nagyon népszerű

A pulykahús nagyon népszerű alacsony zsírtartalma, valamint magas fehérje- és tápanyagtartalma miatt.

A tengerimalac diétás ételek elkészítésére is alkalmas. A profi és amatőr szakácsok körében is népszerűségre tett szert, mivel sokféleképpen elkészíthető.

Sült pulyka

A sült pulyka hagyományát főleg az amerikaiak tartják fenn, de hazánkban is elkészíthetjük, akár részben, akár részben. Az általunk sütött részek közül leggyakrabban a combokat választjuk. Minél hosszabb és enyhébb a hús, annál puhább és szaftosabb lesz.

Főtt pulykahús

Ha a húst úgy akarjuk beállítani, hogy az minél több tápanyagot megtartson és ugyanakkor egészséges legyen, akkor a főzés előkészítése ajánlott. A legkevesebb tápanyagveszteség gőzfőzés során következik be. A főtt pulykahús azonban általában kissé szárazabb, ami nem biztos, hogy mindenki ízlésének felel meg.

Párolt pulykahús

Amikor úgy döntünk, hogy húst főzünk párolással, lágy, ízletes és lédús húst kapunk. A húst mindig valamilyen alapra pároljuk, például hagymára, de például zöldségre is, hagyjuk, hogy a zsír megégjen a serpenyőben, majd a hozzávalókat az alapunkra tesszük.

Sült pulykahús

A pulyka szelet szintén nagyon népszerű, a klasszikus darabokat lisztbe, felvert tojásba és zsemlemorzsába csomagolják, majd forró zsírban aranysárgára sütik. Egy másik lehetőség az, hogy a pulykakeveréket zöldségekkel, például ázsiai módon, mély serpenyőben sütjük.

Grillezett pulykahús

Finom és lédús steakeket készítenek pulykamellből és kicsontozott combokból. Másik lehetőség a fűszeres grillezett szárny, de grillezünk például darált húst is, vagy pulykanyársakat készítünk, amelyeket zöldségdarabokkal, gombával vagy szalonnával adunk hozzá.