A tészta a táskában lévő hűtőszekrénybe tartozik, és miért nem tartozik az alma a banánhoz? A szakember tanácsot ad az élelmiszerek tárolására
Sokan észre sem vesszük, hogyan pazaroljuk el az ételt otthonunkban. De a statisztikák olyan tényeket mutatnak, amelyek nem tetszenek nekik. Mint Alexandra Kolarik, az OZ Free food vezetője a TV JOJ-nak elmondta, évente 1,3 milliárd tonna ételt dobnak el, és paradox módon körülbelül 1 milliárd ember szenved éhségtől. A felhalmozott élelem mennyiségéből az éhes emberek négyszer tudnák etetni a kidobott dolgokat.
Hogy van ez Szlovákiában?
Annak ellenére, hogy Szlovákiáról nem állnak rendelkezésre részletes statisztikák, Kolarik szerint az Eurostat statisztikái szerint egy szlovák 100-150 kilogramm hulladékot dob el évente. "Nem csak az élelmiszereket pazaroljuk, amelyeket kidobunk, hanem a természeti erőforrásokat is - víz, munkaerő, talaj, erdőirtás". mutat rá a szakértő.
Minimális eltarthatósági idő és lejárati idő
A közönséges ételek esetében két tényezőt ismerünk fel - a minimális eltarthatósági idő és a lejárati idő. Kolarik emlékeztet arra, hogy sokan nem ismerik a különbséget, vagy nem értik őket. "A lejárati idő megjelölésével olyan friss ételekre utalunk, mint például a tej, a sajt. Az ilyen friss élelmiszerek a lejárati idő után már nem alkalmasak fogyasztásra."
"Amikor minimális eltarthatósági címkével ellátott élelmiszerekről beszélünk, néhányat napokig, hetekig és néha évekig is elfogyaszthatunk." magyarázza Kolarik.
A szakértő tíz nem pazarló ételt is létrehozott, és szerinte annak az alapja, hogy felismerje, hogy az élelmiszer-pazarlás problémát jelent.
A kenyér nem tartozik a mikrotén tasakba
A megfelelő tárolás hosszabb ideig frissen tartja az ételeket, csak ismerjen néhány egyszerű szabályt. A péksütemények az egyik leggyakoribb hiba az élelmiszerek tárolásában. Nem tartozik a mikrotén tasakba. "A mikrotén tasak penészedést okoz, a kenyér nem tud ott lélegezni. Ha teheti, vegyen egy speciális zacskót pamut és mikroszálas kombinációval." tájékoztatja Kolarik. Ily módon a péksütemény hosszabb ideig tart és nem penészedik. Ha nincs ilyen táskája, csak használjon egy közönséges pamut törülközőt, és tegyen például egy kiflit egy kenyérládába.
Az asztalon lévő szőlő nem jó ötlet
Egy másik gyakori hiba, hogy a szőlő előfordul az asztalunkon. "A szőlőt hűtőszekrényben kell tárolni, így a csomagolással benne maradhat." - teszi hozzá Kolarik. Használat előtt le kell öblítenünk.
Ne tegyen almát banán vagy körte mellé
Ha ezt a gyümölcsöt egy helyen tárolja, figyelmeztetnie kell. "Az almák sok etiléngázt termelnek, emiatt az összes gyümölcs- és zöldségdarab gyorsabban érik, így gyorsabban romlik." Megfelelő kombináció az alma és a burgonya együttes tárolása. A gáznak köszönhetően megakadályozzák a csírázást.
Lehet-e Szlovákia mezőgazdaságilag önellátó? Dvory nad Žitavou-ban a legnagyobb mezőgazdasági kiállításra közvetlenül a mezőn került sor.