Már van beceneve és jelszava?
Regisztráljon ezen az oldalon!
Válasszon egy bejelentkezési nevet, és írja be az e-mail címét.
Elfelejtette a jelszavát?
Adjon meg egy becenevet vagy jelszó-visszaállító e-mailt.
"Mindenki egészséges lehet, aki nem, hibáztathatja önmagát."
Aminosavakból képződnek fehérje, amelyek 55% szénből, 21% oxigénből, 7% hidrogénből és 17% nitrogénből, valamint kénből, foszforból és egyéb anyagokból állnak. A zsíroktól és szénhidrátoktól abban különböznek, hogy nitrogént tartalmaznak; a peptidekből viszont nagyobb számú aminosavval és így viszonylag nagyobb molekulatömeggel.
Az emberi test nem képes fehérjéket előállítani, ezért az ételben el kell vinnie őket. Ezért a fehérjék elengedhetetlenek az ember számára. Az emésztőrendszerben az étkezési fehérjék a gyomorban peptidekre, a vékonybélben pedig aminosavakra bomlanak. Rendkívül fontos, hogy az emésztőrendszerben a fehérjék ilyen lebontása normálisan, teljes egészében menjen végbe. Egyébként az emésztetlen fehérjéket a mikroorganizmusok lebontják, különféle egészségügyi rendellenességeket okozva.
Fehérjék és olyan esszenciális aminosavak, amelyeket az emberi test nem képes előállítani, szükségesek az egészséges emberi élethez. Hiányuk gátolja a fejlődést, lassítja és leállítja a növekedést, megzavarja a központi idegrendszert, az endokrin mirigy működését, az immunrendszert, a máj működését, a szív- és érrendszert, a reproduktív rendszert, növeli a morbiditást, lerövidíti az életet és így tovább.
Az ételből származó fehérjék fokozatosan aminosavakra bomlanak, és a bélből felszívódnak a vérbe, ami a májba viszi őket. Az összes aminosav körülbelül 80% -át a májban dolgozzák fel. A fennmaradó rész átjut a májon különböző szervekhez és azok szöveteihez, ahol az aminosavak szöveti fehérjéket és néhány más vegyületet képeznek. Ha a máj károsodik, a fehérjetermelés korlátozott és garantált. Még az emésztőrendszerben történő be nem szállítás vagy korlátozott fehérjebevitel esetén is károsodik.
A hiányos fehérjék hosszú távú fogyasztása - amelyekben egyes esszenciális aminosavak egyenlőtlenül vannak jelen vagy teljesen hiányoznak - szintén veszélyes.Az egyetlen esszenciális aminosav hiánya megakadályozza a fehérjeszintézist. Viszonylag alacsony néhány alapvető, ill. A félig esszenciális aminosav egészségügyi rendellenességeket és a test létfontosságú funkcióinak súlyos megzavarását okozza. A metabolikus forgalom intenzitását az esszenciális aminosav határozza meg, amely a viszonylag legnagyobb hiányban szenved.