"A jelenleg leginkább vitatott és legkeresettebb étrend azon alapul, hogy megpróbálunk minél közelebb kerülni a paleolit életmódhoz."
Veronika Rosputinská, 2013. augusztus 26., 6:00
A paleo életmód lényege egyfajta visszatérés a régmúlt időkhöz, a paleolit időszakhoz. Természetesen nem arról van szó, hogy kilép, barlangba költözik és vadállatokra vadászik. A paleo stílus fő gondolata elsősorban az általunk fogyasztott étrend összetételén alapul.
A paleo-evés egyszerű tézisen alapszik, nevezetesen olyan ételek elfogyasztása, amelyeket nem ősi őseink ettek. És ha betartunk minden alapelvet, karcsúak, izmosak, erősek és ellenállóak leszünk, mint egy paleolit ember.
Felejtsd el a gabonaféléket
Paleo elmélete szerint a legnagyobb törés a gabonafélék, amelyek természetesen soha nem alkalmazkodtak teljesen az emberi anyagcseréhez. A tejtermékeknek, az alkoholnak és az összes iparilag feldolgozott ételnek is tabunak kell lennie.
Éppen ellenkezőleg, amit nagyon meg kell engednie magának, az a gyümölcs és zöldség, a dió, a mag, a hús, a tenger gyümölcsei és az egészséges zsírok.