Van valami jobb, mint egy ropogós bordás borda édes-sós kivitelben?
Hozzávalók
Megközelítés
Megmossuk a bordákat, eltávolítjuk a membránt (ha a hentes nem tette meg), és forrásban lévő vízben körülbelül 20 percig forraljuk. Csepegtesse le és várja meg, amíg kihűlnek.
Addig elkészítünk egy pácot sörből, rozmaringból (egész gallyak), zúzott fokhagymából, paprikából és sóból.
A kihűlt bordákat áztassa a pácban, és az edényeket vagy egy tepsire tegye a hűtőszekrényben legalább 4 órán át - ideális esetben egy éjszakára.
Grillezés előtt 2 órával vegye ki a húst a hűtőszekrényből, és hagyja szobahőmérsékleten pihenni.
Helyezze a bordákat egy forró grillre, zárja le a grillt és grillezze mindkét oldalát kb. 15 percre, a hőmérséklet intenzitásától függően.
Helyezze a grillezett bordákat fóliára, öntsön mézes pácot, tekerje be és süsse alacsony hőmérsékleten, zárt grillben kb. 30 percig.
Kenyérrel, savanyított bárányszarvakkal vagy tormával tálaljuk.
- Grillezett mangó fahéjjal - recept a Kitchen Lidla elkészítéséhez
- Párolt sertéscomb balzsamecettel és sült brokkolival - elkészítési recept
- Grillezett csirkemell ropogós hinti - elkészítési recept Kitchen Lidla
- Dokumentált erjesztett zöldségek cseréphordóban, Egyéb receptek, recept
- Kicsit más lekvárok - recept