak nemrég ért véget.

Évmilliókon át őseink vadászként és gyűjtögetőként éltek meg, amikor a fokozatos fejlődés hirtelen megszakította a mezőgazdaság megjelenését. Néhány ezer év alatt szó szerint megváltoztatta az emberi történelmet, de nem változtatta meg az emberi emésztést, amely gyakran nem tudott alkalmazkodni termékeihez, például gabonafélékhez, tejtermékekhez stb.

Sok más hasonló publikációval ellentétben a paleo étrend nem a bevitt kalória korlátozásán alapul, hanem azon, hogy tudjuk, hogyan alakult az emberi faj és mi a sajátja. Mint a szerző hangsúlyozza, nemcsak az étlap megváltoztatásáról van szó, hanem az egész életmódról is. Nemcsak más típusú étrendet kell tartalmaznia, hanem elegendő alvást és testmozgást is. Ennek köszönhetően képesek vagyunk megvédeni magunkat a civilizáció számos betegségével szemben, és olyan jó állapotba hozni testünket, mint amelyet a természet fejlesztésünk milliói alatt tervezett.

Paleo diéta először szlovákul


Robb Wolf amerikai szerző könyve az egyik legjobban értékelt és legfontosabb cím, amelyet a paleo étrendnek szenteltek. Az életmódot és a táplálkozást népszerűsíti, összhangban azzal, ahogyan nemcsak az emberi emésztés, hanem egyéb szokásaink is fejlődtek millió év alatt.

A Paleo diéta nem hirtelen divatirányzat, sokkal inkább egy életmód, amelyet évek óta népszerűsítenek, és ma már nem csak egy kíváncsi ötlet, amelyet néhány tudós és sportoló hirdet (Robb Wolf mind biokémikusként, mind pedig egy rendkívül sikeres fitneszközpont). A Google statisztikai elemzése szerint a paleo diéta jelenleg a legkeresettebb étrend, és a helyes életmódra vonatkozó új utasítások egész sora marad árnyékában. A siker oka érthető, a paleo étrendnek már az alapelvekkel való első ismerkedés után van értelme, és eredményeket hoz anélkül, hogy bárkit is indokolatlanul éhen kellene kényszeríteni. Bár első pillantásra tipikusan férfi étrendnek tűnik, ugyanolyan népszerű a nők körében.

Habár Wolf könyve nagyrészt az ételről és az emésztésről szól, nem hagyja figyelmen kívül a test és a lélek többi részét sem a testedzéssel kapcsolatos paleo fitnesz, sem a kortizol fejezetben, ahol az egészséges alvásról és a befejezés szükségességéről beszél. nagy és hosszú távú dózisok.stressz, mert pszichénk nem alkalmazkodik az ilyen nyomáshoz.

Inspiráció a múltból

Az emberiség történelmének egyik legnagyobb fordulópontja mintegy 12 000 évvel ezelőtt történt. A mezőgazdaság megjelenésével az emberek felhagyhatnak a vadászok és gyűjtögetők életmódjával, és nagyobb településekre telepedhetnek. Az eredmény civilizációs és kulturális ugrás volt, de emésztőrendszerünk ezt nem tudta megtenni. Ilyen rövid idő alatt nem tudott alkalmazkodni a mezőgazdaság által gabonafélékkel, hüvelyesekkel vagy tejtermékekkel előállított étrendhez. Ez az étrend gazdag cukorokban és sok allergénben (különösen a gluténban), és nem sok haszonnal jár az emberek számára - ami gyorsan befolyásolta a civilizációs betegségek megjelenését és a várható élettartam rövidülését.

Evolúciós szempontból a mezőgazdaság kezdete óta eltelt idő rendkívül rövid időt jelent - az ember fejlődése a paleolitikumban és a mezolitikumban körülbelül 2,6 millió évig tartott. Csak az elmúlt négy emberi nemzedék fogyasztotta az élelmiszeripar termékeit, és az újkőkori forradalom és a mezőgazdaság megjelenése óta alig több mint 360 generáció változott. Ez kevesebb, mint az emberi fejlődés teljes idejének fél százaléka. A fennmaradó idő (a teljes idő több mint 99,5 százaléka) vadászaként és gyűjtőként éltünk. Többet költöztek és odaadtak szeretteiknek, kevesebbet dolgoztak és teljesen más étrendet fogyasztottak, mint amit ma megszoktunk.

Új menü