higiénikusai

Lehet, hogy érdekel

A Dúbravsko-Karloveská radial elindítása a következő hetek kérdése

A baleset dokumentálása közben egy szárított üzemet találtak az autóban

2020. szeptember 30

Lengyelországból származó marhahúst összesen mintegy 520 kilogramm mennyiségben szállítottak az ellenőrzött létesítményekbe. Daša Račková, a Szlovák Köztársaság Közegészségügyi Hivatalának (ÚVZ) szóvivője tájékoztatta.

Mint kifejtette, ezt a húst különféle készételek elkészítésére használták fel, például gulyást, mártással főtt marhahúst vagy hátszínt tejszínben. "Ebben az összefüggésben az ellenőrzött létesítmények fogyasztói nem jelentettek egészségügyi problémákat" - mondta Račková.

Mint kifejtette, az ellenőrzések során különféle szabálytalanságokat találtak, például az állami és az állategészségügyi hatóságok helytelen tájékoztatását. Az eltérések a szállított marhahús mennyiségeire vagy származására vonatkozó információkra is vonatkoztak.

Račková szerint a szlovákiai régiók higiénikusai "Folyamatosan intenzíven ellenőrzik az átvitelirendszer-üzemeltetőket, elsősorban az inkriminált marhahús jelenlétére összpontosítva, biztosítva annak kivonását a piacról, megtudva, hogyan kell ártalmatlanítani, és megtudva a további forgalmazást".

Ján Mikas, a Szlovák Köztársaság főhigiénikusa, Ján Mikas rendelte el az ellenőrzéseket Szlovákiában január 29-én, amikor Lengyelország kijelentette, hogy az inkriminált marhahús nem érte el a lengyel határt.

Gabriela Matečná (SNS), a Szlovák Köztársaság miniszterelnök-helyettese, valamint mezőgazdasági és vidékfejlesztési minisztere, valamint a Szlovák Köztársaság oktatási, tudományos, kutatási és sportminiszterével, Martina Lubyovával (az SNS jelöltje) szintén emlékeztetett arra, hogy a vásárlás teljes rendszere nyersanyagok az iskolai étkeztetési létesítmények egyes üzemeltetőinek hatáskörébe tartoznak.

Mint mondták, az üzemeltetők teljes felelősséggel tartoznak a közbeszerzés feltételeinek megállapításáért, amely hatáskörükbe tartozik.

Račková, az ÚVZ SR nevében emlékeztetett arra, hogy az iskolai vendéglátóhelyek területén az ellenőrzéseket az egyes regionális közegészségügyi hivatalok gyermek- és ifjúsági higiéniai osztályainak munkatársai végzik, akár célzottan, akár az ellenőrzési tervnek megfelelően. . Húsvizsgálat esetén annak nyomon követhetőségét ellenőrizzük.

"Abban az esetben, ha nem kielégítő hús kerül be az iskolai vendéglátó-ipari létesítményekbe, ez sérti az iskolai vendéglátó-ipari létesítmények üzemeltetőinek kötelezettségeit, mert az Oktatási Minisztérium által kidolgozott anyagfogyasztási normák és iskolai étkeztetési receptek módszertanának megfelelően, A Szlovák Köztársaság tudománya, kutatása és sportja. Az üzemeltetők kötelessége, hogy az áruk beszerzése során igazolást kérjenek az összes vonatkozó dokumentumról " hangsúlyozta Račková.

Mint az ÚVZ szóvivője hozzátette, a Hivatal intenzív együttműködést tervez az Oktatási Minisztérium felelős munkatársaival ezen a területen. "A gyermek- és ifjúsághigiénés osztályok munkatársai közös szakmai szemináriumokat tartanak az iskolai vendéglátás módszertanosaival a járási hivatalokban, amelyek szintén főként az ellenőrzéseken belül a dokumentáció ellenőrzésére összpontosítanak." Račková hangsúlyozta.

Az ÚVZ SR szerint fokozni kell az ellenőrzéseket mind az SR regionális szakértői, mind az iskolai vendéglátás módszertanosai részéről, hogy az üzemeltetők teljesítik-e minden kötelezettségüket.