Elérkezett a zöldségek szezonja, és ezúttal sárgarépa-petrezselyem szeleteket készítettem házunknak, köretként tejfölös fokhagymás mártással, petrezselyemmel, hagymával és vajjal új burgonyával tálaltam.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
A zöldségeket nem reszeltem le, de apróra vágtam őket apróra, először a sárgarépát, majd a petrezselyemgyökeret, a hagymát az új fokhagymával, az apróra vágott petrezselymet, a hagymát és az új fokhagymát, amelyet az apróra vágott sárgarépához adtam.
. Hozzáadtam a durvára vágott petrezselymet, sót, frissen őrölt fekete borsot, felvert tojást.
. tej és liszt sütőporral.
. vegyesen egy vastagabb öntött tésztát készítettek, amelyet körülbelül egy órán át hagytam pihenni a hűtőben, hogy minden ízlés jól összekapcsolódjon.
. felmelegített olajban ebből a keverékből vágásokat formáltam, melyeket mindkét oldalon aranyba sütöttem - vörös és szépen ropogós, .
. Hagytam, hogy a konyhai törülközőn sült szelet kiszívja a felesleges zsírt.
. Főtt újkrumplit öntöttem apróra vágott petrezselyem és szeletelt hagyma keverékére, amelyet előzőleg vajban sütöttem meg.
A darabokat forrón tálaltam egy merülő finomságú krémmel, amit összekevertem sóval, citromlével, fokhagymával, petrezselyemmel és egy kevés frissen őrölt fekete borssal, köretként újburgonya volt, hagymával és petrezselyemmel.
Újabb gyors és ízletes étel a konyhámból, jó ízeket kívánok mindenkinek, akit inspiráltam.