Utolsó változtatás: 21.02.2021 02:48

regionális

  • Nézze meg a címet
  • Mondd el egy barátnak
  • Vélemények (0)
  • Hozzászólások (0)

A könyv tartalma: Regionális szakácskönyv vagy Cseh, Morvaország és Szilézia minden íze

Az egyetlen szakácskönyv, amely őszintén feltérképezi a Cseh Köztársaság minden régiójának konyháját.

A gasztronómia regionális és táji kontextusával lehet a legjobban megérteni gyökereit. Hogyan lehet megtudni, miért vannak "szeder, burgonya, szalonna és zöld megélhetés egésze" Wallachiában, miért gazdagok a Haná szószok, és miért vághatták volna el a vajat Dél-Csehországban? Minden hazai régió egyedi receptekkel rendelkezik. Nézze meg például az édességeket: a Krkonoše-hegyalján Miletín imakönyvek és Hořice-csövek, Chodsko vajas tésztából készült díszpogácsák, Wallachia frgál "körte" van náluk.
A regionális szakácskönyv 13 fejezetet tartalmaz, amelyek mindegyike bemutatja egy adott régiót és konyhájának sajátosságait. Megmagyarázza, miért használták ezeket az alapanyagokat vagy az ételkészítés módszereit, mit fogyasztottak a múltban hétköznap és ünnepnapokon, milyen szertartásokkal társították az ételt stb. A könyv megismerkedik a néprajzzal, a történelemmel, sok érdekes dologgal (például ahol Strážnice-ban található a legnagyobb mogyoró, vagy ahol mogyorópálinkát lehet vásárolni), de mindenekelőtt a régió konyhájának legjobbjaival. Várhatja a hagyományos leveseket, húsételeket vagy édességeket. Mindent kiegészítenek gyönyörű fotók az ételekről és a tájról.

Fejezetek a könyvben:
Brno, Haná, Horácko, Chodsko, Dél-Csehország, Krkonoše, Elbe, Prága, Szilézia, Slovácko, Szudéta-vidék, Šumava, Wallachia

A könyv részletei

Cím: Regionális szakácskönyv vagy Cseh, Morvaország és Szilézia minden íze

Rendelési kód -

A termék szerepel a műfajokban:

ISBN: 978-80-87049-65-5

EAN: 9788087049655

Kibocsátás éve és hónapja: 2013/10

Oldalszám: 288

Kötés: Keménykötésű könyvek

Formátum, súly: 180 × 246 mm, 968 g

Olvasói értékelések

A könyvet még senki nem kommentálta, te leszel az első.